Easy Onion Bhajis
wil je knapperige Ui Bhajis maken? Probeer dan dit eenvoudige UI Bhaji recept. Ze zijn de perfecte tea-time snack evenals een heerlijke kant van uw favoriete Indiase curries! Gemaakt met ui, kikkererwten (gram) meel, en basis Indiase kruiden, deze ui Bhaji beignets zijn snel en gemakkelijk! Zeer verslavend, vegan, glutenvrij en klaar in 30 minuten! Leer stap voor stap hoe je deze heerlijke Indiase ui bhajia maakt.
Easy Onion Bhaji recept
heeft Ui Bhaji echt een introductie nodig? Ik betwijfel het! Ze zijn ook in de volksmond bekend als Kanda Bhaji, Kanda Bhajia, Pyaz ke Pakode, of Onion Pakora. Deze ui Bhajis zijn ook een populaire Indiase street food snack!
ik kan me geen Indiase afhaalmaaltijden voorstellen zonder een portie van deze populaire Bhaji’ s, maar ze zijn eigenlijk ook zo makkelijk thuis te maken! Zo heerlijk met Tarka Dal, zelfgemaakte knoflook Naan, quick chana masala, mangochutney en komkommer raita.
in India maakte mijn moeder, telkens als we vrienden en familie uitnodigden voor thee, een gefrituurde theetijdsnack. Deze traditie is met mij naar het Verenigd Koninkrijk gereisd. Ik hou van het maken van Pakoras, Aloo Bonda, Samosa, of zelfs Vada ‘ s om te dienen met Indiase Masala Chai. Iets knapperds-gebakken, luchtgebakken of gebakken!
leer thuis perfecte knapperige Ui Bhaji te maken met alle tips en trucs!
TRENDING recept op SANDHYA ‘ s KITCHEN-VIDEO
ingrediënten die u nodig hebt voor Ui Bhajis
rode uien-Ik geef de voorkeur aan rode uien in mijn beignets. Maar je kunt ook altijd witte uien gebruiken als dat is wat je wilt.
Gram meel – ook bekend als kikkererwtenmeel of Besan zijn van nature glutenvrij. Ze zijn gemakkelijk verkrijgbaar in de grote supermarkten.
rijstmeel-is facultatief. Wil je extra knapperige Bhaji ‘ s voeg dan de rijstmeel toe.
korianderbladeren geven de Bhaji ‘ s een heerlijke smaak. Als je ze niet leuk vindt, laat ze dan gewoon weg.
kruidenpoeders – Ik gebruik graag gemalen komijn, gemalen koriander en kurkuma.
chilipoeder of groene pepers – Ik geef de voorkeur aan chilipoeder in de Bhaji ‘ s. Als je van spicer houdt, voeg je ook fijn gesneden groene pepers toe.
zout-is essentieel en speelt een belangrijke rol bij het maken van onze knapperige Bhaji ‘ s met ui.
Water – voeg alleen zoveel toe als nodig is.
Hoe maak je zelfgemaakte UI Bhaji ‘ s?
snijd de uien dun en gelijkmatig – met behulp van een Mandolinesnijmachine of met een scherp mes.
voeg in een mengkom de gesneden uien, gram bloem, korianderbladeren, kruidenpoeders en zout toe. Meng ze goed met schone handen. Laat het mengsel ten minste 20 minuten zitten (of langer tot 1 uur). Deze stap is essentieel voor het bereiken van knapperige Bhaji ‘ s.
gezouten gesneden uien laten het vocht(natuurlijke sappen) los en worden een beetje zacht. Gram bloem toegevoegd aan het mengsel laat in binding samen om een eenvoudige beignet beslag te maken.
wanneer u klaar bent om UI-bhaji ‘ s te maken, knijp de uien uit om het water vrij te laten. Deze vloeistof is meestal voldoende in het combineren van de ui beignets beslag. Als je echter voelt dat het beslag te droog is, voeg dan één theelepel water per keer toe en meng met de handen totdat het beslag samen aan de uien blijft plakken.
Verhit olie in uw pan. Controleer of uw olie voldoende heet is door een snufje van het ui Bhaji beslag toe te voegen. Als het onmiddellijk ter sprake komt, Weet je dat de olie klaar is om de resterende ui Pakora te frituren.
voeg met een lepel of schone handen kleine porties uibhaji-beslag in de olie en bak ze 3-4 minuten. Flip de bhaji ‘ s als ze aan één kant lichtbruin zijn en bak tot ze helemaal bruin zijn en gelijkmatig gaar.
Controleer of de bhaji niet nat is. Laat de gefrituurde beignet uitlekken op een keukenrol of absorberend papier om overtollige olie op te nemen.
als u een grote partij van deze beignets maakt, leg ze dan op een bakplaat in de oven op een laag vuur om ze warm te houden.
serveer hete Uienpakora met groene Chutney en Komkommerraita!
