Kookeieren in roestvrij staal zonder te kleven Is dit Easy
we zijn absoluut geen kook-of voedselveiligheidsexperts, dus zorg ervoor dat u altijd luistert naar de aanwijzingen van de professionals boven de onze! Dit is gewoon hoe we gaan over het koken van eieren in roestvrij staal zonder te plakken, en het werkt prachtig voor ons. Dit bericht bevat affiliate links die kunnen leiden tot een commissie indien gekocht. Dit komt zonder extra kosten voor u. Bedankt!
ik wou dat het niet zo lang duurde om te beseffen dat het koken van eieren in roestvrij staal zonder te plakken zo eenvoudig is. Ik zat jarenlang op de “anti-aanbakpan” trein, onder een verkeerd begrip dat het makkelijker is om eieren in anti-aanbakpannen te koken. (Ik bedoel, wie kan weerstaan die infomercials met sunny-side Up zwevend magisch over de pan?) Ik wist dat anti-aanbakpannen niet goed zijn voor onze gezondheid, en ik was me ervan bewust dat anti-aanbakpannen niet lang meegaan. Echter, de gedachte van stinkende, bruine, verbrande eieren geplakt aan de pan na het koken van eieren in roestvrij staal hield me in de zombie “anti-aanbakpan” lijn. Tot nu toe wel.
waarom we geprobeerd hebben eieren in roestvrij staal te koken
Ian en ik zijn ons altijd bewust geweest van gezond eten, maar we hebben onlangs besloten om meer serieus te worden over het gebruik van gezonde producten in onze keuken. Zeker, anti-aanbakpannen zweren op en neer dat ze volkomen veilig zijn zolang de anti-aanbakafwerking niet afbladdert. Dit kan goed en waar zijn, maar elke set van anti — aanbak pannen die we hebben gehad is begonnen met peeling uiteindelijk-zij het in een jaar voor de goedkope, of 3 jaar voor de “fancy” sets. (Deze kookgerei set is de meest recente anti-aanbak die we bezaten.) Daarom blijven ze niet lang veilig. Soorten kookgerei die we hebben overwogen omvatten de volgende.
soorten kookgerei
- anti-aanbaklaag
- roestvrij staal
- Keramiek
- gietijzer
over de toxiciteit in anti-aanbakpannen gesproken, veel vogelbezitters zijn getuige geweest van de dood van hun huisdieren in huis als gevolg van anti-aanbakpannen. Hoe? Door een anti-aanbakpan op het fornuis te laten staan om op te warmen zonder dat er iets in zit, komen de chemicaliën in de anti-aanbaklaag vrij in de lucht. Het is misschien niet genoeg voor ons om de effecten op onze eigen systemen te lezen, maar het gif in de lucht kan een vogel doden in minuten. Als dat niets te maken heeft met de giftigheid van anti-aanbakpannen, Teflon of niet, dan Weet ik niet wat wel.
het is allemaal in de kookgerei temperatuur
nu, laten we overschakelen naar een meer positieve noot! Eieren koken in roestvrij staal is zo veel makkelijker dan ik ooit voor mogelijk had gehouden. En nee, het heeft niet te maken met het toevoegen van grote hoeveelheden olie of boter aan de pan. Ooit gemerkt hoe roestvrij stalen potten beoordelingen online drastisch verschillende getuigenissen met betrekking tot plakken kan hebben, afhankelijk van de recensent? Dit komt omdat het koken van eieren in roestvrij staal zonder te plakken alles afhangt van de kookmethode, niet de hoeveelheid vet die wordt gebruikt.
zeker, wat vet is nodig bij het koken van eieren in roestvrij staal. Maar ik gebruik niet meer boter voor 8 eieren dan ik zou gebruiken op een enkel stuk toast. Dus het is echt te verwaarlozen, en je moet niet bang zijn voor boter, hoe dan ook! Als iemand die 3500+ calorieën per dag eet, kan ik u verzekeren dat gebrek aan lichaamsbeweging veel gevaarlijker is voor uw gezondheid dan een klein stukje boter in uw eieren. Maar, dat is een onderwerp voor een ander bericht.
laten we de stappen die ik gebruik voor het koken van eieren in roestvrij staal zonder enige kleven.
stappen die Ik gebruik voor het koken van eieren in roestvrij staal zonder te plakken
- verwarm de roestvrijstalen pan voor op middelhoog vuur.
