• Articles
• admin

Potjieko, znany również jako Potjie, to południowoafrykański gulasz wołowy zawierający głównie warstwowe warzywa. Jest bogaty w witaminy i przepełniony całą masą fantastycznych smaków. Potjiekos od wielu lat zdobią stoły południowoafrykańskich gospodarstw domowych i nie widzimy, dlaczego ktoś powinien zostać w tyle za tym pociągiem czystych smaków. Łatwe Potjiekos Wołowina Przepisy poniżej oferują szczegółowe kroki, jak zrobić Potjie dla Ciebie i rodziny cieszyć. Te przepisy Potjiekos wołowina są pełne dowód i korzystne dla początkujących.

przeczytaj poniżej, aby odkryć jedne z najlepszych przepisów Potjiekos wołowiny i spróbować ich w domu. Może to być jedna z najlepszych rzeczy do zrobienia, aby zaskoczyć przyjaciół i członków rodziny.

tradycyjny przepis Potjiekos wołowiny

więc jak zrobić Potjiekos? Jest to podstawowy i tradycyjny przepis Potjiekos wołowiny. Jest łatwy do wykonania z łatwo dostępnych składników.

składniki

• 45 ml oleju słonecznikowego
• 1 duża cebula
• 3 duże ząbki czosnku
• 2 Pory
• 1 kg wołowiny
• 250 ml czerwonego wina
• 100 g pasty pomidorowej
• 4 marchewki
• 2 pieczarki
• 4 mielonki
• 5 g tymianku
• 2 kostka bulionu wołowego
• 1 litr wody
• 1 duża garść fasolki szparagowej

metoda

1. W garnku Potjiekos dodaj olej słonecznikowy i poczekaj, aż się nagrzeje.

2. Po podgrzaniu dodajemy posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek oraz drobno pokrojone pory i smażymy do miękkości.

3. W garnku smażyć wołowinę w kostkach, aż dobrze się zarumienią.

4. Po brązowieniu mięsa, przystąpić do dodawania czerwonego wina i koncentratu pomidorowego i dobrze wymieszać. Pozostawić na wolnym ogniu, aż płyn zmniejszy się do około połowy początkowej zawartości.

5. Następnie dodaj marchew, grzyby, Miele, tymianek i kostki bulionu wołowego, a następnie wlej wodę. Uwaga: nie mieszać zawartości garnka.

6. Pozostawić warzywa na wierzchu mięsa. Przykryć garnek i niech gotować na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny do 2 godzin, lub aż kostki wołowiny są ładne i miękkie.

7. Dodaj fasolkę szparagową i niech dusić na wolnym ogniu przez 20 minut, gdy pokryte.

8. Po upływie 20 minut gulasz wołowy Potjiekos jest gotowy. Można to podawać z ryżem.

czytaj także: łatwy przepis na crunchies: South Africa style

Potjiekos wołowiny i masła

ten przepis Potjiekos jest bogaty w różne warzywa, w tym dyni butternut dla dodatkowych składników odżywczych.

składniki

• 1 kg wołowiny w kostkach
• 30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 średnie cebule w plasterkach
• 125 g suszonych moreli
• 4 marchewki w plasterkach
• 1 dynia maślana w kostkach
• 4 ziemniaki, pokrojone w plasterki
• 2 odciski na kolbie, pokrojone na 5 sztuk każda
• 1 szklanka posiekanej kapusty
• 6 cukinii dla niemowląt, pokrojonych w plasterki
• 250 g mrożonego groszku
• 125 ml sherry
• 50 ml sosu sojowego
• suszony rozmaryn
• suchy proszek musztardowy
• suszone liście tymianku
• 2 puszki posiekanego grzyby
• 250 ml czerwonego wina
• 250 ml wody
• sól i pieprz

metoda

1. Umieść garnek Potjiekos na piecu i pozwól mu się ogrzać.

2. Ostrożnie wlać olej do garnka i dodać wołowinę. Podsmażyć kawałki wołowiny w kostkach, aż dobrze brązowieją.

3. Dodać pokrojoną cebulę i pozostawić do brązowego wraz z wołowiną.

4. Po brązowieniu cebuli dodaj do garnka sos sojowy, suchy proszek musztardy, suszony rozmaryn, suszone liście tymianku, kostkę bulionu wołowego, posiekane grzyby, czerwone Wino i wodę.

