• Articles
• admin

delen is zorgzaam!

deze Zuid-Afrikaanse worst stoofpot, alias. wors stoofpot gemaakt met een handvol eenvoudige ingrediënten in minder dan 30 minuten inclusief prep tijd barst van de smaken. Smaakt geweldig geserveerd met deze no-gist brood, pap, gele rijst of deze ongelooflijke gemakkelijk vet cakes.

een paar weken geleden heb ik met u gedeeld wors stew recept met aardappelen en wortelen. Vandaag ben ik het delen met u een andere eenvoudige en snelle manier van het maken van wors stoofpot. De worsten worden geschroeid en vervolgens sudderen in een smaakvolle tomatensaus.Wors stoofpot is een populaire Zuid-Afrikaanse worststoofpot die erg populair is in mijn mooie land, Namibië. Traditioneel wordt het gemaakt met boerewors (wat boerenworst betekent): een grofkorrelige grote spiraalworst gemaakt met een combinatie van rund-en varkensvlees/ lam, samen met specerijen zoals koriander, piment, kruidnagel en nootmuskaat.

voor dit recept heb ik echter worstjes van een lokale slager gebruikt die dicht bij boerewors smaken. Omdat het niet zo makkelijk is om boerewors in Duitsland te krijgen, tenzij ik ze zelf maak. Maar voel je vrij om een worst van uw keuze te gebruiken, als je geen toegang tot boerewors.

Wat hebt u nodig om wors stoofpot te maken

• 6 worsten (400 g / 0.88 lbs)
• 2 teentjes knoflook
• 1 middelgrote ui
• 5 eetlepels gezeefde tomaten/ 1 in blokjes gesneden middelgrote tomaten
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel chutney
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel zout
• 1 theelepel gedroogde tijm
• ½ theelepel peper
• over 200 ml¾ Cup + 1 eetlepel) warm water
• ¼ theelepel chili vlokken (OPTIONEEL)
• 2 eetlepels olijfolie voor het dichtschroeien

* als u geen chutney, ga je gang en gebruik ongeveer een ½ theelepel suiker, gewoon om te maken een meer algemene gebalanceerde stoofpot.

hoe wordt boerewors stoofpot

gesneden worsten in stukjes. Schil en hak knoflook en ui. Verwarm in een grote pan of pot 2 eetlepels olijfolie (of wat je maar wilt) op middelhoog vuur en bruin de worsten. Maak de pot niet te vol, anders wordt het vlees niet bruin. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.Stoof ui en knoflook in de worstjes zodat ze extra smaak opzuigen. Voeg zout, peper, tijm, paprika en chili vlokken en roer in tomatenpuree, chutney en gepureerde tomaten en meng goed.

roer vervolgens heet water om alles los te maken van de bodem van de pan. Laat ongeveer 3 minuten koken.

voeg de gebruinde worsten toe en kook gedurende ongeveer 15 minuten, bedekt. Proef de stoofpot en breng op smaak met zout en peper indien nodig.

serveer warm met pap, gele rijst, vetkoeken of een sneetje brood. Geniet ervan! Je kunt deze boerewors ook een dag vooruit stoofpot maken, omdat de smaak verbetert hoe langer het zit.

heb je dit wors stoofpot recept gemaakt? Ik zou graag van je horen! Schrijf gewoon een beoordeling en voeg beoordeling toe.

delen is zorgzaam!