• Articles
• admin

je bent het bedrijfsleven beu.

u wilt uw eigen baas zijn.

u drinkt graag koffie en wilt uw passie met iedereen delen.

dus waarom niet een café openen? Wacht even, cowboy. Voordat je in het diepe duikt, moet je weten waar je aan begint.

hier is een handige gids over wat het kost om een café in Singapore te openen:

huur

huur een ruimte in volgepakte Singapore zal uw grootste terugkerende uitgave zijn.

Central Business District (CBD)

een toplocatie in gebieden als City Hall of Raffles Place kost tussen de $10 en $20 per vierkante voet. Dus voor een gemiddeld 1000 vierkante meter café, verwachten te betalen $10.000 tot $ 20.000 aan huur per maand.

residentiële voorsteden

een populaire strategie voor potentiële café-eigenaren was het verhuren van plaatsen in woonwijken, zoals Serangoon, Tampines en Jalan Besar. Hoewel de kosten lager zijn dan in de CBD, is de huur hier nog steeds niet goedkoop.

verwacht tussen $ 5 en $ 9 per vierkante voet te betalen, voor een maandelijkse huur van $ 5.000 tot $9.000.

deposito ‘ s

u moet een aanbetaling opzij zetten bij het ondertekenen van de lease – bedragen variëren tussen 3 en 6 maanden huur. Naast de storting fondsen, moet je ook 3-4 maanden ter waarde van de operationele kosten (huur, salarissen, verbruiksgoederen, enz.) opgeslagen in het geval u niet voldoende inkomsten te genereren in de vroege stadia van uw bedrijf. Dit is een van de grootste onderdelen van uw opstartkosten.

huurverhogingen

gezien de sterke vraag naar commerciële ruimten, zult u waarschijnlijk te maken krijgen met huurverhogingen van uw verhuurder wanneer uw huurovereenkomst afloopt. Ervaren eigenaren van F& B die interne contacten in de industrie hebben, kunnen mogelijk plafonds voor huurverhogingen onderhandelen, samen met andere voordelen zoals lagere huurdeposito ‘ s. Als u echter nieuw bent in de F&B-scène, of als uw café te klein is om gunstigere voorwaarden te rechtvaardigen, is het onwaarschijnlijk dat u veel onderhandelingskracht zult hebben.

als u voor het eerst een café begint, is het raadzaam om een kortere huurovereenkomst van ongeveer 6 maanden te hanteren. Hoewel het waarschijnlijk is dat uw huur aan het einde van uw contract wordt verhuurd, minimaliseert een kortere huurovereenkomst uw verzonken kosten. Belangrijker nog, het stelt u in staat om te testen hoeveel klanten uw nieuwe bedrijf daadwerkelijk in staat zal zijn om te trekken in.

als u merkt dat uw bedrijf niet van start gaat, heeft u in ieder geval de mogelijkheid om de stekker eruit te trekken of meer kapitaal te investeren om het bedrijf draaiende te houden – een erfpacht zou voorkomen dat u een failliet gaande onderneming verlaat zonder aanzienlijke overdrachtskosten te maken.

verplaatsingskosten

u moet ook rekening houden met de kosten voor wanneer uw huurovereenkomst afloopt, en u van plan bent van locatie te veranderen. De meeste huurovereenkomsten zullen een clausule bevatten waarin staat dat u de locatie in de oorspronkelijke staat moet herstellen. Restauratiekosten lopen meestal rond SGD 5000 voor een 1000 vierkante meter café.

renovatie

Wat gebeurt er nadat u een geweldige plek voor uw café hebt gevonden? Je moet die vier muren veranderen in de plaats van je koffie-getinte dromen. Verwacht ten minste SGD 40.000 te betalen voor het renoveren van een café van 1000 vierkante meter – inclusief ontwerpadvies, bouwwerkzaamheden en meubels.

gezien de kracht van sociale media in het adverteren van uw café, loont het om te investeren in een chique interieur dat Instagram-vriendelijk is. Veel populaire cafés in Singapore hebben veel aandacht besteed aan het maken van een verleidelijke ruimte:

dergelijke aantrekkelijke foto ‘ s gedeeld door tevreden klanten zal een van uw primaire reclamekanalen zijn – het zou verstandig zijn om niet te beknibbelen op dit gebied.

mankracht

Arbeid zal uw op een na grootste terugkerende uitgave zijn. Het aantal benodigde personeel hangt af van het feit of u gekookt voedsel en dranken serveert, of alleen dranken.

Functie	het aantal werkzame personen (Alleen Drankjes)	het aantal werkzame personen (Gekookt Eten en Drinken)
Kassa	1	1
Barista	1-2	1-2
Waitstaff	1-2	1-2
Koken	NA	1-2
het Totale aantal werknemers	3-5	4-6
Totale Kosten per Maand	$6,000-$10,000	$8,000-$12,000

houd er rekening mee dat het bovenstaande rooster alleen rekening houdt met de minimale benodigde personeelsbezetting.

een fulltime Singaporese of PR kost tussen de $ 2.000 tot $ 2.500. Gezien de moeilijkheden bij het vinden van fulltime personeel voor F&B-banen, zult u waarschijnlijk part-timers moeten inhuren voor $7 tot $8 per uur.

