Antelope Roast Recept
dit heerlijke antilope roast Recept is hartig en mals, met veel overheerlijke saus om te serveren over aardappelpuree of pasta. Het koken van de antilope gebraad in een slow cooker maakt het erg mals. Het is een geweldig gerecht om te maken wanneer je de hele dag weg zal zijn. Plaats wat groenten en aardappelen in de crockpot met het antilope vlees, en kom thuis met een heerlijk aroma en een warme maaltijd!
Antilope Roast Recept voor slow cooker
om van de gamey smaak af te komen, gaan we dit gebraad pekelen voordat we het koken. Het voegt een stap toe, maar omdat we ‘ s nachts pekelen, is het geen probleem. U kunt ook het gebraad maken zonder pekelen. Het pekelen vermindert elke sterke smaak van wild, maar het recept werkt prima zonder pekelen.
eerst moet je zout en azijn in een container doen die groot genoeg is om het gebraad vast te houden. Voeg gesneden knoflook, en de antilope gebraden. Giet voldoende water in de container om het vlees te bedekken. Dek stevig af met een deksel of plastic folie. Zet 8 uur of ‘ s nachts in de koelkast.
‘ s ochtends, pekel uitlekken en weggooien. Spoel gebraden, om eventuele extra zoutigheid te verwijderen. Plaats het geroosterde in de crockpot en bedek het met tomaten, water, jusmix, ui, mosterd en zout.
hoe wordt antilopenvlees gekookt
kook het gebraad gedurende 10-12 uur laag. Als het vlees klaar is met koken, snijd ik het graag een paar keer over het graan, zodat het vlees hapklaar wordt in plaats van lange flarden. Versnipper vlees en serveer over aardappelen, rijst of pasta.
Antilope vlees kan taai zijn, het doet het beste wanneer laag en langzaam gekookt, zoals de hele dag in de crockpot. Slow cookers zijn zeer vergevingsgezind, wat geweldig is voor wild!
de grootste factor in gamey smaak versus milde smaak, en taai vlees Versus mals vlees, is het type dier en hoe het werd bereid. Meer eenvoudige tips over het voorbereiden van wild vindt u hier.
geroosterde Antilope Recept
Ingrediënten 1x2x3x
- 3 lb antelope gebraden
- 2 15-oz blikjes geplet tomaten of in blokjes gesneden
- ½ kopje water
- 1 pakje jus mix
- 1 gehakte ui
- 1 Eetlepel mosterd voorbereid
- 1 theelepel zout
- 2 Eetlepels zout
- 4 teentjes knoflook, gesneden
- ¼ kopje azijn
Instructies
-
Plaats, 2 Theelepels zout, 1/4 kop azijn, en de gesneden knoflook in een grote kom. Roeren. Voeg antilope gebraden, en dek af met water.
-
dek de kom stevig af met plastic folie of een deksel, en laat het vlees 8 uur marineren of ‘ s nachts.
-
laat het vlees uitlekken, gooi de marinade weg. Spoel het vlees en plaats het in de crockpot.
-
voeg ½ kop water, tomaten, jus mix, ui, mosterd, en zout. Kook op laag voor 10-12 uur.
-
versnipper vlees en roer terug tot saus. Serveer over aardappelen of pasta.
noten
Voeding
