hoeveel Pulled Pork Per persoon? [Quick-Hit Guide]
Pulled pork is een barbecue nietje. En omdat het meestal in bulk wordt gekookt, maakt niemand zich zorgen over hoeveel getrokken varkensvlees per persoon nodig is.
het is een van die dingen die je gewoon niet kunt stoppen met eten. Helaas, zijn moreishness betekent dat het waanzinnig moeilijk is om in te schatten hoeveel getrokken varkensvlees per persoon je gaat nodig hebben.
ik bedoel, denk terug aan het laatste feest waar je was op dat geserveerd pulled pork. Er is zeker een groot verschil tussen hoeveel getrokken varkensvlees per persoon je nodig hebt versus wat mensen eigenlijk willen eten van het.
wat dit probleem nog moeilijker maakt, is dat je een groot stuk vlees nodig hebt om pulled pork te maken. Het koken van een varkensschouder duurt lang en als je maar een beetje kort bent, is het een beetje zonde.
Als u de porties de eerste keer goed krijgt, bespaart u tijd, geld en de irritatie van hongerige (of gewoon gulzige) gasten.
(geef toe, pulled pork maakt bijna iedereen een veelvraat!)
dus, laten we eens kijken naar hoeveel pulled pork per persoon we eigenlijk nodig hebben en wat we kunnen doen om porties uit te rekken als dat nodig is.
inhoudsopgave:
algemene regel voor hoeveel getrokken varkensvlees per persoon
gelukkig is er een algemeen overeengekomen regel. Dit is uiteraard afhankelijk van de eetlust van uw gasten en hoe je gaat om het pulled pork serveren, maar het werkt in het algemeen.
de vuistregel is dus dat je ongeveer ⅓ van een pond varkensvlees per persoon nodig hebt. Dus een Pond getrokken varkensvlees zal een persoon dienen.
een varkensschouder is meestal ongeveer 6 pond. Op het eerste gezicht lijkt het alsof je 18 mensen kunt bedienen. U moet echter niet vergeten dat varkensvlees een deel van zijn gewicht zal verliezen wanneer het wordt gekookt.
dit komt omdat vocht in de vorm van water en sappen door het koken worden verwijderd.
na bereiding, met name in een roker of slow cooker, verliest varkensschouder tot 50% van zijn gewicht.
dit betekent dat een varkensschouder van 6 pond na het koken 3 pond weegt. Dus, je kunt eigenlijk alleen dienen 9 mensen van een 6 pond varkensvlees schouder.
als je van wiskunde houdt, is het hier als een formule: (aantal gasten / 3 ) x 2 = pond rauw varkensvlees dat je nodig hebt.
dus, laten we aannemen dat je 15 gasten hebt.
(15/3) x 2=?
15/3 = 5
5 x 2 = 10
dus voor 15 personen heb je 10 pond rauwe varkensschouder nodig.
eenvoudig rechts?
denk aan de kinderen!
Ok, dat is allemaal goed en wel. We weten hoe we een groep volwassenen moeten voeden, maar wat als er kinderen zijn? Hoeveel pulled pork per persoon heb je nodig om veel kinderen in de mix te betrekken?
de kleintjes hebben kleine buikjes en hebben geen vol pulled varkensvlees nodig. U kunt de maatregel verminderen tot ¼ van een pond voor kinderen.
als we het over kinderen hebben, bedoelen we mensen jonger dan 12 jaar. Als ze van het kindermenu kunnen eten, kun je de kleinere portiegrootte gebruiken.
Tieners dienen als volwassenen te worden behandeld wanneer ze porties van getrokken varkensvlees bewerken. Ze gaan door groeistoten en hebben veel brandstof nodig (dat wil zeggen dat ze snel bodemloze putten kunnen worden)!
hoeveel getrokken varkensvlees per persoon voor…
hoe u van plan bent uw pulled pork te serveren, zal van invloed zijn op de hoeveelheid die u nodig zult hebben. Als je pulled pork je hoofdgerecht is, ga dan met de bovenstaande regel. Als het een kant of een deel van een buffet is, moet je je aanpassen.
als u pulled pork serveert als bijgerecht, misschien om een aardappel of aardappelschillen in een jas te doen, kunt u de helft van de portiegrootte opdienen. Pulled pork is een geconsumeerd barbecuevoedsel Naast hamburgers, hotdogs, ribben en vleugels. Dat is zonder zelfs maar alle kanten te noemen.
als u pulled pork serveert als onderdeel van een buffetbarbeque, hoeft u geen persoon te plannen. Het is waarschijnlijk dat niet iedereen een volledig deel van alles wil.
bij het serveren van pulled pork als onderdeel van een buffet, neem dan aan dat alleen ⅔ van uw gasten een hele portie willen.
Lunch of diner?
Als u ooit van het lunchmenu in een restaurant hebt gegeten, weet u dat de lunchporties kleiner zijn dan de porties voor het diner.
als u wat pulled pork maakt voor een lunch, kunt u wegkomen met het verkleinen van de portiegrootte tot een kinderportie van ¼ van een Pond.
nogmaals, dit zal afhangen van uw gasten. Als u de neiging om dezelfde grootte maaltijd te eten tijdens de lunch en het diner dan niet verminderen de porties.
als de lunch de hoofdmaaltijd van de dag wordt, houd dan rekening met ⅓ van een pond per persoon.
wees in wezen verstandig over hoe hongerig uw gasten zijn en of ze een volledige portie nodig hebben.
