van de wijnstok
dus je hebt besloten om een feest te geven, en je weet dat je wijn wilt serveren, maar waar begin je? Wat voor soort moet je nemen? Hoeveel moet je kopen? Deze gids zal u helpen deze vragen te beantwoorden, zodat u ‘wijn’ van uw to-do lijst kunt controleren.
welke wijn moet Ik kopen?
verschillende mensen hebben verschillende smaken in wijn, dus je moet een verscheidenheid aan stijlen bij de hand hebben – de truc hier is om het eten niet te overweldigen. De meest basale variëteit zou bestaan uit een rode en een witte optie. U kunt meerdere stijlen van elk toevoegen, of een sprankelende, rosé of zoete optie Toevoegen. Hieronder staan een paar configuraties die goed werken in de meeste situaties.
Optie 1: Een rode en een witte
rood: de meeste mensen die rode wijn drinken denken dat ze een voorkeur hebben voor volle, droge stijlen. Uw wijn mag niet te zoet, tannine, zuur of licht zijn (vergeet niet, probeer het voedsel niet te overweldigen). De wijnen van de nieuwe wereld zijn veiliger dan de oude wereld, omdat ze in een zachtere, meer toegankelijke stijl worden gemaakt met minder tannine en zuren. Merlot of Cabernet uit de VS of Australië zou goede keuzes zijn.
wit: als u slechts één witte wijn heeft, moet deze droog zijn, maar niet te zuur of ongewoon. Chardonnay uit Californië en Pinot Grigio uit Italië zijn beide uitstekende keuzes. Mensen geven vaak de voorkeur aan wijnen die ze al kennen, dus als je een beperkt aantal opties hebt, moet je wijnen vermijden die obscuur of ongebruikelijk zijn in hun smaak.
Optie 2: Twee rood en twee Wit
Rood # 1: Deze optie moet dezelfde zijn als hierboven besproken: nieuwe wereldstijl Merlot of Cabernet.
rood #2: Probeer een lichtere stijl, droog rood als een Pinot Noir uit Bourgondië of Oregon.
Wit #1: dezelfde suggestie als hierboven: Chardonnay of Pinot Grigio.
wit #2: een droge, aromatische wijn zoals Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland, of de Loire-vallei in Frankrijk.
extra wijnen die kunnen worden toegevoegd aan een van de bovengenoemde opties
mousserend: sommige gasten kunnen genieten van een mousserende wijn. Misschien wilt u er ook een als u viert voor een verjaardag of jubileumfeest. Tenzij het echt een speciale gelegenheid is waar je Champagne wilt serveren, moet je gaan met Prosecco uit Italië of Cava uit Spanje. Ze zijn beide echt plezierig en zuiniger dan Champagne.
zoete wijn: afhankelijk van de groep gasten, wilt u misschien een zoetere optie bij de hand hebben, omdat sommige mensen niet van droge wijn houden. Een paar mogelijkheden hier zijn Moscato uit Italië of Riesling uit Duitsland.
Rosé: als je een feestje geeft in de zomer of weet dat sommige van je gasten genieten van rosé, dan is het leuk om een paar flessen bij de hand te hebben. Probeer een rosé uit het zuiden van Frankrijk – Provence, bijvoorbeeld, produceert grote rosés tegen geweldige prijzen.
Hoeveel Wijn Moet Ik Kopen?
dit is een populaire vraag, dus we bedachten een eenvoudige vergelijking. Hoewel het misschien niet perfect, we gebruiken dit om uit te vinden een algemeen aantal van hoeveel flessen nodig zijn. We associëren dan rood of wit overeenkomstig, afhankelijk van de tijd van het jaar en de voorspelde voorkeur van de smaak van de gasten.
onze berekening is gebaseerd op een paar aannames:
een standaardfles (750ml) bevat 4 glazen wijn. Dat is waar de ‘ 4 ‘ vandaan komt in de vergelijking.
in het algemeen kan worden verwacht dat mensen een glas per uur nemen. Dit zal grotendeels afhangen van als u andere drankopties op uw evenement serveert, maar in het algemeen zullen sommige mensen meer dan één glas hebben, en anderen zullen helemaal geen wijn drinken, dus het heeft de neiging om zelfs uit.
voorbeeld A: acht gasten voor een drie uur durende gebeurtenis
8 gasten gedeeld door 4 = 2. Vermenigvuldig dat 2 met 3 (het aantal uren) om het antwoord van 6 flessen te krijgen.
aangezien er 4 glazen wijn in een fles zitten, komen we tot de conclusie dat als elk van uw gasten één glas wijn per uur drinkt, u in totaal 6 flessen nodig hebt (24 glazen). Afhankelijk van hun voorspelde smaak, kunt u dan beslissen om rode, witte, rosé of mousserende wijn te kopen.
voorbeeld B: honderd gasten voor een twee uur durende gebeurtenis
100 gasten gedeeld door 4 = 25. Neem 25 en vermenigvuldig met het aantal uren, 2, om je antwoord van 50 flessen te krijgen.
dus nogmaals, als u uw werk wilt controleren, ga dan terug naar de veronderstelling dat gasten over het algemeen 1 glas wijn per uur consumeren. Dus als je 50 flessen wijn hebt, en er zitten 4 glazen in elke fles, zou je 50 bij 4 vermenigvuldigen om 200 glazen wijn te krijgen, waarbij elk van je 100 gasten twee uur lang één glas per uur heeft.