Wat is er nodig om een Michelin Gids Inspecteur te zijn?
Michelin-Inspecteur zijn moet hoog op de lijst van droombanen van veel mensen staan. Immers, wat is er niet leuk aan een beroep waar je betaald om te eten in een aantal van ‘ s werelds beste restaurants – niet alleen af en toe, maar de hele tijd. Maar het is geen baan voor de bangeriken – of de zwakke maag – zoals een vacature gepubliceerd door De Gids Voor een restaurant Inspecteur uit New York city laat zien.
volgens de functiespecificatie zal de succesvolle kandidaat minimaal 275 inspectiemaaltijden en bezoeken per jaar moeten afleggen, wat een behoorlijk slopend tempo is om aan te houden. Ze zullen waarschijnlijk moeten slapen in meer dan 160 hotels en reizen 19.000 mijl per jaar, wat betekent dat de rol is net zo hard op de gastank als het is de darm.
Hoe werkt het?
hoe Michelin-inspecteurs hun evaluaties maken en tot hun ster komen bij het nemen van beslissingen is gehuld in mysterie, maar het proces zelf is eenvoudiger. De hoofdredacteur van de gids bereidt elk jaar de rondes van de inspecteur voor, waarbij elk van hen een andere regio krijgt toegewezen.Inspecteurs zijn drie weken per maand onderweg om te eten, te drinken en te slapen (klinkt verschrikkelijk, nietwaar?)- en in de vierde week keren ze terug naar de Michelin kantoren om hun verslag te presenteren en hun volgende reisroute voor te bereiden.
zij moeten een verscheidenheid aan mediabedrijven, waaronder blogs en sociale media, nauwlettend in de gaten houden om op de hoogte te blijven van de laatste restaurantopeningen, sluitingen, chef-kokbewegingen en alle andere relevante informatie, en zo veel mogelijk te weten komen over de plaats die zij gaan bezoeken.