• Articles
• admin

ik lijk op een konnuyaku jelly Rage na mijn Osmanthus knonnyaku jelly met wolfbessen experimenten. Yuzu is een van mijn favoriete citrusvruchten (samen met calamansi), maar het verse ding kan moeilijk te vinden zijn, zelfs in een Aziatisch land zoals Singapore, dus koos ik ervoor om mijn yuzu marmelade konnyaku gelei recept met yuzucha (Japans)/ yujacha (Koreaans), ook wel bekend als yuzu thee marmelade, plaats.

licht en verfrissend, dit Yuzu thee marmelade konnyaku gelei recept is niet alleen goed als dessert, maar ook als een gehemelte reiniger tussen de gangen (als je wilt gaan alle fancy tijdens het eten!). (Ik zou waarschijnlijk de citrus factor/ zuurgraad als het gebruik van het een gehemelte reiniger.) Deze gelei ook grote geschenken-perfect voor een kerst eten mand! (Konnyaku is van Berg yam, dus yuzu konnyaku jelly kan worden gemaakt voor veganisten.) Wat voor soort voedsel geschenken Maak je voor vrienden? Ik heb ooit deelgenomen aan een Food52 food gift exchange programma voor Kerstmis, waar we vreemden voedsel items van waar we woonden en voedsel gifs die we hadden gemaakt voor Kerstmis. Ik dacht dat het een mooi initiatief was-het enige nadeel was dat ik nooit mijn pakket lol kreeg! Maar toch vind ik het een geweldig idee! 🙂

hoe dan ook, minder over kerstcadeaus en meer over het maken van Yuzu-marmeladegelei –

hoeveel yuzu?

ik begon met 4 eetlepels Yuzu-marmelade op 1 liter water. Het resultaat was een iets te zoete gelei, die doet denken aan die jelly pops die we als kinderen aten. Niet onaangenaam, maar niets om over naar huis te schrijven.

om de citrustonen te benadrukken, besloot ik dit te verminderen tot 3 eetlepels yuzu mamalade, maar voeg er 1 eetlepel citroensap aan toe.

Konnyaku jelly 101

Konnyaku jelly is heel gemakkelijk te maken, maar voor het geval het je eerste keer is dat je het gebruikt, dacht ik dat ik een korte konnyaku jelly FAQ/ waar moet je op letten sectie zou hebben.

zodra u het poeder aan het water toevoegt, begint u meteen te roeren

indien dit niet het geval is, zal uw gelei klonterig zijn – zowel qua uiterlijk als qua smaak! De gelei kan ook niet zo goed als de konnyaku poeder instelling agent is gevangen in de klontjes en er is niet genoeg om de rest van het water.

sommige mensen voegen het poeder toe aan water op kamertemperatuur en anderen aan warm water. Ik geef de voorkeur aan het toevoegen van het aan warm water, als konnyaku zet bijna onmiddellijk bij contact met koud water. Wat je ook kiest, vergeet niet te roeren, roeren, roeren!

Noot: als je konnyaku jelly poeder niet gezoet is, meng het konnyaku poeder met suiker voordat je het aan het water toevoegt.

laat de gelei gedurende ten minste 3 uur in de koelkast zetten

laat de gelei na afkoeling gedurende ten minste 3 uur (of meer!) zodat het volledig kan instellen. Als je het er te vroeg uit haalt, zal het wiebelen. Sommige mensen houden misschien van wiebelen, maar het hele punt van konnyaku jelly is de QQ (stevige en taaie) textuur! (In tegenstelling tot de meeste andere gelatine producten, konnyaku gelei niet oplossen in de mond, en kinderen in sommige landen hebben eigenlijk gestikt op konnyaku gelei pops, wat leidt tot hun wordt verboden in die landen. Dus als je kleine kinderen of ouderen in het huis, wees voorzichtig!)

Wat gebeurt er als ik de verkeerde hoeveelheid water heb toegevoegd (vs. wat staat er op mijn konnyaku jelly packet)?

geen reden tot paniek! Ik heb ooit 20% minder water toegevoegd en de gelei vormde zich nog steeds-het was een beetje moeilijker dan normaal, maar niet iedereen kon het zien. Natuurlijk, als je waaaaaaay te veel water, dan kan de gelei niet instellen. Neem een nieuw pakje konnyaku geleipoeder en begin opnieuw (of, als het nog niet te laat is (dat wil zeggen je gelei is nog niet ingesteld), voeg meer poeder toe aan je huidige project en blijf roeren!)

kan ik nog iets aan mijn gelei toevoegen?

een van de verbazingwekkende dingen over konnyaku jelly is hoe veelzijdig het is. Als je geen Yuzu-marmelade hebt, kun je in plaats daarvan Yuzu-gelei maken met yuzu-sap (in plaats van water). U kunt ook fruit, kiwi zaden, aloë vera, voedingskleuring enz. toevoegen aan uw gelei.

ik voeg graag dingen toe aan mijn gelei om een contrast in texturen te creëren, dus voor deze Yuzu konnyaku gelei voeg ik vaak Nata De Coco toe. Als je nog nooit van Nata De coco hebt gehoord, mis je iets – het is een gel gemaakt van fermenterend kokoswater dat absoluut heerlijk is!

Eenvoudig heerlijke konnyaku jelly recept

5 van 2 stemmen

Kooktijd 5 minuten

Totale Tijd 3 uur 5 minuten

Ingrediënten

• 3 Eetlepels Yuzu marmelade Dit is de hoeveelheid voor 1 liter (33.8oz water) controleer uw konnyaku-poeder om te zien hoeveel water het vereist en pas dienovereenkomstig aan. Als het bijvoorbeeld 400g (16,9 oz) water vereist, moeten slechts 1,5 eetlepels yuzu en 0,5 eetlepels citroenschil worden gebruikt.
• 1 eetlepel citroenschil
• 1 pakje konnyaku geleipoeder

instructies

• Verwarm de 1 liter water. Zodra het aan de kook komt, zet het vuur wat zachter.
• voeg de Yuzu marmelade, citroenschil en konnyaku geleipoeder toe. Begin onmiddellijk met roeren
• blijf 5 minuten roeren, giet dan in mallen en laat het geleimengsel afkoelen.
• eenmaal voldoende afgekoeld, laat het ten minste 3 uur in de koelkast zetten.

opmerkingen

als uw konnyaku-poeder niet gezoet is, meng de suiker (indien gebruikt) met het konnyaku-poeder voordat u het aan de vloeistof toevoegt. Konnyaku zit vol vezels en nul calorieën, dus het is vrij gezond en een goed dieet voedsel als je de suiker overslaan. Maar niet zo lekker!

wie ga je maken dit yuzu marmelade konnyaku gelei recept voor deze kerst? 🙂 (Een ander goed cadeau gelei idee zijn deze lychee champagne konnyaku gelei-niemand die ik ken heeft ooit nee gezegd tegen champagne!)