stoofpot van rundvlees met Pareluitjes en wortelen
een lichte Aziatische draai aan deze stevige stoofpot van rundvlees met Pareluitjes en wortelen. Heerlijk met een kom gestoomde rijst of knapperig brood.
de zon schijnt eindelijk na een regenachtige en sombere week. Zeker iets om vrolijk over te zijn. De buurt bruist van het geluid van gazon verhuizers als bijna iedereen is uit het verplaatsen van hun tuin. Ik hou je niet voor de gek, het gras is enkele centimeters gegroeid in slechts die ene week! Als het regent, groeien ze als een gek, maar het onkruid groeit nog sneller … zucht!
runderstoofpot met Aziatische Twist
temperaturen gedompeld in de 40 ’s voor lage en 50′ s voor hoge. De truien kwamen naar buiten en we hadden weer zin in stoofschotels, soepen en comfortvoedsel. Met twee volwassen zonen thuis voor semester Vakantie, deze stevige stoofpot met Pareluitjes en wortelen was de manier om te gaan. De gemalen zwarte peperkorrels en donkere sojasaus gaven de stoofpot een lichte Aziatische twist, perfect voor het serveren met rijst. Ik had twee zeer gelukkige kampeerders aan de eettafel die avond. 🙂
soortgelijke instrumenten die worden gebruikt bij het maken van deze stoofpot met Pareluitjes en wortelen
dit bericht bevat affiliate links. Lees hier mijn disclosure policy.
* Le Creuset Signature geëmailleerd gietijzeren 4-1 / 2-kwart ronde Franse Oven, kersenrood
* Pyrex Prepware 1-Cup maatbeker
* Cuisipro Roestvrijstalen maatbeker en Lepelenset
runderstoofpot met Pareluitjes en wortelen
Ingrediënten 1x2x3x
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 2.5 kg gefileerde chuck roast (gesneden in hapklare stukken) (1.13 kg)
- 1 theelepel gekraakte zwarte peperkorrels
- ½ lb pearl uien (225g)
- 1 theelepel donkere sojasaus
- 2 middelgrote wortelen (geschild en gesneden in hapklare brokken)
- Zout naar smaak
Instructies
-
In een middelgrote pot, warmte plantaardige olie. Voeg rundvlees toe en laat het 5 tot 6 minuten bruin worden.
-
voeg gebarsten zwarte peperkorrels, pareluitjes en donkere sojasaus toe. Roer eens goed.
-
giet er 2½ kopjes (600ml) water bij en breng het aan de kook.
-
verminder het vuur tot laag, dek af en laat ongeveer 1 uur 15 minuten sudderen of tot het rundvlees gaar is.
-
voeg wortelen en zout toe. Blijf nog 15 minuten koken.
Voeding
Geniet…..en heb een prachtige dag! 😎
