• Articles
• admin

de Droogijsmethode is absoluut de makkelijkste manier om super koolzuurhoudende dranken te maken. Het moeilijkste deel van deze methode is eigenlijk het krijgen van uw handen op wat droog ijs (niet letterlijk! Droog ijs verbrandt huid!). Ze verkopen geen droogijs bij een doorsnee supermarkt of in de hobbywinkel, dus waar kun je wat kopen?

er zijn enkele commerciële detailhandelaren die droogijs verkopen: Walmart, Safeway en Costco. Zorg ervoor dat je je droogijs gaat kopen zo snel als je het kunt gebruiken. Je kunt geen droogijs kopen, het ‘ s nachts laten zitten, en dan de volgende dag je frisdrank maken. Droogijs is boven -100 graden F en zal zeer snel’ smelten’. Met ‘smelten’ bedoel ik te zeggen dat droog ijs eigenlijk niet verandert in een vloeistof. Het gaat rechtstreeks van een vaste stof naar een gas (kooldioxide). Dit is wat maakt droogijs zo ‘ n goede, goedkope mist machine, evenals een goede soda maken tool.

voordat we verder gaan, neem een minuut om deze veiligheidsmaatregelen door te lezen. Droog ijs kan gevaarlijk zijn.

• raak droogijs nooit aan met een kale huid. Omdat het ijs zo koud is, zal het je huid verbranden. Gebruik handschoenen, ovenwanten en/of keukentangen.
• laat kinderen nooit onbeheerd achter met droogijs. Om dezelfde reden, zoals hierboven vermeld, moet een VOLWASSENE altijd aanwezig zijn wanneer er kinderen en droogijs in dezelfde kamer zijn. Je wilt niet dat een van hen denkt dat een droogijsklontje een normaal ijsblokje is en het in zijn/haar mond stopt. Dat zou resulteren in een reis naar de eerste hulp.
• Gebruik altijd droog ijs in een geventileerde ruimte. Droogijs verdampt snel in kooldioxide, wat een schadelijke chemische stof is voor ons om in grote hoeveelheden in te ademen. Zorg ervoor dat uw ramen open staan en/of dat uw ovenventilator draait wanneer u een project doet met droogijs.

nu je weet welke veiligheidsmaatregelen je moet nemen bij het experimenteren met droogijs, laten we het hebben over hoe je zelfgemaakte frisdrank maakt met de Droogijsmethode.

Hoe maak je een gezonde, kleurrijke frisdrank met droogijs

het eerste recept dat ik ga uitleggen is een van mijn favorieten. Suikerhoudende, kunstmatige frisdrank smaakt heerlijk, daar is geen twijfel over mogelijk. Maar soms wil ik iets bruisend drinken, maar zonder al die zoetheid. Als je ooit het gevoel hetzelfde, te weten hoe je een eenvoudige fruit soda kan de perfecte manier om de rand van dat verlangen te nemen.

u hebt…

• droogijs
• een vrucht naar keuze (Ik raad bananen niet aan)
• een dun vruchtensap naar keuze (gekocht of zelfgemaakt). Iets als limonade of watermeloen sap zou het beste werken met dit. Zolang het watergehalte hoog is, moet het werken. Dikke sappen werken niet goed.
• een recipiënt met een deksel
• suiker (facultatief))

Stap 1 – Maak je suikerstroop. Als u ervoor kiest om een winkel gekocht sap te gebruiken, zult u waarschijnlijk niet de behoefte voelen om er meer suiker aan toe te voegen. Als dat het geval is, voel je vrij om over te gaan naar stap 3. Als je je eigen vruchtensap maakt, kun je er suikerstroop aan toevoegen om het een zoete frisdrank-achtige smaak te geven. Om deze suikerstroop te maken, hoef je alleen maar wat gewone witte suiker in een pot/pan te gieten en deze boven een laag vuur te laten smelten.

de hoeveelheid suiker die u smelt hangt af van de hoeveelheid soda die u gaat maken. Als u probeert om 1 portie frisdrank te maken, raad ik aan om slechts een paar theelepels suiker te gebruiken. Als je de frisdrank voor een feestje maakt, moet het gebruik van ongeveer 1-1½ kopjes suiker voldoende zijn.

terwijl de suiker over de vlam smelt, moet u deze continu roeren. Als je dat niet doet, zal het aan de bodem van de pot/pan plakken en branden. Zodra de suiker een dikke vloeistof is, haal het van het vuur.

Stap 2-Combineer uw ingrediënten. Doe je gesneden fruit in een container met een deksel. Giet dan je sap erin. Als je de smaak wilt zoeten, is het nu tijd om de suikerstroop toe te voegen. Zorg ervoor dat je de drank proeft na elk extra ingrediënt dat je erin doet! Je kunt gemakkelijk zoetheid toevoegen, maar het wegnemen van zoetheid is erg moeilijk, zo niet onmogelijk.

u kunt ook enkele druppels etherische olie toevoegen, of een kunstmatige smaakstof als u wilt. Echter, als je al fruit en vruchtensap toevoegt, denk ik niet dat dit nodig is. Het is aan jou.

