hoe knipt u spruitjes
laatst bijgewerkt op 22 December 2021 door Pauline
hoe knipt u spruitjes? Je kunt niet hetzelfde trimmen voor elk gerecht waar je spruitjes in gebruikt. Ze zijn gemakkelijk genoeg om te trimmen, hoewel. Zie ze als een kool, maar dan kleiner. Je trimt ze op dezelfde manier als een kool, omdat ze dezelfde eetbare delen hebben.
hoe spruitjes te trimmen en schoon te maken
uw spruitjes kunnen in enkele korte stappen worden gesneden en klaar zijn om te koken of rauw te eten. Hoe Brusselse spruiten elke keer perfect trimmen?
begin met het afknippen van de basis van de kern van de kiem. Dat zal een nieuw gebied openen. Trek dan de buitenste laag van de bladeren af. U kunt merken dat sommige van de bladeren hebben enige schade aan insecten of andere problemen. Pel zoveel af als je nodig hebt om alleen gezonde spruiten te laten zien. Anders, gewoon pel de buitenste laag.
spoel vervolgens de spruiten om ze schoon te krijgen. Gebruik koud water en wrijf de spruiten met je vingers naar beneden om eventuele puin af te dwingen.
als u de spruiten gaat koken zoals ze zijn, heel en ongesneden, dan kunt u eenvoudig een klein kruisje of x in de basis snijden. Dit zorgt voor meer warmte-penetratie en zorgt ervoor dat de sprout gelijkmatig kookt. Wanneer u de spruiten kookt, moet u ze op een laag vuur koken, zodat de warmte in het midden kan komen en alles gelijkmatig kan koken. Dit helpt branden of krokante alleen de buitenste rand te voorkomen.
u gebruikt deze ” X ” – snede ook voor het blancheren van uw spruitjes. Wat is blancheren? Dat is een proces dat helpt bij het bereiden van de spruiten om te bevriezen of om te koken. Blancheren is een proces van het plaatsen van de Brusselse spruitjes (of elk voedsel) in zeer heet water kort. De sleutel is om je spruitjes maar kort in het hete water te plaatsen, omdat je ze daar niet wilt koken.
als u ze daarna gaat invriezen, plaatst u ze in een ijsbad in een proces dat bekend staat als schokkend. Dit stopt het enzymproces dat het voedsel afbreekt en stelt u in staat om uw spruiten langer in de vriezer op te slaan zonder dat ze slecht gaan. Als je ze uit de vriezer haalt, zullen ze vers smaken in plaats van muf.
er zijn een paar verschillende manieren om spruitjes te bereiden voor uw voedsel, en Ik wil u vertellen hoe u spruitjes kunt trimmen en half maken. Je knipt het uiteinde eraf en verwijdert de bladeren zoals ik hierboven heb beschreven. Maak niet de” x ” incisie, dat wel. Snijd dan de spruit in de lengte doormidden. Zo krijg je langere, meer beheersbare helften.
u kunt gehalveerde spruitjes in wat olie koken met zout en peper en ze gebruiken als garnering op pizza of pasta of als bijgerecht. Voor een iets gezondere kookmethode, doe gewoon een beetje olie op hen evenals wat zout en peper en leg ze op een bakplaat in de oven voorverwarmd tot 400 graden Fahrenheit. Bak ongeveer 20 minuten tot ze bruin en knapperig worden.
als u kleinere spruitjes voor het roosteren met andere groenten wilt, dan moet u weten hoe u spruitjes voor het roosteren moet trimmen. U kunt de aanwijzingen volgen voor het halveren van hen boven en dan snijden ze in de helft over, het creëren van kwart secties. Dit is de perfecte maat om Brusselse spruitjes te trimmen wanneer ze deel uitmaken van een groter gerecht. Dus als je aardappelen, wortelen, uien en spruitjes samen roostert, als je een hap van het gerecht neemt, Wil je de meeste van deze groenten in de hap kunnen krijgen. Met kleinere sneetjes Brusselse spruitjes kun je dat doen.
Hoe bewaart u spruitjes vers
wanneer u uw spruitjes hebt bijgesneden, gebruikt u ze mogelijk niet meteen. We hebben al besproken hoe je Brusselse spruiten kunt schoonmaken en trimmen, maar nu willen we bespreken wat we met ze moeten doen nadat ze zijn bijgesneden.
ze moeten worden bewaard in de groenteboerlade van uw koelkast. Plaats de spruitjes in een plastic zak in de lade. Zorg ervoor dat ze niet strak worden ingepakt en dat ze niet worden verpletterd. Ze kunnen tot een week in de koelkast bewaard worden, maar ze zijn het beste wanneer ze gegeten worden ongeveer drie of vier dagen nadat je ze naar huis hebt gebracht.
u kunt kiemgroenten op dezelfde plaats opslaan, of u ze nu trimt of niet, maar door ze te trimmen kunt u eventuele problemen ontdekken die kiemgroenten kunnen hebben en u de kans geven om van deze problemen af te komen. U kunt bladeren vinden die bug opgegeten of verrot zijn en die verwijderen terwijl u uw spruiten trimt. Dit is handig als u wilt dat de spruiten langer meegaan. Als u beschadigde bladeren op de spruiten laat, dan kunnen zij de veggie veroorzaken om sneller te bederven, dus verwijder die onmiddellijk als u uw spruiten trimt.
voordat u spruiten uit Brussel opslaat, moet u ze wassen in koud stromend water. het reinigen van het puin zorgt ervoor dat u insecten en andere dingen verwijdert die ervoor kunnen zorgen dat de spruiten snel bederven.
geroosterde spruitjes gaan niet zo lang mee in de opslag. Je moet ze binnen een paar dagen na het plaatsen in de koelkast gebruiken als je wilt dat ze nog vers smaken. De buitenste bladeren doen goed werk van het beschermen van de spruiten en het houden van de versheid in, dus het verwijderen van hen maken ze gemakkelijker om mee te koken, maar het vermindert ook hun houdbaarheid, dus wees je ervan bewust.
bijgesneden kiemgroenten moeten worden bewaard in een luchtdichte container om hun versheid te behouden in plaats van in een plastic zak. Ze moeten ook in de crisper lade worden gezet en niet worden opgeslagen met iets anders in de container.
nu weet u hoe u spruitjes moet trimmen en wat u ermee moet doen nadat ze zijn bijgesneden om ze op te slaan en voor te bereiden voor het koken. Er zijn nogal wat geweldige gerechten die je kunt maken met deze over het hoofd gezien en onder gewaardeerde groenten, en ik denk dat het delen van dit soort kennis over hen van onschatbare waarde is om ze meer gewaardeerd te maken en ervoor te zorgen dat ze vaker wennen. Iemand kan je spruiten hebben gegeven in het verleden en je wist niet wat te doen met hen, maar nu heb je een paar ideeën en kan ervoor zorgen dat hun versheid en zorg ervoor dat u niet het eten van de delen die u zou moeten verlaten.