hier is het echte verschil tussen Bourbon en whisky
We zijn er allemaal geweest. Je gaat je favoriete drankwinkel binnen op een vrijdagavond en je staat gewoon in het gangpad af te vragen welke fles bruin Je moet halen. Op de ene plank is er een robuuste keuze aan bourbonvariëteiten, terwijl een andere alleen whisky bevat. Dan als je een beetje dichter bij de plank met bourbon kijkt, merk je dat de naam vermeld ook het woord whisky bevat. Erg verward? Je bent niet alleen.
als dit u is overkomen, hebt u zich waarschijnlijk afgevraagd waarom bourbon en whiskey—hoewel beide bruine likeuren en vaak vergelijkbaar in smaak—iets anders worden genoemd. En hoewel je technisch gezien gelijk hebt over het feit dat ze baaasisch hetzelfde zijn, is er een heel groot verschil tussen de twee. Laten we bij het begin beginnen.
om te beginnen moet je weten wat whisky eigenlijk is. Volgens de MasterClass is whisky—of whisky, zoals het soms wordt gespeld—afhankelijk van waar het de oorsprong van de productie is—een “amberkleurige gedistilleerde drank gemaakt van gefermenteerd graan.”Wat betekent dat het vaak een mengsel van rogge, tarwe, maïs en/of gerst kan zijn. Op zijn minst, whisky ‘ s (die meestal worden gerijpt in houten vaten voordat ze worden gebotteld) hebben een 40 procent ABV hoeveelheid en kan overal (of overal) proeven tussen warm, zoet, kruidig, toasty, of zelfs karamel-achtige. Klinkt simpel, toch? Er is veel meer aan de hand dan dat.
nu u de basis van wat Whisky is kent, is het belangrijk om te weten dat er een overvloed aan whiskysoorten is. En bourbon—zoals je misschien al geraden hebt op basis van smaak en soms naam-is er een van. Dus wat classificeert een bepaalde whisky om de eer te hebben om ook een bourbon te zijn? Dat hangt af van de gefermenteerde granen die we hierboven hebben besproken. Gewoonlijk geproduceerd in Kentucky, moet bourbon whiskey ten minste 51 procent maïs bevatten in wat distilleerders de mash bill noemen (dat is dat mengsel van gefermenteerde graan dat wordt gebruikt om whisky te maken) om het woord “bourbon” aan de titel toe te voegen. De hoeveelheid maïs is echter niet het enige dat whisky classificeert als bourbon. Volgens de wet moet bourbon worden gerijpt in Nieuw verkoolde witte eiken vaten, zodat het het traditionele nootachtige en zoete smaakprofiel kan bereiken dat je kent en waar je van houdt. En, nog belangrijker, het moet worden geproduceerd in de Verenigde Staten. Daarnaast moet de puree voor elke bourbon whiskey worden gedistilleerd op 160 proof of minder en in dat verplichte nieuwe eiken vat worden geplaatst op 125 proof of minder. Echt een heel proces!
een ander ding dat u misschien wilt weten over bourbon is dat het geen gespecificeerde duur heeft voor zijn rijpingsperiode. Dat betekent dat bourbon die slechts drie maanden gerijpt is, zonder problemen gebotteld, verkocht en geconsumeerd kan worden. Als het echter pure bourbon whiskey is, is de verplichte minimale hoeveelheid verouderingstijd twee jaar. En, net als gewone Whisky, bourbon—ongeacht het type—kan alleen worden gebotteld met een minimum van 40 procent alcohol.
In een notendop, het enige wat je altijd moet onthouden is dat hoewel alle bourbon is geclassificeerd als whisky, niet alle whisky kan worden beschouwd als een bourbon. Hoe je het ook hebt, zorg ervoor dat je het verantwoord drinkt.