van de cRc: controle van aardbeien
de volgende instructies van de CRC (Chicage Rabbinical Council) met betrekking tot hun meest recente goedgekeurde methode voor het wassen/controleren van aardbeien voor gebruik door de koosjere consument. Deze methode wordt voorgesteld door het cRc op basis van hun bevindingen van een hoog voorkomen van insecten die momenteel in aardbeien, waardoor de vorige methode onvoldoende. Tot nader order beveelt het cRc de volgende methode aan om aardbeien van insecten te reinigen…
- snijd de groene toppen van de aardbei af (probeer te voorkomen dat er een gat in het proces wordt gemaakt).Week en schud de aardbeien in zeepwater (niet vervangen door plantaardige was), met een geconcentreerde oplossing van ongeveer één eetlepel afwasmiddel gemengd met niet meer dan 8 kopjes water. Dit proces moet ongeveer 2 minuten duren. De cRc suggereert het gebruik van de Zevende generatie niet-geur natuurlijke schotel vloeibare zeep, als het laat de minste hoeveelheid “zeepachtige nasmaak” op de aardbei.
- wrijf elke aardbei grondig onder een stroom koud water met de hand (of bij voorkeur met een borstelhaar zoals een tandenborstel).Week en schud de aardbeien nog een keer gedurende 2 minuten in Nieuw zeepwater met hetzelfde rantsoen als hierboven vermeld.
- aardbeien goed spoelen.
wanneer alle vijf de stappen zijn uitgevoerd, mogen de aardbeien zonder verdere inspectie worden gebruikt. Het cRc wijst erop dat dit niet van toepassing is op biologische aardbeien, die zeer moeilijk goed schoon te maken en op insecten te controleren zijn, en daarom op dit moment moeten worden vermeden. Als men dit hele proces van het reinigen van aardbeien wil vermijden, kan men eenvoudig de toppen afsnijden en de gehele buitenkant van de aardbei afschillen, gevolgd door een spoeling.