geroosterde radijsjes
Ik hou van de scherpe, peperige smaak van verse radijsjes, maar ik geniet er ook van als ze in de oven geroosterd zijn.
bakken bagatelliseert hun scherpte en geeft een aangename romigheid. Dit eenvoudige recept is klaar in ongeveer 30 minuten!
ik hou echt van de scherpe peperige smaak van verse radijs en geniet ervan in salades of zelfs als snack (probeer ze gedoopt in guacamole! Echt goed).
ik geniet ook van geroosterd vlees. Geroosterde radijsjes worden mild van smaak en romig. Ze zijn eigenlijk (en verrassend) een geweldig alternatief voor geroosterde aardappelen.
Ga naar:
- ingrediënten
- instructies
- tip van een Expert
- Vaak Gestelde Vragen
- variaties
- Serveersuggesties
- bewaren van restjes
- receptenkaart
ingrediënten
u hebt slechts vijf ingrediënten nodig om dit radijsrecept te maken. De exacte metingen zijn opgenomen in de receptenkaart hieronder. Hier is een overzicht van wat u nodig hebt:
verse radijsjes: was ze, droog ze en trim hun tops.
gesmolten boter: gezouten of ongezouten-wat u bij de hand hebt. Ik heb de neiging om gezouten boter te gebruiken in dit recept. Europese boter is vooral goed, maar elke boter zal geweldig zijn.
Kosher zout en zwarte peper: zout de radijzen royaal. Ze zijn zeer mild van smaak bij het bakken, dus kruiden ze goed is belangrijk.
knoflookpoeder: u kunt ook een theelepel gehakte verse knoflook gebruiken in plaats van het knoflookpoeder. Ik gebruik een royale hoeveelheid, omdat, zoals hierboven vermeld, gekookte radijs zijn bijna flauw, zo niet goed gekruid.
instructies
roosteren radijs is zo eenvoudig als maar kan! De gedetailleerde instructies zijn vermeld in het recept kaart hieronder. Hier zijn de basisstappen:
u begint met het doormidden snijden van de radijs.
vervolgens gooi je ze in een ovenschaal met gesmolten boter, zout, peper en knoflookpoeder.
rooster ze tot ze gaar zijn, 20-30 minuten in een 425 ° F oven, afhankelijk van hun grootte. Je weet dat ze klaar zijn als je ze gemakkelijk kunt doorboren met een vork.
tip van een Expert
rauwe radijzen hebben een scherpe smaak, maar gekookte radijzen zijn zeer mild, bijna flauw. Dus je wilt ze zeker royaal zout geven en goed op smaak brengen.
Veelgestelde vragen
ze zijn compleet anders dan ruwe. Ze zijn helemaal niet scherp. Ze zijn mild en romig, bijna flauw (tenzij je ze goed op smaak brengt).
als u geen fan bent van rauwe radijzen en zich afvraagt hoe u ze beter kunt laten smaken, stel ik voor dat u dit recept probeert
als je ze gaat koken, vind ik dat ovenbakken de beste methode is. Het is ook makkelijk. Je laat in principe de oven het werk doen – alles wat je hoeft te doen is de radijs met boter en kruiden toevoegen aan de pan.
ze hebben elk hun plaats. Rauwe radijsjes zijn scherp en kruidig en kunnen een salade sterk verbeteren. Als ze gekookt worden, worden ze mild en romig, en als ze goed gekruid zijn, maken ze een geweldig bijgerecht dat geroosterde aardappelen kan vervangen.
variaties
ik hou van dit recept zoals het is en maak het bijna altijd zoals het geschreven is. Maar in het geval u het basisrecept wilt variëren, zijn hier een paar ideeën voor u:
- radijsjes smaken heel mild als ze gaar zijn. Dus als u liever brutalere smaken, probeer dan verschillende kruiden toe te voegen (zoals uipoeder en gedroogde kruiden) of bestrooi ze met Parmezaanse kaas voorafgaand aan het roosteren.
- een andere optie als u op zoek bent naar brutere smaken is om de radijs te koken in olijfolie en balsamico azijn – een eetlepel van elk – in plaats van boter te gebruiken.
Serveersuggesties
ik serveer dit bijgerecht graag met krokant gebakken kippendijen. Het is handig omdat ik beide gerechten in dezelfde 400F oven kan bakken, de radijsjes indien nodig nog iets langer kan koken.
dit gerecht past ook goed bij gebakken kabeljauw en bij Londense broil.
restjes
restjes goed bewaren in de koelkast, in een luchtdichte container, gedurende 3-4 dagen. Verwarm ze op 50% vermogen in de magnetron.
ik vind ze ook koud, recht uit de koelkast! Ze zijn verrassend goed op deze manier. Soms snack ik er gewoon op. Andere keren voeg ik ze toe aan salades. Ik voeg ze graag toe aan deze rucola salade.
👩🏻🍳 ik publiceer meestal een keer per week een nieuw of bijgewerkt recept. Wilt u deze recepten in uw inbox? Abonneren! U kunt zich op elk moment uitschrijven.
receptkaart
pin Recept Delen op Facebook Delen op tekst afdrukken recept toevoegen aan favorieten naar Favorieten
geroosterde radijs met boter en knoflook
INGREDIËNTEN
- ▢ 2 trossen middelgrote radijs tops getrimd (1 lb. )
- ▢ 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 1 theelepel Diamantkristal koosjer zout of ½ theelepel zeezout
- ¼ ¼ theelepel zwarte peper
- 1 1 theelepel knoflookpoeder
instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden F.
-
snijd de radijs in de lengte doormidden.
-
schik ze in één laag in een ovenschaal.
-
voeg de boter, zout, peper en knoflookpoeder toe. Gooi naar de jas.
-
rooster tot de radijsjes vork-mals zijn, ongeveer 20 minuten.
bekijk de VIDEO:
rauwe radijzen hebben een scherpe smaak, maar gekookte radijzen zijn zeer mild, bijna flauw. Dus je wilt ze zeker royaal zout geven en goed op smaak brengen. Als de radijsjes die u gebruikt groot zijn, moeten ze langer in de oven blijven – tot 30 minuten.
voeg uw eigen noten toe
voeding per portie
Instagram-pictogram Twitter-pictogram
❤️ laten we verbinding maken! Volg mij op Facebook, YouTube, Instagram of Twitter.