Hoe Lang Moet U Bevroren Kippenvleugels Bakken?
wanneer ingevroren kippenvleugels in de luchtfriteuse of friteuse worden gebakken, zal hun toestand(ontdooid of niet-ontdooid) en het aantal stukken dat u in een keer zet, in het algemeen van invloed zijn op de duur en de doniteit van het koken.
omdat de vleugels koud zijn dan normaal (zelfs na het ontdooien), heeft het bakken van vele stukken tegelijk de neiging om de olietemperatuur te verlagen en maakt het ook moeilijk om hete lucht te laten circuleren in de lucht friteuse, waardoor ze langer dan verwacht koken.Frituur je bevroren kippenvleugels in hete olie van 350°F gedurende 10-12 minuten of bak gewoon 20-25 minuten aan de lucht bij 360°F gedurende 20-25 minuten.
is het goed om bevroren kippenvleugels te bakken?
het is zeer veilig om bevroren kippenvleugels te bakken. Zorg ervoor dat u ze volledig ontdooien en stel de frier op de juiste temperatuur om te voorkomen dat onderkoken of overkoken.
hoe bak ik bevroren kippenvleugels?
u kunt bevroren kip gemakkelijk bakken in de friteuse of in de lucht friteuse. Frituren kan zo eenvoudig zijn als het in hete olie knallen en wachten tot het scrip-up, hoewel het moet worden gedaan met veel voorzorg.
wanneer u bevroren kip in kokende olie doet, zal de olie hoogstwaarschijnlijk over de hele plaats spatten vanwege de aanwezigheid van overtollig water erin. Om dit te minimaliseren, is het goed om uw kip volledig te ontdooien voordat u frituurt om overtollig water uit de ijskristallen te verwijderen en om de juiste doneness aan de binnenkant te garanderen.
bevroren kippenvleugels aan de lucht frituren
als u niet wilt dat uw kippenvleugels in overtollige olie worden gedrenkt, dan is lucht frituren de beste manier. De lucht friteuse maakt gebruik van hete circulerende lucht en weinig tot geen olie waardoor uw kip mooi mals en knapperig.
naar luchtbak bevroren kippenvleugels,
- Verwarm de luchtfriteuse voor op 360°F
- spuit weinig olie op de kip en breng op smaak naar wens
- leg ze op één laag in de luchtfriteuse.
- bak gedurende 12 minuten, draai ze om en bak nog eens 12 minuten of tot de inwendige temperatuur 165 ° F bereikt.
frituren van bevroren kippenvleugels
om bevroren kippenvleugels te frituren,
- ontdooi volledig. U kunt uw kippenvleugels in de koelkast laten staan om ‘ s nachts te ontdooien of gewoon in een kom koud water doen om bij kamertemperatuur te ontdooien. Merk op dat het gebruik van warm water om kip te ontdooien de groei van bacteriën stimuleert.
- Verwarm de olie voor tot 350°F
- dep de vleugels droog met een papieren handdoek om te voorkomen dat hete olie opspat vanwege de aanwezigheid van water
- gebruik een koekenpan om kippenvleugels in de hete olie te doen. Bak ze in stukjes omdat te veel tegelijk de olietemperatuur kan verlagen.
- frituur gedurende 10-12 minuten
- doe ze in een met een papieren handdoek beklede zeef om de overtollige olie op te nemen.
kunt u bevroren kippenvleugels frituren zonder te ontdooien?
No. Ten eerste, het is gevaarlijk, en ten tweede, je zal eindigen met ondergekookte kippenvleugels. Kokende olie heeft de neiging om te spatten wanneer gemengd met water als het probeert te weerstaan omdat ze onverenigbaar zijn. wanneer u uw kippenvleugels frituurt met de ijskristallen nog aan, zal hete olie overwaaien als de ijskristallen smelten en ernstige brandwonden veroorzaken als het op uw huid terechtkomt.
omdat u meerdere vleugels in één keer frituurt, zal de kou ook de olietemperatuur verlagen waardoor ze aan de binnenkant ondergaar zijn.
te observeren veiligheidsmaatregelen bij frituren
hier zijn veiligheidsmaatregelen waarmee rekening moet worden gehouden vóór frituren om mogelijke ongevallen te voorkomen.
- lees altijd de instructies op uw friteuse voordat u deze in werking stelt
- als u een koekenpan of een pan gebruikt, zorg er dan voor dat deze breed en diep genoeg zijn.
- veeg eventuele watersporen op de pan of koekenpan af voordat u deze gebruikt
- vermijd het frituren van te veel voedsel om te voorkomen dat er olie overloopt.Ontdooi het voedsel dat gefrituurd moet worden volledig en dep het droog voordat het in kokende olie wordt gedaan.
- leef de friteuse NOOIT zonder toezicht
hoe bevries je gefrituurde kippenvleugels
zo vries je krokante kippenvleugels in om ze langer vers te houden.
- laat uw kippenvleugels volledig afkoelen
- doe ze in een zip lock zak
- knijp zoveel mogelijk lucht uit om te voorkomen dat de vriezer verbrandt
- etiket om overbevriezing te voorkomen
- plaats ze achter in de vriezer.
op deze manier bevroren, kunnen gefrituurde kippenvleugels hun versheid tot 3-4 maanden behouden.
gerechten afgeleid van gefrituurde bevroren kippenvleugels
kippenvleugels kunnen worden genoten met behulp van verschillende recepten en geven elke keer een heerlijke smaak. Hieronder staan twee decadente recepten die u thuis kunt proberen.
1. Bruine suiker kippenvleugels
in een kom, meng bruine suiker, zout, specerijen, ui en knoflookpoeder. Plaats uw reeds gebakken kippenvleugels in een zip-lock zak, giet de helft van de bruine suiker mengsel, en schud goed. Voeg het resterende mengsel toe en schud opnieuw en serveer.
2. Hete kippenvleugels
smelt wat boter op een pan. Voeg cayenne, Worcestershire en hete saus toe aan de pan. Zodra het bubbelt, wissel van het vuur en voeg uw kant-en-klaar vleugels en gooi in de saus. Roer goed om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig worden gecoat en serveer.