• Articles
• admin

geen grill? Geen probleem. Klop deze gebakken kip Kabobs in je oven zonder te beknibbelen op smaak! Hang ze op met verse groenten en top met een pittige citroenyoghurt saus voor een heerlijke doordeweekse maaltijd of weekend specialiteit.

voor het grootste deel van de afgelopen 8 jaar heb ik deze blog Ik heb geen eigenaar van een grill. Toen we in Toronto woonden hadden we toegang tot de roosters op het dak van ons gebouw, maar die waren bijna altijd kapot. In San Francisco hadden we niet de ruimte en voor de korte 10 maanden waren we in Marin was ik in staat om een gebruikte grill te kopen van een buurman die we veel gebruik van gemaakt. Anders was grillen geen optie.

nu we hier zijn en gevestigd in Minnesota zijn we van plan om een grill te krijgen (uiteindelijk), maar als je nog niet gehoord hebt, is het in principe winter 6 maanden van het jaar hier, dus we hebben niet precies gehaast om er een te krijgen. Zodra de temps stijgen en we daadwerkelijk kunnen genieten van het grillen proces zullen we meer motivatie voelen om er een te vinden (tenzij je me je gebruikte wilt verkopen! maar voor nu doen we het met onze oven en grillpan.

en om eerlijk te zijn, zowel de oven als de grillpan werken prima! Zelfs voor dingen als hamburgers en kabobs die meer traditioneel op de grill worden gemaakt, zou ik zo ver kunnen gaan om te zeggen dat ik ze liever in de oven of kookplaat…snakken. Ik hoef ook niet om de paar minuten schoenen aan te trekken en naar buiten te gaan om ze te controleren.

dus als u ook het grillvrije leven leidt, beloof ik u dat u nog steeds van deze gebakken kippenkabobs zult houden en dat u zich niet snel zult haasten om een grill te kopen.

Wat Hebt U Nodig:

voor kippen:

• kippenborsten-1 lb kippenborsten zonder been
• olijfolie
• specerijen-knoflookpoeder, gerookte paprika, komijn + zeezout
• groenten – paprika, champignons, rode ui + peterselie
• bamboespiesjes

pittige yoghurtsaus:

• vol vet Griekse yoghurt-voel je vrij om zuivelvrije yoghurt te gebruiken indien nodig.
• olijfolie
• citroensap + schil
• specerijen-komijn + zeezout

:

stap 1: Doe stukjes kip in een grote kom en bestrijk ze met olijfolie (ongeveer 1-2 eetlepels). Bestrooi met kruiden en zeezout. Laat 1-2 uur marineren in de koelkast of ‘ s nachts (nog beter!).

stap 2: Bereid pittige yoghurtsaus door alle genoemde ingrediënten te mengen. Zet opzij.

stap 3: Verwarm de oven voor op 400 graden F. snaar kip en groenten op bamboe of metalen spiesjes-afwisselend tussen groenten en kip. Plaats kabobs beklede plaat pan en besprenkel met olijfolie en bestrooi met zeezout ervoor zorgen dat alle groenten zijn gecoat.

stap 4: Bak gedurende 15 minuten op 400 graden F. verhoog de temperatuur om te braden en braden gedurende 3-5 minuten-let goed op om ervoor te zorgen dat ze niet branden.

stap 5: haal uit de oven en bestrooi met verse peterselie. Serveer met saffraanrijst en pittige yoghurtsaus.

kun je deze Kippenkabobs grillen?

natuurlijk! Als je liever deze gebakken kippenkabobs grilt, kun je dat absoluut doen. Je verwarmt je grill gewoon voor op middelhoog vuur. Plaats uw kabobs direct op de grill en kook 8-10 minuten aan elke kant (16-20 minuten in totaal).

Sub verschillende groenten

geen fan van paddenstoelen? Liever gele dan rode uien? Geen probleem! U kunt sub Out alle groenten voor uw voorkeur. U zult willen richten op ongeveer 4 kopjes gemengde groenten. Hier zijn enkele ideeën:

• courgette
• paprika – elke kleur
• rode, gele of witte ui
• champignons
• aubergine

wat te combineren met gebakken Kipkabobs

mijn persoonlijke voorkeur is om deze gebakken kipkabobs te koppelen aan saffraanrijst, maar hier zijn enkele andere perfecte paren!

• Krokant gebakken frites
• Chipotle zoete aardappel partjes
• geroosterde rozemarijn butternut squash
• Broccoli cheddar fritters

Print

zoals deze gebakken kip kabobs? Hier zijn een aantal andere recepten die u zou kunnen genieten:

• verse zalmburgers w / yoghurtsaus
• Tandoori Kipkebabs
• kipsaté met pindasaus
• Jalapeno kalkoenburgers