Kalabasa soep met Ampalaya bladeren
het is de tijd van het jaar waarin pompoen veel aandacht krijgt. Deze keer maken we geen traditionele pompoensoep. In plaats daarvan zal ik je laten zien hoe je een zeer eenvoudige soep kookt met butternut squash met een Filippijnse twist — ik noem dit Kalabasa soep met ampalaya bladeren.
je kunt gemakkelijk raden wat er in deze soep zit die we met zijn naam maken. Ik koos voor butternut squash omdat het een milde zoete smaak heeft. Het zal goed werken om de smaak van de soep in evenwicht te brengen, vooral wanneer de bittere meloenbladeren worden toegevoegd. De bittere meloen (ampalaya) bladeren heeft een doel in dit recept. Het maakt de soep eigenlijk beter smaken en het biedt extra voedingsstoffen.
Kalabasa soep past goed bij gebakken vis en rijst. Ik denk dat het het beste wordt gegeten op een regenachtige dag om uw maaltijd aangenamer en smakelijk te maken. Ik weet niet zeker of ik het alleen ben, maar denk je ook of hunkeren naar warme soep of pap en gebakken vis op een regenachtige dag? Ik snak soms naar Champorado en tuyo als het begint te regenen.
probeer deze Kalabasa soep met ampalaya bladeren recept.
Kalabasa Soep met Bladeren Ampalaya
Ingrediënten
- 1/2 medium butternut squash; gepelde zaden verwijderd, in blokjes
- 3 kopjes kippenbouillon
- 3 kopjes water
- een bosje ampalaya bittere meloenbladeren
- 1 middelgrote gele ui in plakjes
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- zout naar smaak
instructies
-
combineer kippenbouillon en water in een kookpot. Breng aan de kook.
-
voeg de ui en de pompoen toe. Kook gedurende 20 minuten.
-
Doe het knoflookpoeder erin. Roeren
-
zet-in de ampalaya bladeren. Kook 5 minuten.
-
voeg zout naar smaak toe. Serveren.
-
delen en genieten!