Stap 3-Doe droogijs. Je kunt zelf bepalen hoeveel droog ijs je in je sap moet doen. Voor een enkele portie moeten een paar kleine brokken goed zijn. Meestal kan ongeveer een Pond droogijs 1-2 liter vloeistof carbonaat.

laat het droogijs in de container vallen en doe het deksel erop. Het houden van het deksel dicht zal helpen om in de carbonatie te houden. Je kunt een gatorade koeler of iets dergelijks gebruiken. Je moet de container in de gaten houden zodat hij niet barst. Zodra het droogijs begint te verdampen, zal de container beginnen uit te zetten. Als het genoeg uitzet, zal het barsten en een grote puinhoop maken. Om te voorkomen dat dit gebeurt, opent u de bovenkant van de container om elke keer dat de container gespannen aanvoelt een deel van de carbonatie uit te laten. U kunt ook het deksel half of half op houden.

Stap 4-laat het droogijs volledig verdampen. Terwijl het droogijs verdampt, roer het om de paar minuten zodat het niet aan de container blijft plakken en bevries bepaalde delen van de vloeistof.

zodra elk bit droogijs volledig weg is, is je frisdrank klaar!

Stap 5-pureer uw fruit. In een blender of keukenmachine (of met de hand als je geen van beide hebt), hak je fruit in kleine stukjes. Je verandert dit fruit niet in sap, dus meng het niet te veel. Ze moeten klein genoeg zijn om ze te kunnen drinken zonder gezondheidsrisico ‘ s, maar groot genoeg om ze te kunnen bijten terwijl je je frisdrank drinkt. Dit geeft je frisdrank echt een natuurlijke, gezonde textuur en smaak.

Stap 6 – Combineren. Plaats je gesneden fruit in de bekers waar je je frisdrank in gaat serveren. Vul ze met zoveel fruit als je wilt. Giet dan de koolzuurhoudende drank over het fruit.

Stap 7-Veel Plezier! Je kunt meteen genieten van deze frisdrank, en je hoeft het niet eerst in de koelkast te koelen, want het droogijs heeft dat al voor je gedaan.

en zo maak je een heerlijke, fruitige frisdrank. Als een fruit soda is niet echt in uw straatje en je zou liever iets een beetje meer vergelijkbaar met een gewone winkel gekocht cola of root beer, vervang de fruitingrediënten met ingrediënten van uw keuze.

Zelfgemaakt wortelbier maken met droogijs

als je meer van root beer dan fruit frisdrank houdt, is hier een eenvoudig recept voor het maken van zelfgemaakt root beer met behulp van de Droogijsmethode. Deze soda kan een beetje moeilijker dan de vrucht soda, omdat je zal worden met behulp van root beer extract in plaats van gewone, bekende vruchten. Maar, als je niet op je hoede van het gevoel meer als een wetenschapper dan een chef-kok, dit is het recept voor u.

u hebt…

• witte suiker
• Wortelbierextract (ook wortelbierconcentraat genoemd)
• Water
• bruin/zwart kleurstof voor levensmiddelen (facultatief)
• droogijs
• een container met deksel

Stap 1 – Vul uw container met water. Voor dit recept adviseer ik het gebruik van een grote container zoals een gatorade koeler, en het maken van een grote partij van root beer — het maakt het zodat de metingen vrijer kunnen zijn.

Stap 2-Giet uw suiker erbij. Je kunt zelf bepalen hoe zoet je wilt dat je root beer is. Een van de beste dingen over het maken van je eigen frisdrank is dat je kunt bepalen hoeveel zoetheid en smaakstoffen je toevoegt.

proef uw mengsel terwijl u de suiker toevoegt en los deze op tot het precies goed smaakt. Gemiddeld gaat iets minder dan 1 lb suiker mee met elke 1-1½ liter water.

Stap 3-Voeg toe aan het wortelbierextract. Wees niet bang om je extract royaal toe te voegen. Smaak als je gaat, maar je zult waarschijnlijk willen toevoegen in ongeveer 4 oz.

Stap 4 – Vul de kleurstof in (facultatief). Zonder kleurstof zal je root beer helder zijn. Als je iemand bent die liever traditioneel ogende root beer heeft, doe er dan een paar druppels kleurstof in om het die winkel-gekochte look te geven.

Stap 4-in het droogijs doen. Voor zo ‘ n grote partij heb je een paar pond droogijs nodig om het allemaal te carboneren. Begin met ongeveer 4 pond droogijs, proef dan nadat de brokken volledig zijn opgelost. Als je het meer bruisend wilt, voeg er dan nog een pond of zo bij.

zorg ervoor dat wanneer het ijs oplost, u het deksel van de container slechts gedeeltelijk op houdt! Op deze manier laat je wat ruimte voor de overtollige CO2 om de container te ontsnappen, zodat de container niet ontploft.

Stap 5-Veel Plezier!

en zo maak je soda met droogijs. Ik hoop dat een van deze recepten werkt voor u, en zo niet, het maken van frisdrank met droogijs laat veel ruimte om creatief te worden en verkennen van uw opties. Misschien kunt u in plaats van een frisdrank met wortelbierextract vanille-extract, banaanextract, kersenextract, muntextract, enz.gebruiken. of meng er zelfs een paar bij elkaar en zie welke smaken je kunt maken.

Wees creatief met het maken van frisdrank, maar vergeet niet om voorzichtig te zijn bij het gebruik van droogijs.