• Articles
• admin

Wat is Jamaicaanse Zoutmakreel?Jamaicaanse Zoutmakreel is geliefd bij evenveel mensen die niet alleen de smaak, maar ook de geur verachten.

net als zoutvis (ook bekend als bacalao of gezouten koolvis) is Zoutmakreel zoutig. Zout makreel is een andere naam voor ingelegde vis als de verse makreel zit in een zoute pekel tot verkocht aan de consument of klaar om te worden gekookt. De zoutheid is wat het gerecht uniek maakt. Het is mogelijk om verse makreel te kopen, maar makreel heeft zijn seizoen.

makreel is een verplaatsende vis en zwemt in enorme zandbanken dicht bij het oppervlak. Gedurende de koudere tijden van het jaar, makreel leven dicht bij de zeebodem voor de zuidwest kust van Noorwegen, en in deze periode eten ze vrijwel niets. Dit vordert tussen April en mei, wanneer de makreel naar het midden van de Noordzee zwemt om zich voort te planten. Omdat makreel seizoensgebonden is, werd het een gewoonte om de vis te bewaren tot hij klaar is om gegeten te worden. Verse makreel moet worden gekookt en gegeten binnen 24 uur na aankoop, terwijl gezouten makreel kan laatste maand een keer goed pekelen of gezouten.

Wat is Jamaicaanse Rundung?De Jamaicaanse Rundung is een van de meest eenvoudige en goedkope gerechten gemaakt door Jamaicanen. Het belangrijkste ingrediënt in Jamaicaanse Rundung is vers gedroogde kokosnoot.

de beste manier om de melk uit het kokosvlees te halen is door te mengen met water alvorens de kokosmelk uit de prullenbak te persen. De verse kokosmelk wordt vervolgens gekruid en op smaak gebracht met natuurlijke kruiden. Deze kruiden worden veel gebruikt in Jamaica, maar de mogelijkheden zijn eindeloos. Specerijen zoals: pimentbessen( piment), lente-uitjes, tijm, scotch bonnet en alles wat je op je kruidenrek vindt. Jamaicaanse rundung is van nature Ital of veganistisch zoals we het vandaag de dag kennen, maar de meest populaire toevoeging voor Pescatariërs en vleeseters is Zoutmakreel.

hoe Zoutmakreel reinigen?

bij het koken van Jamaicaanse Zoutmakreel is het niet nodig zout toe te voegen. Het doel is om zich te ontdoen van het overtollige zout.

er zijn drie methoden om het zoutgehalte van de zoutmakreel en de geur te verwijderen.Jamaicaanse Zoutmakreel is een traditioneel gerecht, perfect voor ontbijt, lunch of diner.

Zoutmakreel, ook bekend als pekelmakreel, heeft een sterke maar zoute smaak die de unieke smaak aan het gerecht toevoegt.

in tegenstelling tot verse makreel kan zoutmakreel of pekelmakreel langer worden bewaard, wat de smaak en houdbaarheid van De Jamaicaanse Zoutmakreelschaal verbetert.

Methode 1

zoutmakreel in een pot leggen en met koud water bedekken.

op hoog vuur aan de kook brengen en vervolgens doorzeven.

voeg koud genoeg koud water toe om de zoutmakreel opnieuw te bedekken en herhaal het zeefproces zodra het water aan de kook komt.

Methode 2

Plaats makreel zout in een pan met water en een kleine hoeveelheid witte azijn en breng aan de kook gedurende 10 minuten

Stam en uitvoeren onder koud water

Methode 3

Genieten zout makreel overnachting

Start met kokend heet water en laat het water afkoelen ‘ s nachts.

Zoutmakreel

in zoutmakreel zitten veel speldenbotten, die soms moeilijk te verwijderen zijn tijdens het reinigingsproces. Meestal zit er nog vlees aan de zoute makreelbotten. Dit is niet het beste gerecht voor kinderen om deze reden.

wanneer u de speldbeenderen verwijdert, kunt u een pincet of een klein mes gebruiken. De speldbotten zullen gemakkelijk te vinden zijn door zachtjes met je vinger langs het midden van de vis te wrijven. Het maakt niet uit hoeveel botten je verwijdert, je zult niet in staat zijn om ze allemaal te verwijderen.

behalve het verwijderen van de zoute makreelbeenderen is er een onaantrekkelijke slijmerige huid. U kunt de slijmerige zout makreel huid te verwijderen door zachtjes wrijven het mes van uw vinger op de huid af te vegen.

waarmee wordt Jamaicaanse Zoutmakreel geserveerd?Jamaicaans voedsel is veelzijdig. Jamaicanen delen soms dezelfde maaltijd voor ontbijt, lunch of diner, afhankelijk van de dag. Een schotel als Jamaicaanse Zoutmakreel zal goed combineren met wat gekookt hard voedsel, of zoals Jamaicanen het noemen, “voedsel”. “Voedsel” is de naam die wordt gegeven aan alle grondvoorzieningen en eenvoudige zetmeelsoorten zoals yams, aardappelen, gekookte knoedels, gekookte chocho en nog veel meer.

Zoutmakreel smaak en textuur

zout is duidelijk als het gaat om de smaak van zoutmakreel. Echter, zodra het overtollige zout is verwijderd zal je eindigen met een droge en schilferige vis. Bij het koken van zoutmakreel is bakolie belangrijk omdat de bakolie helpt om de droogheid van de vis te verzachten.

in vergelijking met verse makreel zou je kunnen denken dat zoutmakreel bedorven vis is. Het heeft een verworven smaak, een smaak die je haat voor altijd of liefde af en toe.