Niet Genoeg?
laten we doen alsof je al het prachtige advies in dit artikel hebt genegeerd en je hebt gerealiseerd dat je niet genoeg pulled pork hebt voor al je gasten. Wat doe je voor werk?
het eerste wat u kunt doen is de porties varkensvlees afslanken en de zijkanten versterken. Voeg wat extra aardappelen, groenten of salade toe. We kunnen niet beloven dat je gasten het niet zullen merken, maar ze zullen tenminste geen honger lijden.
als u pulled pork serveert als onderdeel van een buffet of als u rondloopt op de barbecue en het lijkt erop dat u bijna op bent, kunt u er het beste voor zorgen dat u meer hamburgers en honden hebt.
Te Veel?
een van de vele grote dingen over pulled pork is dat het veelzijdig is. Als je merkt dat je met restjes wanhoop niet! Je hebt een hele wereld aan opties voor je. Het eerste wat je moet doen is je overgebleven varkensvlees veilig opslaan.
plaats het varkensvlees in een luchtdichte zak of container en giet de kooksappen over het vlees. Geef het een beetje een shake om al het varkensvlees te bedekken. Deze sappen zullen helpen om het varkensvlees vochtig te houden.
eenmaal in een luchtdichte verpakking, kunt u deze bewaren in de koelkast of vriezer. In de koelkast kun je het een paar dagen bewaren. In de vriezer kunt u het varkensvlees ongeveer 3 maanden bewaren.
wanneer u klaar bent om te eten, kunt u het pulled pork gebruiken in een sandwich, op een pizza, voor nacho ‘ s of als topping voor mac en kaas.
er zijn letterlijk honderden en duizenden recepten online om u wat inspiratie te geven. Wees moedig en haal het meeste uit je getrokken varkensvlees.
Andere Factoren Die In Aanmerking Moeten Worden Genomen
Wat Voor Soort Partij Of Gebeurtenis?
eten en drinken tijdens een cookout draait allemaal om evenwicht. Je wilt er zeker van zijn dat je gasten genoeg hebben, maar je wilt ze ook niet te vol hebben!
bij sit-down diners hebben mensen de neiging om te eten hun volle, zodat ze kunnen terug te gaan voor seconden als er ruimte over is; terwijl in een actieve omgeving zoals zwembadfeestjes of achterpoorten dit vaak vertaalt in kleinere behoeften per persoon, zoals niet inpakken weg meer dan wat een persoon nodig zou hebben-omdat het zou kunnen morsen voordat iemand klaar is met eten.
uur
tijdens de lunch kunt u kleinere porties opdienen. Als uw evenement vroeg op de dag is, overweeg dan om de hoeveelheid getrokken varkensvlees per persoon te laten vallen tot een derde van een Pond versus 1/2-dit zal het gemakkelijker maken om meer mensen te bedienen zonder dat ze zich gevuld voelen!
Wat Dient U Nog Meer?
Pulled pork is altijd een publiekstrekker, maar wat ben je nog meer van plan te serveren? Zullen er ook hamburgers of hotdogs zijn voor degenen die meer vlees op hun bord willen?
en hoe zit het met bijgerechten – houden de meeste mensen van gebakken bonen en koolsla, misschien moet je dienovereenkomstig plannen, zodat iedereen genoeg eten heeft zonder het gevoel te vol te hebben van slechts één gerecht zelf gegeten!
bewaren van Pulled Pork restjes
koel de restjes in een gesloten container. Als ze buiten worden gehouden, kunnen ze snel slecht worden. Het is het beste om van plan op het gebruik van hen binnen vier dagen na het maken van hen. Als je toch wat restjes varkensvlees hebt met slechts een korte tijd voordat het gaat bederven, bevries dan die extra ‘ s!
u moet heel wat ruimte laten voor uitbreiding, omdat het vlees blijft koken als het bevriest en door de oven ontdooid wordt wanneer het gebakken wordt.gebruik daarom het stapelen van Bakgerei of zip lock baggies met zoveel mogelijk ruimte rond vlees.
laatste gedachten
u bent waarschijnlijk naar een barbecue geweest waar u te veel werd geserveerd-getrokken varkensvlees. Het gebeurt de hele tijd omdat mensen niet weten hoe ze de hoeveelheid voedsel moeten meten die ze op hun bord moeten leggen.
om te helpen, wilden we deze quick-hit Gids Voor het bepalen van hoeveel pond getrokken varkensvlees per persoon geschikt is tijdens uw volgende BBQ party evenement: Plan op ⅓ van een Pond getrokken varkensvlees per persoon voor een gemiddelde volwassen maaltijd, en ¼ pond per kind maaltijd. Vergeet niet dat dit zijn gewoon gemiddelden dus dienovereenkomstig aan te passen op basis van uw gast aantal en eetlust!