5. Dobrze wymieszać zawartość i pozostawić na wolnym ogniu przez 1,5 godziny pod przykryciem.

6. Następnie dodaj suszone morele, pokrojoną w kostkę marchewkę, dynię butternut w kostkę, pokrojone w plasterki ziemniaki i kukurydzę, układając je wszystkie w określonej kolejności. Upewnij się, że nie mieszasz.

7. Dobrze doprawić solą i pieprzem. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw na wolnym ogniu przez dodatkowe 45 minut.

8. Po 45 minutach dodaj pokrojoną kapustę, pokrojoną cukinię i groszek, układając je odpowiednio w takiej kolejności.

9. Przykryć i niech dusić gulasz przez ostatnie 10 minut.

10. Możesz zagęścić gulasz mieszanką kukurydzy i wody, jeśli to konieczne.

11. Gulasz wyjąć z ognia i podawać z ryżem lub pieczywem garnkowym.

czytaj także: 10 najlepszy przepis na pieczonego kurczaka w RPA

potjiekos Przepisy Wołowina i piwo

dlaczego nie zmienić rzeczy i dodać trochę stylu do Potjiekos przy użyciu piwa do wyboru? Wypróbuj ten przepis i odkryj nowy twist.

składniki

• 15 g mąki tortowej
• 5 g mieszanych ziół
• 375 ml piwa do wyboru
• 5 g papryki
• 1 kg wołowiny w kostkach
• 250 ml bulionu wołowego
• 15 g masła
• 1 opakowanie zupy pomidorowej w proszku
• 15 ml oleju roślinnego
• 1 liść laurowy
• 2 cebule w plastrach
• 15 ml octu
• 15 g cukru białego
• 10g skrobi kukurydzianej
• 8 fasolki szparagowej w plasterkach
• 4 marchewki w plasterkach
• 1 ząbek czosnku w plasterkach
• sól i pieprz do smaku

metoda

1. Wymieszać mąkę tortową i paprykę, aż dobrze połączone. Umieścić kostki kawałki wołowiny w mieszaninie i dobrze płaszcz.

2. Umieść garnek Potjiekos na dużym ogniu i ostrożnie wlej olej do czasu ogrzania. W oleju umieść pokrojone kawałki wołowiny i dobrze je brązów.

3. Po brązowieniu usuń kawałki wołowiny. Do tego samego oleju dodaj pokrojoną cebulę i biały cukier, aż cebula będzie miękka i karmelizowana.

4. Następnie dodaj pokrojoną fasolkę szparagową, posiekany czosnek i pokrojoną marchewkę. Przykryć garnek i pozostawić na wolnym ogniu przez około 5 minut.

5. Dodaj w rumianej wołowiny w kostkach do garnka. Przejdź do mieszania mieszanych ziół, liść laurowy, piwo z wyboru, Pakiet zupy pomidorowej i bulion wołowy.

6. Dobrze wymieszać i przykryć pokrywką, pozwalając gotować przez godzinę lub aż mięso będzie miękkie i miękkie. Od czasu do czasu mieszaj za pomocą drewnianej łyżki.

7. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i ocet i wymieszaj z gulaszem.

8. Dusić, aż gulasz zgęstnieje. Dobrze doprawić solą i pieprzem.

9. Podawać z pożądanym przystawką.

czytaj także: szybki i łatwy przepis na paptert ze śmietaną

Potjie wołowe z czerwonym winem

czerwone Wino i wołowina to połączenie stworzone w niebie. Dodaj trochę czerwonego wina do gulaszu Potjie i ciesz się bogatymi smakami, które przynosi.

składniki

• 1 kg cienkiej wołowiny w kostkach
• 30 ml oleju roślinnego
• 1 posiekana cebula
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• 1 puszka posiekanych pomidorów
• 10 g soli
• mielony czarny pieprz
• 30 g świeżo posiekanej bazylii lub 10 g suszonej bazylii
• 150 ml białego wina
• 30 ml soku z cytryny
• 15 g mąki tortowej
• 30 g świeżo posiekanej natki pietruszki lub 10 g suszonej pietruszki

