Pan Fried brasem with Lemon Caper Butter Sauce-My glutenvrije Guide

maart 11, 2022

Pan Fried brasem with Lemon Caper Butter Sauce

deel deze pagina:

wanneer we deze pan gebakken brasem met citroenkaper boter thuis hebben, voel ik me echt alsof ik een heerlijke restaurantmaaltijd heb. Toch is het zo eenvoudig te maken! Koken vis kan lijken intimiderend op het eerste, maar volg mijn eenvoudige recept en je zult een zelfverzekerde vis koken in een mum van tijd op alle.

dit recept werkt ook voor soortgelijke vis zoals zeebaars of tongfilets, dus wees gerust een beetje flexibel met de vis die je gebruikt. Je hebt filets zonder been nodig. Zeebaars is verkrijgbaar in de meeste supermarkten, maar we hebben onze lokale visboer echt concurrerend op prijs en dat de vis is veel mooier kwaliteit. Zeebrasem is een mooie vis om te proberen, dus ik zou zeker aanraden om het te proberen als je het nog niet eerder hebt gehad.

voor wat te serveren met deze lekkere vis, heb ik een paar suggesties voor het serveren hieronder in het recept sectie. Het is een verrassend gemakkelijke maaltijd om te maken en is echt een game changer voor onze maaltijd rotatie geweest (met ons eten veel meer vis nu), dus ik hoop dat jullie allemaal genieten van deze zeebrasem schotel zo veel als wij doen.

gepaneerde zeebrasem met citroenkaper boter

gepaneerde brasem met Citroenkaper botersaus Recept

deze gepaneerde brasem kan met allerlei kanten worden geserveerd. Ik geef de voorkeur aan een aardappel kant zoals oven geroosterde nieuwe aardappelen of hasselback aardappelen, maar rijst of brood zou ook goed werken. Zorg ervoor dat u een grote portie groene groenten toe te voegen, een van broccoli, tenderstem broccoli, zeekraal, boerenkool, spinazie, prei en groene bonen zijn mijn typische keuzes.

probeer voor een echte traktatiemaaltijd wat schelpgarnalen of sint-jakobsschelpen in de mix te bungelen, ze smaken ook heerlijk met deze citroen kappertjes botersaus!

hieronder vindt u een volledige methode samen met enkele foto ‘ s om u te helpen bij het verwerken van het recept. Voel je vrij om me te mailen eventuele vragen of opmerkingen die u zou kunnen hebben – [email protected] – of DM me op social media @myglutenfreeguide. Ooh, stuur ook foto ‘ s van uw creaties alstublieft!

als u geniet van het maken en eten van dit visgerecht, zou ik u erg dankbaar zijn als u een recensie op de receptenkaart hieronder zou kunnen achterlaten.

geniet! Laura xxx

bereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

2-4 dorade of zeebaars filets (afhankelijk van de grootte en of u wilt 1 of 2 per persoon) – zonder botten en de huid op
2 eetlepels gluten vrije bloem
Zout en peper
1 theelepel olijfolie
25 g gezouten boter
1 citroen
1 eetlepel kappertjes (in pekel uit een pot, uitgelekt)

Instructies

een Mix van het gluten vrije bloem met een snufje zout en het malen van zwarte peper op een bord. Doe de filets in de bloem en draai elk zo dat beide zijden volledig bedekt zijn met bloem.
Verhit een koekenpan tot middelhoog, voeg de olijfolie toe en vervolgens de visfilets naar beneden. Laat 5 minuten koken om de huid te knapperig te maken, daarna nog 1 minuut aan de andere kant. Haal uit de pan en zet opzij op een schone plaat om te rusten. De vis zal bijna gaar zijn op dit punt, maak je geen zorgen over het controleren van het centrum, want we zullen klaar zijn met koken in een minuut.
koel de pan af en voeg de boter, het sap van een halve citroen en de kappertjes toe aan de pan. Kook een minuut op een middelhoog vuur en voeg dan de kant van het visvlees naar beneden toe zodat het meel wat boterachtige citroensaus kan opzuigen en de vis klaar is met koken. Kook voor 1-2 minuten.
Serveer de vis met de resterende kappersaus besprenkeld, met de zijkanten naar keuze. Mijn favoriete keuzes zijn geroosterde nieuwe aardappelen en tenderstem broccoli, yum!