Training

een basiscursus barista begint bij ongeveer SGD 400 per deelnemer. In deze basiscursussen leer je de basisprincipes van een goede espresso-extractie, melkschuimen en latte art.

als u uw café wilt differentiëren door echt uitzonderlijke koffie te serveren, overweeg dan cursussen op professioneel niveau te volgen. Deze zullen u geavanceerde brouw-en braadtechnieken leren, en hoe verschillende procedés van koffiebonen de smaak van de drank beïnvloeden. Deze geavanceerde cursussen beginnen vanaf SGD 1,000.

als je minstens 25 jaar oud bent en een Singaporese/PR bent, is het raadzaam om een Skillsfuture-geaccrediteerde cursus te kiezen, omdat je je Skillsfuture credits als subsidie kunt gebruiken. Alle Singaporezen / PRs ontvangen $ 500 in credits bij het draaien van 25. Als je je credits nog niet hebt gebruikt, is het waarschijnlijk dat je niets uit je zak hoeft te betalen voor een basic barista cursus. (link: https://www.highlandercoffee.com/coffee-academy/skillsfuture-professional-barista-workshop/)

de kosten van apparatuur

voor koffiemachines zullen sterk variëren, afhankelijk van het merk en het merk. Top van de lijn machines van gerenommeerde merken als La Marzocco beginnen vanaf $25.000. Als dit je eerste café is, ga dan voor commerciële instapmachines, zoals de espressomachine Lelit PLS2 Giulietta (url: https://www.amazon.co.uk/PL2SVH2-Giulietta-Espresso-Coffee-Machine/dp/B078YPZRDK), die $3.500 kost.

een goede koffiemolen is net zo belangrijk als de koffiemachine. Veel coffeeshops zullen twee slijpmachines hebben – een als primaire, de andere als back-up. Leun naar braamfrezen in plaats van mesfrezen – de eerste produceert meer consistente grinds die zorgen voor betere koffie. Een goede kwaliteit grinder, zoals deze van Anfim begint vanaf SGD 3000.

als je net begint in de koffie scene, is het het beste om te gaan voor meer betaalbare apparatuur. U kunt uw machines altijd upgraden zodra u een solide klantenbestand hebt opgebouwd.

ook, van plan om $ 5.000 opzij te zetten voor gekoelde displays – je kunt gebakken goederen en gekoelde sandwiches verkopen met deze. Als u het serveren van gekookt voedsel, toewijzen nog eens $ 25.000 voor keukenapparatuur zoals kookplaten, kappen en ovens.

verbruiksartikelen

het gebruik van hoogwaardige bonen maakt het verschil in de koffie die u verkoopt. Een geweldige manier om klanten terug te houden (en nieuwe komen in) is om consequent te investeren in grote bonen. Een 1kg zak met goede vooraf geroosterde bonen kost $15-20, en produceert ongeveer 120 espresso ‘ s. Reserveer minstens $500 per maand voor bonen.

nutsbedrijven

Water en elektriciteit kosten ongeveer $1.000 per maand voor een typisch café dat dagelijks ongeveer 8-10 uur werkt.

hoeveel klanten heb je nodig om quitte te spelen?

de grote vraag. Minimale opstartkosten zijn ongeveer $ 120.000.

laten we de volgende veronderstellingen toepassen:
1. U verkoopt alleen koffie (we sluiten voedsel voor de eenvoud)
2. Een kop koffie is geprijsd op $4 (marktkoers)
3. U wilt uw investering terugverdienen tegen het einde van uw huurovereenkomst (6 maanden)
u moet in totaal 30.000 kopjes koffie verkopen.

als u 7 dagen per week opereert, betekent dit dat u gemiddeld minstens 166 kopjes per dag moet verkopen om quitte te spelen.

Bescherm uw investering

een café starten is duur. Het lijden van ongevallen tijdens het runnen van uw café is nog duurder.

uw koffiemachines kunnen uitvallen. Een klant kan ziek worden na het consumeren van uw drankjes of voedsel. Je barista kan zichzelf verbranden tijdens het maken van een latte. Al deze zakelijke onderbrekingen kost je extra geld om op te lossen.

gezien de $ 100,000+ die u zult besteden aan het bouwen van uw café, zorg ervoor dat u uw investering beschermt met een goede F&B business package verzekering. Deze all-one-one beleid beginnen vanaf slechts $ 180 per jaar! Zij bieden u een verzekering ter waarde van enkele honderdduizenden dollars ter dekking van gemeenschappelijke F&B risico’ s zoals:
1. Brand / waterlekken die uw café en inventaris beschadigen
2. Verlies van bedrijfsinkomsten als gevolg van onbedoelde winkelsluitingen
3. Klanten per ongeluk gewond geraakt in uw café, of ziek geworden van uw voedsel/dranken
4. Werknemers die gewond raken tijdens het werk
5. Werknemers die geld stelen uit de kassa ‘ s
6. … en nog veel meer beveiligingen om uw bedrijf soepel te laten functioneren