Geroosterde jonge geit in Griekse stijl aan het Spit
GreekBoston.com in authentieke Griekse recepten, Griekse stijl Vlees Recepten
in Griekenland, jonge geit, of geit, is een vrij algemeen vlees. De marinade is smaakvol en aromatisch en is een traditionele keuze voor geit die wordt bereid in de bergen van Griekenland. Je kunt ofwel een hele jonge geit roosteren als je het kunt vinden of gewoon een volle 6-7 Pond been. Dit recept gebruikt het been. Je kunt gemakkelijk een lamsbout vervangen als je geen enkele geit te pakken krijgt. Als je het hele dier gebruikt, vermenigvuldig dan het recept voor de marinade met 3.
Griekse stijl geroosterde jonge geit aan een Spit (Kitsiki Tis Souvla) recept ingrediënten:
- 1, 6-7 pond geit been, gereinigd en voorbereid voor het roosteren
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- 2 middelgrote uien, in plakjes gesneden
- Droge rode wijn
- 2 teentjes knoflook, ongepelde, maar behield de hele
- 2 takjes verse tijm
- 2 bronnen verse rozemarijn
- 2 eetlepels gehakte, verse griekse oregano
- 6 laurierblaadjes
- 1 eetlepel oranje schil
- 8 jeneverbessen
Hoe Maak griekse Stijl Geroosterd Jonge Geit aan het Spit:
bestrooi de geitenpoot aan alle kanten met zout en peper. Plaats in een pan die het been goed past. Schik de ui plakjes over het vlees.
giet voldoende wijn in de pan zodat het het vlees bedekt. De hoeveelheid die u moet gebruiken, hangt af van de grootte van de pan.
voeg de knoflook, tijm, rozemarijn oregano, laurierblaadjes, sinaasappelschil, jeneverbessen toe. Bedek de pan en laat hem ‘ s nachts marineren.
haal het been uit de pan en leg het op het spit. Maak de kolen of het vuur klaar. Steek het spuug over het vuur. Zorg ervoor dat de geitenpoot ongeveer een voet van de grond is.
leg de marinade in een pan. Zet het vuur op medium en laat de marinade koken tot het gehalveerd is. Zeef alle kruiden en zet het opzij.
draai de geit constant aan het spit totdat hij helemaal gaar is. Dit zou ongeveer 2-2 1/2 uur moeten duren. Borstel de marinade constant over het vlees als je draait. Zorg ervoor dat u wat op te slaan, zodat u het kunt poetsen in de laatste 15 minuten van het koken.
haal het vlees uit het spit en serveer.
Categorized in: authentieke Griekse recepten, Griekse Vlees Recepten
dit bericht is geschreven door GreekBoston.com