Dit is wat je moet weten voordat je je aanmeldt voor een Csa Box
je hebt de buzz gehoord over de farm-to-table beweging en het kopen van lokaal. En je weet dat meer fruit en groenten eten goed voor je zou zijn. Dus je overweegt een radicale verandering in je winkelgewoonten: lid worden van een CSA, zodat je verse producten en misschien wat eieren, melk of honing rechtstreeks van een nabijgelegen boerderij kunt krijgen. Je snijdt de tussenpersoon uit de supermarkt en je weet precies waar je eten vandaan komt. (Toegegeven, de bron van de ingrediënten in uw winkel gekocht Snickers bar of Doritos zal een mysterie blijven.) Tenzij de Boer je in zijn huis gaat uitnodigen voor het diner, krijgt het niet veel meer boer-tot-tafel dan dat (via de sparren eet).
maar u hebt vragen. Hoeveel kost het om lid te worden van een CSA? Hoeveel keuze heb ik in wat ik krijg? Wat als de Boer een slechte oogst heeft? Weet ik wel waar ‘ CSA ‘ voor staat? Na het lezen van dit, zult u hopelijk een beter idee van de vraag of het ondersteunen van lokale boerderijen via een CSA is goed voor u. Want “ondersteuning” is precies wat je gaat doen – het staat daar in de naam. CSA staat voor “community-supported agriculture,” en lid worden van een CSA is niet alleen goed voor je. Het is ook goed voor de Boer.