• Articles
• admin

“na het eerste glas zie je de dingen zoals je zou willen dat ze waren. Na de tweede, zie je de dingen zoals ze niet zijn. Uiteindelijk zie je de dingen zoals ze werkelijk zijn, en dat is het meest verschrikkelijke ding in de wereld.”- Oscar Wilde

hoewel absint al tien jaar legaal is in de Verenigde Staten, is het in het grote schema van de dingen nog steeds een nogal mysterieuze geest, een die gehuld is in bijgeloof. En hoewel de gemiddelde imbiber misschien niet weet waar absint van gemaakt is of hoe het smaakt, is het enige wat iedereen weet het verhaal van de “Groene Fee”, de hallucinaties die men zegt te krijgen van het drinken van absint, en dat veel te doen heeft waarom het in de VS verboden werd voor ongeveer een eeuw (1912-2007). Dus natuurlijk moet nu de vraag worden gesteld: maakt absint je echt hallucineren? Zo ja, waarom? En zo niet, wat was er dan aan de hand met het verbod?Ten eerste, wat is de reden dat de verhalen geven voor de hallucinogene eigenschappen van absint? De algemene consensus is dat alsem, een kruid gebruikt als smaakstof voor de drank, bevat thujon, een zogenaamd psychoactieve verbinding die ervoor kan zorgen dat iemand genieten van de drank om dingen te zien. Onderzoek toont echter aan dat dit niet het geval lijkt te zijn; hoewel alsem thujon bevat, en thujon is aangetoond dat GABA-receptoren in de hersenen blokkeren en giftig kan zijn wanneer het in voldoende hoge doses wordt ingenomen, vindt u geen absint die de niveaus van thujon bevat die nodig zijn voor een reactie. (Niet te vergeten dat het effect van geblokkeerde GABA-receptoren geen trippy visioenen zijn, maar in feite pijnlijke stuiptrekkingen. Niet ons idee van een goede tijd.) Inderdaad, als gevolg van absint ‘ s hoge alcoholgehalte (meestal rond 60 tot 70% abv), zou u waarschijnlijk sterven aan alcoholvergiftiging lang voordat u genoeg thujon hebt ingenomen om enig effect te hebben, goed of ziek.

dat gezegd hebbende, het drinken van absint is ook geen doodvonnis. Net als de zogenaamde hoofdpijn-inducerende sulfieten die in wijn worden gevonden, wordt thujone van nature gevonden in allerlei dingen die we innemen, en je ziet geen mensen omvallen of wilde visioenen hebben op straat. De wereldse waarheid is dat noch alsem noch de thujon hallucinaties veroorzaken, en het feit dat mensen nog steeds vurig geloven dat ze dat vandaag de dag doen, laat zien hoe krachtig de absint mythe is.

maar dat is het moderne spul. De absint die beschikbaar was in de Gouden Eeuw was veel krachtiger en psychotroop, toch? Niet waarschijnlijk. Ondanks de wijdverbreide overtuiging dat absinthe vóór het verbod een veel hoger niveau van thujon bevatte, had absinthe volgens absinthe-expert en lucide Schepper Ted Breaux nooit echt hallucinogene kwaliteiten. In plaats daarvan werden de dichters en kunstenaars die beweerden groene feeën te zien waarschijnlijk gewoon ingehaald door absint ‘ s hoge alcoholgehalte, plus misschien de kracht van suggestie, natuurlijk. Als je diepe zakken hebt, kun je Breaux ‘ s claims zelf testen: er zijn tal van verzegelde flessen pre-ban absint op de markt, ze zijn gewoon erg duur.

dus wat was er in de eerste plaats met het verbod? Vergeet niet dat absint in de meeste landen in het begin van de 20e eeuw werd verboden, toen de gematigde bewegingen sterk waren en krachtige politieke steun hadden. De Verenigde Staten verboden absint in 1912, zelfs voor het verbod, terwijl in Frankrijk verlichters werden aanvallen absint als de oorzaak van alle van de dalende morele waarden van het land. Het is waarschijnlijk dat absint, met een alcoholgehalte een derde hoger dan de meeste gin of whisky, gewoon een zondebok was voor wat over het algemeen een slechte tijd was voor alcohol. Het kostte veel lobbyen door mensen als Breaux (en het veranderen van de houding ten opzichte van het drinken) om het verbod uiteindelijk omver te werpen slechts 10 jaar geleden.

dat is dus het vreemde, ingewikkelde verhaal van absint en de veronderstelde effecten ervan. Als je niet van plan om te haasten en breken de bank op een pre-ban fles, probeer een fles Pernod voor de traditionele ervaring, helder om te zien wat bars doen met het, of Wild Card voor een meer eigentijdse, “ambachtelijke” absint.