metoda

1. w garnku potjiekos wlać olej do gotowania i podgrzać na dużym ogniu.
2. gdy olej jest wystarczająco gorący, włóż kawałki wołowiny i dobrze je brązów.
3. dodaj pokrojoną cebulę i zmiażdżony czosnek. Podsmaż dwa na złoty kolor i półprzezroczyste.
4. dodaj pokrojone pomidory, Bazyl, sól i czarny pieprz do smaku.
5. w oddzielnym pojemniku podgrzej białe wino i dodaj je do garnka. Dobrze wymieszać.
6. doprawić sokiem z cytryny.
7. zalać garnek pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu przez 1,5 godziny do 2 godzin lub do miękkości mięsa.
8. po upływie czasu i mięso będzie miękkie, dobrze wymieszaj mąkę z zimną wodą w pojemniku, aby utworzyć pastę. Dodaj tę pastę do gulaszu, dobrze wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu przez kilka minut, aby zagęścić.
9. wyjmij z ognia i podawaj. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z boku do wyboru; ryż lub chleb.

czytaj także: 39 łatwe przepisy na krewetki dla RPA

Oxtail i Potjie warzyw

zboczyć oczywiście trochę i użyć oxtail dla Potjiekos zamiast normalnych kotletów wołowych. Na pewno zauważysz różnicę w smakach.

składniki

• 500 g Wołów pokrojonych na grube kawałki
• 10 plastrów boczku pokrojonego na kawałki
• ½ szklanki mąki
• sól i pieprz
• 1-litrowy wywar wołowy
• 1 puszka pasty pomidorowej
• 1 liść laurowy
• 6 ziaren czarnego pieprzu
• 6 dużych porów, posiekanych
• 2 duże cebule, posiekane
• 6 dużych marchwi, posiekanych
• 20 pieczarek
• 1 bukiet garni
• 1 szklanka czerwonego wina
• 1/2 szklanki sherry
• 1/2 szklanki śmietany
• 2 łyżki stołowe masło
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki rozgniecionego czosnku

metoda

1. używając ręcznika papierowego, osusz kawałki oxtail.
2. mąkę doprawić solą i pieprzem. Umieścić go w worku Ziploc, dodać kawałki oxtail i dobrze wstrząsnąć, aby równomiernie pokryć kawałki.
3. dodaj masło i oliwę do garnka i podgrzej.
4. gdy jest wystarczająco gorąco, wlej kawałki boczku i podsmaż je na złoty kolor.
5. wyjmij kawałki boczku i w tym samym oleju umieść kawałki ogona wołowego pokryte mąką i dobrze je brązów.
6. po zrumienieniu wyjąć je i odsączyć z nadmiaru oleju jadalnego.
7. marchew drobno pokroić w kostkę, grubo posiekać cebulę i pory.
8. do oleju dodać posiekaną i pokrojoną w plasterki marchew, cebulę i pory. Podsmaż je, aż zmiękną.
9. następnie dodaj rumiane kawałki ogona wołowego, smażony boczek, dekorację bukietu, liść laurowy, mielone ziarna pieprzu, zmiażdżony czosnek, pastę pomidorową, czerwone Wino i sherry.
10. dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Niech gotować powoli na średnim ogniu przez 3 do 4 godzin.
11. mając 1 godzinę na ustalonym czasie gotowania, pokrój Pozostałe marchewki na 1-calowe kawałki. Dodaj posiekaną marchewkę i pieczarki do gulaszu Potjiekos i niech nadal gotować powoli. Upewnij się, że mięso jest miękkie i delikatne.
12. tuż przed podaniem dodaj do pół szklanki śmietany i wymieszaj z gulaszem. Jeśli chcesz zagęścić sos, wymieszaj mąkę kukurydzianą ze śmietaną przed dodaniem jej do gulaszu.
13. po przygotowaniu zdejmij ciepło i podawaj z pożądanym przystawką.

czytaj także: Najlepsza peppermint crisp tart przepis RPA

Potjiekos/ Potjies wołowina to najlepsze dania, aby mieć zwłaszcza w okresie świątecznym. Przepisy Potjie wołowiny zawarte w tym artykule są gwarantowane, aby połączyć rodzinę. Bogate smaki przypominają każdemu, jak naprawdę czuje się dom. A co to jest dom bez niesamowitej kuchni i oczywiście, trochę mięsisty i warzywny dobroć, która jest obecna w Potjiekos? Dzięki kilku różnym wariacjom na tradycyjne mięsne danie (potjiekos recipes beef) możesz dodać swój mały twist i zestawić bezpłatne smaki, aby stworzyć posiłek, którego rodzina nigdy nie zapomni.