4 sposoby gotowania stek kalmary Woo swoje kubki smakowe
jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza i miłość do wypróbowania nowych zdrowych alternatyw innych niż zwykły kurczak, wieprzowina i wołowina, kalmary może być pyszne tylko wtedy, gdy nie pod gotować lub overcook go.
chociaż kalmary są bogate w witaminy i minerały, powinny być spożywane umiarkowanie ze względu na wysoki poziom tłuszczów nasyconych i cholesterolu.
mówią, że gotowanie jest sztuką i albo masz tę magię w rękach, albo nie. ale moim skromnym zdaniem tę sztukę można opanować za pomocą kilku wskazówek i trików. Gotowanie pysznych owoców morza to sztuka, którą można opanować, pod warunkiem, że zaczniesz od małych i próbuj dalej. Jednym z takich łatwych dań jest stek kalmary. Jest to dość łatwe do wykonania,ale wiele osób nie zdaje sobie sprawy z właściwego sposobu gotowania. W celu uczynienia go pysznym, Wiele osób kończy się gumowatym degustacją kalmarów na stole.
dla fanatyków owoców morza stek z kalmarów może być fantastycznym i sycącym posiłkiem; jednak, jeśli jesteś początkującym, gotowanie kalmary może wydawać się trudne zadanie. Masz dwie opcje, możesz kupić mrożony stek kalmary z najbliższego sklepu lub kupić go prosto z rynku. Jedną z najlepszych rzeczy na temat kalmarów jest to, że jest wszechstronny – można go gotować na wiele sposobów. Wielu z was musi znać przystawkę do smażonych kalmarów podawaną z cebulą lub sosem koktajlowym, dlaczego nie poszerzyć horyzontu i nauczyć się gotować kuszący stek z kalmarów na cztery różne zdrowe sposoby!
stek z grilla z kalmarami
czas przygotowania: 1 godzina i 10 minut
czas gotowania: 5 minut
składniki
♦ 5 Oz. Steki kalmary
♦ 3 łyżki. Roztopione masło
♦ 2 łyżki. papryka
♦ 2 łyżki. Cayenne
♦ 1 Łyżka. Pieprz
♦ 1 Łyżka. Mielony kminek
♦ 2 łyżeczki. Czosnek mielony
♦ ½ łyżeczki. Sól
♦ ¼ łyżeczki. Sok z cytryny
wskazówki
♦ siekamy macki z kałamarnicy, kroimy ją, aby otworzyć ciało. Otwórz jego ciało i zrób dziury na całej kałamarnicy. Nie musisz przebijać całego ciała.
♦ do marynowania połącz wyżej wymienione składniki w płytkiej misce i odstaw na godzinę.
♦ rozgrzać grill do średnio wysokiej temperatury, a po zakończeniu marynowania kalmary umieścić go na grillu. Grilluj, aż straci przezroczystość, często zmieniaj boki, aby uniknąć nadmiernego gotowania. Prawidłowe gotowanie zajmie około 5 minut.
♦ podawaj na talerzu i polewaj sosem BBQ.
pieczony stek z kalmarów
Czas Przygotowania: 30 minut
czas gotowania: 20 minut
składniki
♦ 4 pokrojone w plasterki steki z kalmarów (paski)
♦ 1 ½ szklanki bułki tartej (Panko lub zwykła)
♦ 1 szklanka mąki zwykłej
♦ 1 duże jajko ubite
♦ 2 łyżki. Sól
♦ 2 Łyżki. pieprz
dojazd
♦ przede wszystkim Rozgrzej piekarnik do 390ºF. Steki opłucz pod zimną wodą i osusz odpowiednio i delikatnie.
♦ w misce weź mąkę i dodaj do niej sól i pieprz. Zagrzebać paski w tej mieszaninie, następnie zanurzyć je w ubitym jajku, obłożyć bułką tartą.
♦ weź pojemnik z piekarnikiem, umieść blachę do pieczenia i połóż steki na blasze, pozwól im piec przez 20 minut, lub aż zmienią kolor na złoty.
♦ wspaniale smakuje z sosem tatarskim lub sosem marinara.
smażony stek z kalmarami
czas przygotowania: 20 minut
czas gotowania: 5 minut
składniki
♦ 2 Oz. Paski kalmarów
♦ 2 szklanki mąki
♦ 1 szklanka oleju roślinnego
♦ 2 łyżki. Pietruszka suszona
♦ 2 łyżki. Sól
♦ 2 Łyżki. pieprz
dojazd
♦ Wybierz kałamarnicę, która jest świeża, czuje się gruba i ma nienaruszone macki. Możesz też użyć mrożonej kałamarnicy. Umyj go pod zimną wodą, zdejmij głowę i macki. Jeśli nie czujesz się komfortowo przygotowując paski steków, możesz poprosić sprzedawcę na rynku o wykonanie tego zadania za Ciebie.
♦ Usuń chrząstkę wewnątrz kałamarnicy. Teraz odciągnij klapki od ciała i obierz skórę. Ponownie spłucz go pod zimną wodą i upewnij się, że dokładnie wysuszy. Dokładnie sucha kałamarnica daje chrupiący smak po usmażeniu.
♦ weź nóż kuchenny i pokrój kałamarnicę na małe pierścienie. Można zachować jego macki lub wyciąć je krótko, w przypadku, gdy są zbyt długie.
♦ weź patelnię i umieść pierścienie nad piecem, włącz płomień na średnim ogniu i wlej olej roślinny na patelnię. Pozwól olejowi się nagrzać przez jakiś czas.
♦ w misce wymieszać 2 szklanki mąki z 2 łyżkami suszonej pietruszki, solą i pieprzem. Umieść kilka kawałków kalmarów w mieszaninie bez przepełnienia miski. Gdy olej jest wystarczająco gorący, smaż kawałki.
♦ Odwróć kawałki kalmarów, gdy jedna strona zmieni kolor na złoty. Powinny zmienić kolor na złoty za około minutę.
♦ weź naczynie do serwowania i umieść papierową chusteczkę, aby nasiąkła nadmiarem oleju ze smażonych kalmarów.
♦ możesz doprawić go solą i podawać z wybranym sosem.
zdrowy stek z kalmarów
czas przygotowania: 15 minut
czas gotowania: 3 minuty
składniki
♦ 2 steki z kalmarów Oz
♦ 1 garść świeżej pietruszki
♦ 1 garść świeżej pietruszki kolendra
♦ 2 łyżki. Oliwa z oliwek
♦ 2 łyżki. Sok z cytryny
♦ 1 łyżeczka. Kminek
♦ 1 Łyżeczka. Papryka
♦ 1 Łyżeczka. Pieprz Cayenne
♦ 3 ząbki czosnku
wskazówki
♦ jeśli używasz grilla, włącz go na dużym ogniu lub jeśli planujesz użyć brojlera, włącz go na dużym ogniu. Zbierz pietruszkę, kolendrę, oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, paprykę i pieprz cayenne w maszynce. Zmielić go tak, że staje się pastą.
♦ stek umyć pod zimną bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Trzymaj steki na grillu lub pod brojlerem przez 3 minuty. Upewnij się, aby odwrócić je po minucie, aby zapewnić dokładne gotowanie.
♦ Usuń stek i przykryj go mieloną pastą. Można również wycisnąć sok z cytryny na nim i służyć, gdy jest jeszcze gorąca.
cztery proste metody i jedno przepyszne danie. Możesz sparować go z ryżem, makaronem i dowolnymi warzywami. Lub po prostu służyć jako przystawka z dowolnym apetycznym sosem.