• Articles
• admin

Kerala Style Beef Roast of Keralites favoriete Nadan Beef Varattiyathu of Beef Ularthiyathu. Langzaam geroosterd rundvlees in een pittige masala met kokos lekkernijen en kerrieblaadjes. Kerala stijl rundvlees gebraden recept met stap door foto ‘ s en video!

Kerala Style Beef Roast is een heerlijke kruidige keuken die erg populair is. Keralites favoriete Nadan Beef Varattiyathu! Ook Beef Ularthiyathu genoemd. Als iemand me vraagt wat het beste zou zijn met rundvlees dan zou ik hen vertellen – “Beef Roast”. Dit laat iedereen kwijlen! Alle Malayalees over de hele wereld houden van de combinatie van rundvlees en tapioca. Ik hou er ook van. Kerala stijl rundvlees gebraden is noch een curry noch een friet maar ertussen. Kook het gemarineerde rundvlees en rooster het langzaam in een pittige masala met kokos lekkernijen en kerrieblaadjes. Als ik dit thuis klaarmaak, vraagt iedereen, telkens weer, om te proeven en af te maken zonder tijd. Als u uw familie of gast gelukkig wilt maken, probeer dan dit recept. Geloof me, je wordt een ster.

rundvlees, een pittig lip-smakend recept met rundvlees, kan op twee manieren worden bereid. In de eerste methode koken we het gemarineerde rundvlees onder druk met voldoende water en bakken het met gesneden ui, tomaat, sjalotten en andere ingrediënten. In de tweede methode koken we het gemarineerde rundvlees onder druk met alle ingrediënten voor het roosteren, behalve kerriebladeren, kokos lekkernijen en water. Bak het vervolgens in kokosolie met kerrieblaadjes en kokos lekkernijen. In beide opzichten zijn ingrediënten hetzelfde. Hier volg ik de eerste methode. Iemand voeg geraspte papaja bij het koken van het vlees als het is een vlees tenderizer. In plaats van rundvlees kunt u rood vlees gebruiken met dit recept. Ik probeerde het met rundvlees en kamelenvlees. Beide kwamen goed. Past goed bij rijst, tapioca, appam, Chappathi, porotta of wat dan ook. Ik ben blij als ik geroosterd rundvlees en gekookte bruine rijst krijg met wat gekruide karnemelk (Moru kachiyathu).

mijn moeder en zus hebben me veel geholpen om deze post en de vorige voor te bereiden. Ik kreeg een enorme reactie van de laatste post die me motiveert om meer te doen. Bedankt jongens voor het inspireren me om meer te doen. Over foto ‘ s-Ik denk dat ik ze geen recht heb gedaan. Rundvlees hoofdfoto is niet tot het merk dat ik ken als mijn camera oplader beschadigd tijdens de voorbereiding van deze post. Camera charge verlopen en ik kon niet de hoofdfoto mee te nemen. Ik nam het met mijn telefoon. Maar kocht een nieuwe lader. Hoop voor betere foto ‘ s op toekomstige berichten.

als u nog geen rundvlees hebt geprobeerd, probeer dan dit recept voor vingerlikken en wees een meester. Ik beveel het ten zeerste aan als het erg lekker is. Vergeet niet om feedback te sturen. Ik zou gelukkiger zijn als jullie mensen reageren via onderstaande opmerkingen.

probeer gebraden rundvlees met Ghee-rijst

Hoe maak je Kerala Style Beef Roast | Beef Varattiyathu met stap voor stap foto ‘ s

1. Snijd het rundvlees in kleine stukjes en was het grondig. Bereid alle andere ingrediënten. Marineer de stukken rundvlees met andere ingrediënten voor het marineren ongeveer 1 of 2 uur. Kook het gemarineerde rundvlees onder druk met 2 kopjes water ongeveer 20 tot 30 minuten of volgens het vlees op medium-lage vlam.

2. Bereid alle andere ingrediënten voor het roosteren. Verhit kokosolie in een pan en splutter venkelzaad. (U kunt meer verse knoflook toevoegen na deze stap voor meer smaak). Voeg gesneden uien, sjalotten, groene frisjes, kerrieblaadjes en stukjes tomaat toe. Sauteer goed. Strooi wat zout om het snel te bakken. Roer tot de ui bruin wordt.

3. Voeg gember knoflook pasta en kokosnoot lekkernijen en bak het voor enige tijd (u kunt de voorkeur aan kokosnoot lekkernijen toevoegen na het spatten venkelzaad).

4. Voeg koel poeder, kurkuma poeder, korianderpoeder en garam masala toe. De rauwe geur zal uiteindelijk vervagen. Voeg het benodigde zout toe.

5. Voeg gekookt vlees met sappen toe en meng goed. Kook op laag vuur en roer af en toe om te voorkomen dat het aan de pan blijft plakken. Voeg kerrieblaadjes toe.

6. Langzaam roosteren tot het rundvlees droog en donkerbruin van kleur wordt. Serveer met rijst of tapioca of wat je maar wilt.

How to make Kerala Style Beef Roast | Beef Varattiyathu video recept

bekijk de video om te zien hoe je Kerala style Beef Roast of Beef Varattiyathu maakt.

noten

1. bij het bakken van uien kunnen meer kokos-lekkernijen en verse knoflook worden toegevoegd voor een speciaal aroma en meer smaak.
2. kokosolie wordt aanbevolen voor alle Kerala-recepten. Gebruik altijd kokosolie met rundvlees. Het geeft de authentieke smaak en aroma.
3. ik nam 1 volle knoflook en 1 groot stuk gember voor het maken van gember knoflookpasta.
4. pas het kruidengehalte aan volgens uw smaak.
5. Garam Masala die Ik heb gebruikt is gemalen hele specerijen, waaronder meer venkelzaad (Perum Jeerakam) en alle andere specerijen. Meestal kopen we de hele kruiden van de markt en roosteren ze droog in een pan op een laag vuur. Maal het vervolgens tot een glad poeder en bewaar het in een luchtdichte container voor alle kruidige bereidingen. Hier heb ik alleen maar verpletterd. Als hele kruiden niet beschikbaar zijn, kunt u gebruik maken van winkel gekocht Garam Masala.
6. rundvlees kan zowel buffelvlees als Koevlees zijn. Ik heb buffelvlees gebruikt. Wat buffelvlees is misschien niet mals. We kunnen het niet aan kinderen geven. Als het vlees niet goed is, worden we ziek. Kies dus altijd vers mals rood vlees uit echte bronnen. Dan zul je niet teleurgesteld zijn. Ook, gras gevoed rood vlees is het beste.

probeer gebraden rundvlees met Ghee rijst

heeft u dit recept gemaakt?