kippenworst
weinig dingen zijn beter dan warme, vers gekookte scrapple. Maar scrapple zelf koken kan soms een beetje uitdagend zijn, en we hebben ontdekt dat veel mensen gefrustreerd raken wanneer hun scrapple uit elkaar begint te vallen terwijl ze het koken. Gelukkig, dit is een eenvoudig probleem op te lossen! Hoe kook je scrapple zonder dat het uit elkaar valt?
begin met plakjes scrapple van 1/4 inch. Pan bak met 1/4 inch olie in de pan om een knapperige schaal te creëren, die afbrokkelen voorkomt. Of bak in de oven voor 30-40 minuten, flipping slechts een keer om te voorkomen dat de scrapple uit elkaar valt.
het koken van heerlijke scrapple is niet moeilijk als je eenmaal weet hoe je het op de juiste manier moet doen. Gelukkig, hier bij Stoltzfus Meats, hebben we een paar mensen hier in de buurt die zichzelf beschouwen als “scrapple koken experts!”Lees verder om van onze experts te leren hoe je elke keer heerlijke scrapple kunt maken.
een van onze interne experts is niemand minder dan de eigenaar van Stoltzfus vlees, Myron Stoltzfus. Myron deelt twee Scrapple kookopties met ons: pan fry of bake.
Hoe bak je Scrapple (zonder dat deze aan de Pan blijft plakken)
volgens Myron is Scrapple de beste manier om scrapple te bereiden. Snijd je scrapple in ¼ inch dikke plakjes (of dikker als je wilt dat het zacht blijft aan de binnenkant). Verwarm gewoon een koekenpan op middelhoog vuur met ongeveer ¼ inch olie in de pan.
u wilt dat de scrapple bijna in de olie wordt ondergedompeld. De olie helpt om een knapperige schaal te creëren. Doe de scrapple in de hete olie en bak de pan aan één kant bruin en knapperig. Dan flip en kook de andere kant. Zo simpel is het.
Key afhaalmaaltijd: zorg ervoor dat je veel olie gebruikt en draai de scrapple maar één keer! Dit zal helpen voorkomen dat het aan de pan blijft plakken en voorkomen dat het uit elkaar valt.
Hoe bak je Scrapple in de Oven (zonder uit elkaar te vallen)
een andere optie voor het koken van scrapple is het bakken. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Snijd je scrapple in ¼ inch dikke plakjes (of dikker als je wilt dat het zacht blijft aan de binnenkant). Leg uw scrapple plakjes op een bakplaat met perkament bekleed. Zorg ervoor dat u ruimte tussen elke plak op het vel.
bak 30 tot 40 minuten, afhankelijk van hoe knapperig je scrapple wilt zijn. Je kunt halverwege doorbladeren om te zorgen voor een gelijkmatige keuken, maar dat is niet absoluut nodig.
het belangrijkste is dat Myron zei dat hij de scrapple niet meerdere keren moest omdraaien, omdat het meer dan nodig verplaatsen ertoe leidt dat het afbrokkelt of uit elkaar begint te vallen.
als het goed wordt gedaan, moeten deze twee scrapple-kookmethoden resulteren in het perfect gekookte stuk scrapple: hete, perfect gekruide Stoltzfus-vlees scrapple met de perfecte knapperige buitenkant. Serveer het op met een kant van eieren en toast en je hebt een heerlijk ontbijt!
zorg ervoor dat je alle overgebleven scrapple in de koelkast zet en eet het binnen een paar dagen, want gekookte scrapple duurt niet lang voordat het slecht gaat.
Kunt U Scrapple Zonder Bloem Koken?
Ja, dat kan! Soms bedekken mensen elke kant van de scrapple met bloem om het steviger te maken om te voorkomen dat het afbrokkelt en Uit elkaar valt. Dit kan effectief zijn, maar het is niet nodig, en het beïnvloedt de smaak van de scrapple.
de sleutel tot het voorkomen van afbrokkelen is om de scrapple slechts één keer om te draaien, en om veel olie te gebruiken bij het bakken van de pan. Als je dat doet, is het gewoon niet nodig om het met bloem te bedekken.
Hoe Laat Je Scrapple Niet Plakken?
het belangrijkste wat u kunt doen om te voorkomen dat scrapplekken blijven plakken is om veel olie te gebruiken bij het bakken van de pan (de olie zou bijna onder de scrapple moeten liggen), of om een bakplaat met perkament te gebruiken bij het bakken van scrapplekken.