Waarom is mijn Bhaji niet knapperig?
Ui Bhaji werd door hoofdzakelijk drie factoren niet krokant.
- uien worden te dik of niet gelijkmatig gesneden.
- als je de bhaji op laag vuur bakt, nemen ze veel olie op en worden ze ook vochtig. Vergeet niet om te controleren of de olie heet genoeg is.
- er is meer water dan nodig is om het beslag te maken.
- er zijn meer beignets in uw koekenpan en ze zijn druk!
al deze factoren zullen resulteren in niet zo krokante UI bhaji.
Hoe bewaart u de overgebleven Ui Bhaji
bewaar de ui bhaji in een luchtdichte verpakking en bewaar deze gedurende maximaal 3 dagen in de koelkast. Om ze op te warmen, verwarm de oven voor op 180C en plaats de ui bhaji in de oven tussen 5-10 minuten of tot net warm. U kunt de ui bhaji ook opwarmen in de lucht friteuse.
Kan Ik De Ui Bhaji ‘ S Bakken?
u kunt Ui Bhaji bakken op 180 ° C gedurende 30-40 minuten. Om de Bhaji te bakken, verwarm de oven voor op 180 C en rij het perkamentpapier op de bakplaat. Plaats een gelijke hoeveelheid UI bhaji op het papier, bestrijk het met een beetje olie. Bak voor 30 -40 minuten of tot knapperig en gaar.
WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN UI BHAJI EN PADDENSTOEL BHAJI?
Ui Bhaji is een voorgerecht, terwijl paddenstoel Bhaji een smakelijk bijgerecht is, geserveerd met rijst of flatbread. Zowel de gerechten zijn veganistisch en zijn meestal verkrijgbaar bij uw lokale Indiase afhaalmaaltijden!
deze populaire Indiase CURRIES serveren met de Bhaji
paddenstoel Bhaji
veganistische kikkererwten Tikka Masala
Saag Aloo
Palak Paneer
30 minuten Chana Masala
veganistische Aubergine, champignons en Aardappelcurry
heeft u dit recept gemaakt?
laat een reactie achter en / of geef dit recept een ★ beoordeling!Instagram, of sla het op Pinterest op met de tag #sandhyaskitchen.
plaats een foto van uw creatie op mijn Facebook-pagina, deel het op Instagram of sla het op naar Pinterest. Ik zou graag uw foto ‘ s zien!
MAKKELIJK INDISCHE UI BHAJIS RECEPT HIERONDER
GEMAKKELIJK UI BHAJIS RECEPT
Print Pin
Ingrediënten
- 2 grote rode uien in dunne plakjes
- 1 kopje gram meel /kikkererwtenmeel
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1/4 kopje korianderblaadjes
- Zout naar smaak
- 1 – 3 tl water als nodig is
Instructies
-
de VOORBEREIDING van DE UIEN – Schil de ui, was en snijd de uien in dunne plakjes. Snijd ze weer in tweeën.
-
meng de ingrediënten-in een mengkom, alle droge ingrediënten-UI, bloem, specerijen en zout.Meng ze met schone handen en laat ze minstens 20 minuten zitten – of langer – tot 1 uur )
-
UI BHAJI beslag – na 20 minuten, knijp de uien met je handen om het water vrij te geven. Combineer het mengsel samen tot een dik beslag. Als je voelt dat het beslag te droog is, voeg dan 1 theelepel water per keer toe tot het beslag de uien goed bedekt.
-
als je voelt dat het beslag tijdens het frituren een beetje waterig is geworden, kun je ook 1-2 theelepel gram bloem toevoegen.
-
frituren van de bhajis-Heat Oil Controleer of uw olie voldoende heet is door een snufje van het ui Bhaji beslag toe te voegen. Als het onmiddellijk opborrelt, Weet je dat de olie klaar is om de resterende ui Pakora te frituren.
-
met behulp van een lepel of schone handen, voeg kleine ui bhaji beslag porties in de olie en bak 3-4 minuten. Flip de bhaji ‘ s als ze aan één kant lichtbruin zijn en bak tot ze helemaal bruin zijn en gelijkmatig gaar.
-
Controleer of ze binnen gekookt zijn en de bhaji niet nat is. Laat de gefrituurde beignet uitlekken op een keukenrol of absorberend papier om overtollige olie op te nemen.
-
serveer-serveer met je favoriete korianderchutney of raita.
-
bewaar & verwarm-bewaar eventueel overgebleven UI bhaji ‘ s in een luchtdichte container en koel tot 3 dagen. Om op te warmen, leg ze op een bakplaat en kook in een voorverwarmde oven op 150C gedurende 10-15 minuten.