Chili knoflooksaus
Chili knoflooksaus geeft zeker leven aan veel gerechten. Niet alleen geeft het smaak aan saai voedsel, maar het helpt ook hun smaak te verbeteren. Als u iemand bent die geniet van hun maaltijden met een kick van kruidigheid en garlicky smaak, dan is deze perfect voor u.
in de Filipijnen is het normaal dat deze specerij in verschillende levensmiddelenbedrijven wordt aangetroffen. Het wordt vaak geplaatst in een kleine container die ook een kleine lepel heeft. Restaurants plaatsen ze aan elke kant van de tafels voor een gemakkelijkere toegang. Filipino ‘ s houden ervan om het toe te voegen aan sojasaus en calamansi, dan zijn ze klaar om het te gebruiken als hun dip.De laatste jaren zijn Pinoys dol op de saus. De vraag resulteerde in veel Filippino ‘ s maken en verkopen van hun eigen versies. Zeker, Filippino ‘ s zijn grote consumenten van de smaakmaker, maar het zijn niet hen die in staat waren om te denken van het concept.
het aroma is van Vietnamese afkomst en door de geschiedenis heen heeft het al verschillende Aziatische landen getoerd, waaronder de Filipijnen. De Chinezen zijn ook grote fans van de dip die ze graag toevoegen aan hun dim sum menu ‘ s.
de mensen achter de ontdekking van specerijen maakten ze niet om gezondheidsvoordelen te bieden, maar om smaak te geven. Ook al zijn ze niet allemaal ongezond. De knoflook en chili inhoud van deze smaakstof kan een of andere manier zorgen voor minimale voordelen voor de gezondheid. Als het gaat om smaak, echter, is er honderd procent zekerheid dat het de beste in veel gerechten zal brengen.
als iemand die niet kan leven zonder specerijen, vind ik het persoonlijk leuk hoe chili knoflooksaus uniek en smaakvol is. De kruidigheid is net genoeg om elke maaltijd spannend te maken, plus de smaak van knoflook is zeer verfijnd. Pinoys houden ervan om het direct aan voedsel toe te voegen of te mengen met toyomansi. De saus smaakt ook perfect bij veel Chinese gerechten.
Tips
- u weet dat het goed is gekookt wanneer de kleur donkerrood of chocoladebruin wordt.
- bewaar de Chili knoflook in een glazen container, het kan tot 2-4 weken duren bij kamertemperatuur.
- gebruik de chili knoflooksaus als je favoriete dipsaus voor siomai, lugaw en vele anderen.
- u kunt gedroogde of verse rode chili gebruiken, afhankelijk van wat voor u beschikbaar is.
ingrediënten
- rode chili – u kunt gehakt verse, gedroogde chili of zelfs chili vlokken
- plantaardige olie gebruiken – U kunt ook olijfolie
- knoflook – geschild en gehakt
- peperkorrels
Hoe maak je Chili knoflooksaus
- met behulp van een keukenmachine, hak de knoflook en chili Apart. U kunt ze ook handmatig hakken met een mes.
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en voeg De Peperkorrel toe. Dit is dezelfde procedure om peperkorrels olie te maken. Kook het voor ongeveer 3-4 minuten. Met behulp van een skimmer pollepel/zeef lepel, verwijder die peperkorrels op de pan.
- voeg de knoflook toe, kook onder af en toe roeren tot goudbruin. Voeg de rode chili toe en kook verder tot het donkerrood of chocoladebruin wordt. Het kan nodig zijn om het vuur uit te schakelen voordat het verandert in chocoladebruin, gewoon blijven roeren om de chili te blijven koken.
Chili knoflooksaus Recept
Jenalyn Rose Forbes
Ingrediënten 1x2x3x
- 1 ½ Kopje rode chili gehakt
- 1 kopje plantaardige olie
- 1 kop knoflook
- 1 ½ el peperkorrel
instructies
-
gebruik een keukenmachine om de knoflook en chili apart te hakken. U kunt ook mortel en stamper gebruiken voor het hakken.
-
Verwarm een pan op laag-middelhoog vuur, voeg de plantaardige olie toe. Zodra het warm genoeg is, voeg De Peperkorrel toe en laat het ongeveer 2 minuten koken tot het geurig is. Met behulp van een skimmer pollepel/zeef lepel, verwijder De Peperkorrel op de pan.
-
voeg de knoflook toe, laat het koken tot geurig en goudbruin. Voeg de chili toe, roer af en toe en kook nog 5-7 minuten tot het donkerrood wordt. Zet het vuur uit en roer voortdurend terwijl de olie nog heet is. Het is klaar als het donkerbruin wordt.
-
bewaren in een glazen container voor maximaal 2-4 weken. Voeg het toe om een beetje kick te geven aan je roerbak, siomai, lugar en vele anderen.