meer dan een derde van de Amerikanen eet biologisch
meer Amerikanen gaan biologisch volgens het Pew Research Center rapport “The New Food Fights: US Public Divides Over Food Science”. Tussen 1994 en 2014 verdubbelde de Amerikaanse detailhandel in biologisch voedsel, volgens de Economic Research Service, en is de afgelopen jaren jaarlijks met 10% gestegen.
biologische levensmiddelen worden gedefinieerd als levensmiddelen die niet met pesticiden en meststoffen zijn behandeld. Voorstanders beschouwen deze voedingsmiddelen veiliger voor consumptie en milieuvriendelijker dan voedingsmiddelen behandeld met chemicaliën.Het Pew Research Center survey van December trachtte de Amerikaanse houding en koopgewoonten ten opzichte van biologisch voedsel te ontdekken. 34% van de Amerikanen eet biologisch voedsel. Een extra 6% eet alleen biologisch, maar de meerderheid, 59%, eet weinig of geen biologisch voedsel.
de helft van de mensen die de afgelopen maand biologisch voedsel kochten, zei dat het een deel van hun dieet omvatte, 45%, of alles, 9%.
van degenen die zich zorgen maken over de veiligheid van genetisch gemodificeerde organismen (GGO ‘ s), zei 76% dat zij ten minste enkele biologische voedingsmiddelen eten. Dit in vergelijking met degenen die zich weinig zorgen maken over GGO ‘ s, van wie 22% nooit biologisch eet.
andere bevindingen zijn:
waarom biologisch kopen?
mensen die zich bewust proberen te zijn van hun gezondheid hebben meer kans om biologisch voedsel te kopen, 63%, vergeleken met degenen die dat niet zijn, 22%.
van degenen die de afgelopen maand biologische producten kochten, deed 76% dit omdat zij op zoek waren naar gezondere opties. Een derde zei dat ze de aankoop om milieubewust te zijn, terwijl 22% Geciteerd gemak.
gezondheid was de belangrijkste reden die werd genoemd onder zowel degenen die regelmatig biologische voedingsmiddelen kopen als degenen die deze minder vaak kopen.Iets meer dan de helft van de Amerikanen (54%) zegt dat biologische producten gezonder zijn, 41% zegt dat ze niet gezonder of slechter zijn dan chemisch besproeide producten, terwijl 3% van mening is dat biologische producten slecht zijn voor de gezondheid.Wat smaak betreft, zei 32% dat biologische producten beter smaken, 59% zei dat ze hetzelfde smaken als traditionele producten en 5% zei dat ze slechter smaken.
mensen die regelmatig biologisch voedsel kopen, zouden eerder zeggen dat ze een verbeterde smaak voelden. Iets meer dan de helft zei dat biologisch voedsel beter smaakt, in vergelijking met 20% van degenen die geen of weinig biologisch voedsel eten.
zijn leeftijd en geslacht belangrijk bij het nemen van gezondheidsbeslissingen?
jongere kopers zien biologische producten eerder als een gezondere optie dan oudere generaties. Uitgesplitst naar leeftijdsgroep vindt 61% van de 18-29-jarigen, 57% van de 30-49-jarigen en 52% van de 50-64-jarigen dat biologische producten gezonder zijn. Na de leeftijd van 65, het aantal dat gelooft dat dit daalt onder de 50%.
geslacht speelde een kleine rol. Vrouwen namen mannen, 57% tot 51%, in het percentage dat zei dat biologische opties gezonder zijn. Een klein percentage, 2% van de vrouwen en 4% van de mannen, zei dat biologische opties slecht waren voor de gezondheid.
Attitude mallen Responses
bepaalde groepen beschouwen biologische producten eerder als gezond:
van degenen die zeiden dat ze gericht waren op gezond eten, zei 62% dat biologisch voedsel gezonder is. Dit in vergelijking met de rest van de bevolking, waar de meerderheid zei biologisch voedsel had hetzelfde niveau van gezondheid en voeding als chemisch behandelde producten.
van degenen die zich zorgen maken over GGO ‘ s, zei 81% dat biologische producten gezonder zijn.
ook Prijskwesties
ten slotte kunnen de looncheques van het winkelend publiek de grootste rol spelen bij het nemen van aankoopbeslissingen.
de kosten van biologische producten spelen ook een rol bij de aankoopbeslissingen van 72% van de respondenten van de enquête.
van degenen die in de afgelopen maand biologische producten kochten, zei 71% dat kosten een factor waren.
kosten zijn ook een van de afschrikkende redenen voor 79% van de mensen die geen biologisch voedsel kopen.Melina Druga is een Amerikaanse journaliste en auteur van ReportLinker, een zoekmachine voor economische en industriële statistieken die gegevens en PDF-documenten omzet in gestructureerde kennis.