hoe eieren op de juiste manier te koken
de meeste mensen zijn ervan overtuigd dat ze weten hoe ze eieren moeten koken. Echter, er is meer aan deze schijnbaar gemakkelijke taak dan het oog ziet. Eieren bevatten een mengsel van gassen en voedingsstoffen die ervoor kunnen zorgen dat ze breken tijdens het koken. Als u een te veel gebarsten of groen getinte eieren hebt gehad, zijn er een paar tips om u te helpen perfect gekookte eieren elke keer.
waarom u moet weten hoe eieren te koken
eieren zijn een van de eenvoudigste en meest beschikbare voedingsbronnen. Naast eiwitten, voorzien ze je lichaam van vitamine A, B, D, E en K. Deze vitamines vervullen meerdere functies in het lichaam, van het behoud van gezond haar tot het voorkomen van schimmelgroei in de tenen. Gecombineerd zorgen ze voor de processen die je hele lichaam aandrijven en voorkomen ze tekortkomingen die schadelijk zijn voor je gezondheid.
behalve dat zij bijna alle bekende vitaminen bevatten, zijn zij ook betrouwbare bronnen van mineralen fosfor en selenium. De functie van fosfor is vooral om te groeien, te herstellen en uw botten en tanden te beschermen tegen schade. Selenium is bekend om het lichaam te helpen herstellen van blootstelling aan schadelijke stoffen, evenals het maken van antioxidanten om de immuniteit tegen ziekten te verhogen.
eieren op de juiste manier koken
tenzij u een bak met perfect verse eieren rechtstreeks uit de schuur hebt, moet u uw eieren testen voordat u ze kookt. Als je eieren in de koelkast hebt bewaard, zet ze dan een paar minuten opzij om op kamertemperatuur te komen. Controleer ook op rotte eieren door die weg te gooien die in water drijven.
wanneer uw eieren warm en vers zijn, plaats ze dan in een pot en vul deze met water. Water zou idealiter de eieren volledig moeten bedekken, maar niet zozeer dat het tijdens het koken spat. Gebruik een grote pot die eieren comfortabel zit. Kook gedurende 15 minuten en serveer. Dit geeft je het perfecte hardgekookte ei. Als je het zacht van medium gekookt wilt, verlaag dan de kooktijd tot respectievelijk 7 en 11 minuten.
hoe kook je eieren om in te kleuren
als je wilt weten hoe je eieren moet koken om te gebruiken voor het versieren (zoals paaseieren), zorg er dan voor dat je een beetje azijn en kleurstof in de buurt hebt. Volg bovenstaande instructies en voeg een theelepel azijn toe aan elke ½ kop water wanneer het begint te koken. Giet 15-20 druppels kleurstof in het water en kook gedurende 15 minuten. Eieren moeten de kleur van uw kleuring draaien. Verwijder van het vuur en laat kleuren in de koelkast neerzetten.
voorkomen dat eieren barsten
eieren kunnen barsten om verschillende redenen. Een van de redenen kan zijn dat de eieren te koud zijn. Wanneer eieren koken, geven ze een bepaald gas vrij dat de druk op de schelpen verhoogt. Als dit gas te snel vrijkomt, kunnen de eieren breken. Om dit probleem tegen te gaan, laat de eieren opwarmen door ze uit de koelkast te halen en een paar minuten opzij te zetten. Een andere manier is om ze onder lauw water te laten lopen.
overvolle eieren kunnen ook barsten veroorzaken. Andere oorzaken zijn het koken van rotte of verouderde eieren en het niet gebruiken van genoeg water. Maak er een punt van om eieren voldoende ruimte in een pot te geven en ze onder te dompelen in water om verbranding te voorkomen.
het leren koken van eieren lijkt voor sommigen misschien belachelijk, maar eenvoudige fouten kunnen ertoe leiden dat ze barsten of te weinig gaar worden. Voor perfect gekookte eieren, onkruid uit de verse uit de Rotte; bedek met water en om ze te koken voor ten minste 15 minuten.