• Articles
• admin

Perfect sappige, malse kipfilets zijn mogelijk als u ons eenvoudige recept volgt. Met een paar trucs kun je thuis de beste sappige kip maken! Onze methode werkt voor alle delen van kip, maar het is vooral nuttig voor kipfilets. Ga naar het recept voor sappige kipfilets

hoe kipfilets koken

neem afscheid van smaakloze, droge kipfilets en hallo tegen overheerlijke, sappige sappige kip. Het is gemakkelijk om thuis te doen. Hier is wat wij beschouwen als de beste manier om kipfilets te koken:

(optioneel) Pond de kippenborsten in een dikte-ik weet zeker dat je hebt gemerkt dat kippenborsten zijn dikker aan de ene kant in vergelijking met de andere. Door een hamer of deegroller te gebruiken om het dikkere uiteinde te stampen tot een meer vergelijkbare dikte als het dunnere uiteinde, zorg je ervoor dat de kip gelijkmatig kookt. We gebruiken deze truc ook bij het grillen van kip. We doen deze stap niet altijd, maar bij het koken van kippenborsten die bijzonder dik zijn, is het een goed idee.

breng goed op smaak-Je hoeft de kip niet te marineren (niet dat het geen leuk idee is). Wat je wel moet doen is het seizoen echt goed. Onze eenvoudige kruidenmassage en een royale strooi zout aan beide zijden van elke borst is alles wat je nodig hebt voor super smaakvolle kip. Als u wilt marineren, check onze no-fail kip marinade recept.

gebruik het deksel van de koekenpan — we gebruiken deze truc vaak bij het koken van vlees (zie onze sappige koekenpan varkenskoteletten). Eerst schroeien we een kant van de kip tot ze bruin is, dan draaien we ze om, zetten het vuur laag en bedekken de koekenpan met een deksel. De tweede zijde zal langzaam goudbruin worden, en aangezien we het deksel hebben toegevoegd, zal het vuur uit de pan het midden zachtjes koken. Door de kip zachtjes op deze manier te koken, blijven ze sappig en worden ze mals.

laat de kip rusten-er is enige discussie over waarom het een goed idee is om vlees te laten rusten na het koken, maar hier is de deal, voordat je de kip snijdt, geef het een paar minuten. In deze tijd, het zal eindigen koken en alle sappen binnen zal ofwel verdelen of vallen uit op uw bord. Als er sappen op je bord liggen, Red ze dan! Ze maken de beste saus.

onze methode werkt voor alle delen van kip, maar is vooral nuttig voor gegrilde kipfilets. We hebben ook een recept voor gebakken kipfilets, als je geïnteresseerd bent.

hoe weet je wanneer kip gaar is?

hier zijn twee eenvoudige manieren om te zien wanneer kip klaar is:

1. gebruik een interne thermometer. Dit is onze favoriete methode, omdat het no-fail! Kip wordt gekookt wanneer een interne thermometer ingevoegd in het dikste deel van het vlees leest 165 graden Fahrenheit. Dus in het geval van dit recept, kunt u ofwel, kook de kip in de koekenpan tot 165° F of als u zich zorgen maakt dat carry over koken zal leiden tot de kip te gaar, kunt u de kip uit de koekenpan verwijderen wanneer de thermometer 160° F leest, en dek het vervolgens losjes af met folie en wacht een paar minuten. In deze tijd moet de kip klaar zijn met koken.
2. Controleer of de sappen helder zijn. Wanneer u een mes in gekookte kip doorboort, als het gaar is, zullen de sappen die opraken duidelijk zijn. We geven nog steeds de voorkeur aan de thermometermethode, maar dit is een mooie visuele controle.

wat te serveren met kipfilets

we hopen dat u deze sappige kipfilets snel kunt proberen. Als je dat doet, probeer dan een van deze bijgerechten om naast te gaan.

• deze kleurrijke koolsla zou perfect zijn en voegt veel crunch toe. Met een royale hoeveelheid zuurgraad van appelazijn en Dijon-mosterd is onze favoriete koolsla allesbehalve saai.
• voeg een gezonde, koolhydraatarme kant van gepureerde bloemkool toe. Het duurt ongeveer 20 minuten en zou uitstekend worden geserveerd met het varkensvlees.
• voor een meer traditionele kant, probeer onze favoriete zelfgemaakte aardappelpuree eens.
• Kip toegevoegd aan salade is klassiek, dus kijk eens naar onze zelfgemaakte Ranch Dressing, onze favoriete Caesar salade en deze eenvoudige Griekse salade.

meer kip recepten: probeer onze sappige gegrilde kip, deze geroosterde hele kip of onze citroenkip met komkommer en Feta salade.