- gebruik de watertest om te bepalen of de pan op de juiste temperatuur is. Het water mag niet sissen, maar een kraal vormen die over het oppervlak van de roestvrijstalen pan glijdt. Zorg ervoor dat u het water uit te gooien voordat het toevoegen van vet.
- vet toevoegen. Ik gebruik ongeveer 1/2 eetlepel boter voor 6-8 eieren.
- laat het vet gedurende 5-10 seconden opwarmen.
- giet er vooraf Roerei bij.
- zet het vuur naar medium
- laat de eieren 5-10 seconden koken zonder te roeren
- roer de roereieren zachtjes door tot ze gaar zijn, zodat eieren niet te lang op de bodem blijven zitten.
- giet op plaat, seizoen, en geniet!
dat is het! De sleutel tot het koken van eieren in roestvrij staal zonder te plakken ligt in het voorverwarmen van de pan op de juiste temperatuur. Weet je nog hoe de druppel water over het oppervlak van de pan zou glijden zonder te verdampen? Dat komt omdat als de pan heet is (maar niet te heet) er een klein laagje lucht ontstaat tussen het water en de pan. (Lees op het Leidenfrost effect voor meer details over dit fenomeen.) Hetzelfde gebeurt met uw voedsel, en voorkomt daarom plakken.
ik geloofde niet dat het koken van eieren in roestvrij staal zonder plakken zo eenvoudig was totdat ik het eens probeerde. Na jaren en jaren van stinkende, verbrande Roerei in roestvrijstalen pannen, heb ik op de een of andere manier deze techniek bij de eerste poging genageld! In feite werkt deze techniek zelfs beter dan anti-aanbakpannen doen. Anti-aanbakpannen zijn berucht voor het beginnen te plakken na een paar maanden van gebruik, en we hadden de schraap de heck uit de onze tegen het einde. (Natuurlijk, dit is verschrikkelijk voor de anti-aanbaklaag, ook!)
Moet U Roestvrijstalen Kookgerei Op Smaak Brengen Om Het Plakken Te Voorkomen?
ik heb gehoord van mensen die hun roestvrijstalen pannen op smaak brengen om te voorkomen dat ze plakken, zoals men een gietijzeren koekenpan op smaak brengt. Ik kan geen reden bedenken waarom dit een slechte stap zou zijn. Maar het is meer werk, en ik heb het nooit gedaan. Ik probeerde eerst deze techniek voor het koken van eieren in roestvrij staal zonder plakken op een gloednieuwe, eenmaal gewassen, nooit gekruide pan, en het werkte als een charme. Sindsdien werkt het. Als u uw roestvrijstalen pan wilt op smaak brengen, ga er dan voor! Ik heb die stap nooit persoonlijk genomen.
de Factor die het koken van eieren in roestvrij staal gemakkelijk maakt
als het erop aankomt, draait het koken van eieren in roestvrijstalen pannen om de juiste temperatuur. Zolang het roestvrijstalen kookgerei niet te koel of te heet is voordat er voedsel wordt toegevoegd (en er een passende hoeveelheid vet is), is er geen reden dat Roerei blijft plakken. Ik weet niet waarom dit zo ‘ n geheim is in de home cooking community, maar ik hoop dat het niet veel langer zal zijn!
hieronder staat de exacte set kookgerei die we in dit bericht hebben gebruikt. Heb je ooit geprobeerd eieren in roestvrij staal te koken? Hoe ging het voor jou?