Apan-Apan Recept (Adobong Kangkong met gebakken varkensvlees)
Apan-apan kan worden beschouwd als een versie van Adobong kangkong. Dit lekkere brouwsel (waar ik echt van heb genoten) is een Ilonggo-gerecht. Het is ontstaan in dezelfde regio waar onze geliefde Pancit Molo en Chicken Inasal vandaan kwamen. Dit is genoeg reden voor mij om Westelijke Visayas te bezoeken op mijn volgende reis naar de Filippijnen.
het gebruik van knapperig gebakken varkensvlees (ook bekend als tulapho) is optioneel. Regelmatig varkensvlees kan worden gebruikt, of u kunt zelfs dit ingrediënt weglaten. Ik ben zelf bekende carnivoor (of zal ik zeggen omnivoor die liever vlees dan groenten), dus het is vrij duidelijk waarom ik deze lekkere krokante varkensstukjes hier heb toegevoegd.Guinamos wordt oorspronkelijk gebruikt om dit gerecht op smaak te brengen. Het is een ingrediënt vergelijkbaar met bagoong alamang, behalve dat deze komen gegoten in blokjes-die lijkt modelleerklei lijken.
dit is een smakelijk en aangenaam gerecht. Ik was blij met de smaak van de groente en het knapperige gebakken varkensvlees complimenteerde het gerecht zeer goed. Ik moet mijn rijstconsumptie onder controle houden, maar ik kan er niets aan doen.
probeer dit Apan-Apan (Adobong Kangkong met Cripsy Fried Pork) Recept. Genieten
Bekijk de Video over Hoe om te Koken Behalve – Behalve (Adobong Kangkong met Cripsy Gebakken Varkensvlees)
Behalve – Behalve Recept (Adobong Kangkong met Gebakken Varkensvlees)
- Blaadjes van 1 grote bos van kangkong water spinazie
- ¼ lb. Tulapho krokant gebakken varkensvlees
- 6 teentjes knoflook, geplet
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels bagoong alamang of guinamos
- 5 eetlepels kokos azijn
- 2 eetlepels sojasaus
- Zout en peper naar smaak
- 3 eetlepels olie
Instructies
-
verhit de olie in een grote wok of pan.
-
voeg de knoflook toe en kook tot bruin.
-
roer de ui er door; blijf koken tot het zacht is.
-
voeg het krokant gebakken varkensvlees toe. Sauteer even.
-
roer de bagoong door
-
giet azijn in en laat koken. Roeren.
-
voeg de sojasaus toe. Roeren.
-
voeg de kangkong bladeren toe. Gooien.
-
strooi zout en peper. Gooi en zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Kook 2 tot 3 minuten.
-
breng over op een serveerschaal. Serveren.
-
delen en genieten!
Voeding
