• Articles
• admin

de zoetheid, veelzijdigheid en gemakkelijk te bereiden eigenschappen van garnalen maken het een wenselijk gerecht. Maar dit vetarme, eiwitrijke voedsel kan verwend worden, als het verkeerd wordt bereid. Aangezien deze zeer bederfelijk zijn, is het verstandig om bevroren rauwe garnalen te kopen. De beste manier om het te bereiden is door het te stropen in een koekenpan, of te roosteren in een oven. Tastessence biedt u een aantal gedetailleerde technieken om bevroren rauwe garnalen koken.

De Garnalen Gids!

gekrulde C – vormige garnalen – perfect gekookt
rechte garnalen-niet gekookt
O – vormige garnalen-niet gekookt

garnalen speelt de rol van een middelpunt bij het maken van een gastronomisch zeevoedselmaaltijd. Het kan worden gecombineerd met rijst, brood, pasta, enz. echt, een uitstekend bijgerecht. Het goede aan garnalen is dat ze snel koken. Maar het niet-zo-goede eraan is, dat niet veel mensen weten hoe ze het goed moeten voorbereiden. Diepgevroren garnalen vereisen een planning die tijdrovend is. Wij geven u eenvoudige manieren om deze kleine, heerlijke pakjes garnalen te koken-de juiste manier!

bevroren garnalen hoeven niet rauw te zijn; we krijgen het ook voorgekookt. Controleer het etiket op de verpakking voordat u het koopt. Het is raadzaam om bevroren rauwe garnalen te kopen als het heeft meer ruimte voor smaken worden toegevoegd bij de voorbereiding. Voorgekookte garnalen, ook, soms, de neiging om te gaar. Rauwe garnalen hebben een grijze toon, en moet worden deveined.

voor het koken de garnalen reinigen door ze in koud water te spoelen. Je zou de schelpen kunnen schillen voordat je kookt, als je dat wilt, maar de schelpen helpen de smaak van garnalen te behouden. Alle onderstaande methoden vragen om deveining van garnalen met de schelpen links op. Deveining is het verwijderen van zijn ader (donkere lijn) dat is het spijsverteringskanaal, bekleed van het hoofd naar de staart.

hoe ontdooien we bevroren garnalen

► overnachten in een overdekte kom of een bakje in het koudste gedeelte van de koelkast.
► als u onmiddellijk wilt ontdooien, doe dan ingevroren garnalen in een vergiet. Laat er koud water doorheen lopen. Blijf dit doen totdat ze zacht genoeg worden om te buigen.
► ontdooide garnalen zijn licht doorschijnend en buigzaam.
► gebruik nooit warm water of de magnetron, want deze begint te koken.

manieren om bevroren rauwe garnalen te koken

sauteren

vereisten:

• rauwe garnalen, 2 lbs (ontdooid, deveined)
• teentjes knoflook, 4 (fijngehakt)
• boter of olijfolie, 6 El
• zout, ¼ theelepel
• verse peterselie of selderij, ⅓ cup (gehakt)
• koekenpan, 1 (grote)

Procedure:

• verhit boter (of olijfolie) in een koekenpan gedurende ongeveer 30 seconden op middelhoog vuur.
• voeg de ontdooide garnalen en knoflook toe aan de pan. Sauteer tot het roze wordt.
• Voeg nu citroensap en zout toe. Roer goed om de garnalen mooi te bedekken.
• voeg ten slotte verse peterselie of selderij toe en breng het gerecht van de koekenpan over op een schaal.
• uw gebakken garnalen zijn klaar om onmiddellijk gegeten te worden.

Ga Ervoor!
Tip: garnalen hebben de neiging om water af te geven, dus overbelast het niet in de pan, omdat dit resulteert in stomen en niet sauteren.

Stropen

Vereisten:

• rauwe garnalen, 2 lbs (ontdooid)
• Water of saus (naar behoefte)
• koekenpan, 1
• vergiet, 1

Procedure:

• bereid sudderen vloeistof in een pan met behulp van water of saus.
• plaats ontdooide garnalen in deze vloeistof en laat ze verwarmen tot ze volledig aan de kook komt. Dit kan ongeveer 2-3 minuten duren.
• als u merkt dat het roze wordt met gekrulde staarten, breng het dan over op een schaal door het door een vergiet te laten uitlekken. Je hoeft dit niet te doen als je het suddert in saus.
• als u het koud wilt serveren, spoel het dan uit in koud water of leg het op ijs.

warm of koud serveren!
Tip: Gepocheerde Garnalen zijn een geweldig ingrediënt voor groene salade.

roosteren

vereisten:

• rauwe garnalen, 2 pond. (ontdooid, deveined)
• olijfolie, 1 el
• zout, ½ theelepel
• peper, ½ theelepel
• citroensap, ½ theelepel
• bakplaat
• Oven

Procedure:

• Verwarm de oven voor op 400 ° F met een rek in het midden.
• plaats een grote bakplaat in de oven.
• voeg de garnalen toe met wat olijfolie en breng op smaak met zout, citroensap en peper.
• verspreid de garnalen in één laag over het blad.
• bak tot de garnalen roze en ondoorzichtig worden. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.

klaar!Tip: serveer warm met pasta, rijst of vers brood.

Frituren

vereisten:

• rauwe garnalen, 2 pond. (ontdooid, deveined)
• Meelbeslag
• olijfolie, 1 eetlepel
• koekenpan, 1

Procedure:

• bereid een beslag met bloem voor alle doeleinden (of kokosmeel). Dip de garnalen in dit beslag.Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
• doe de gehavende garnaal in een koekenpan en kook tot hij goudbruin wordt.
• haal de garnalen uit de pan en laat ze uitlekken op een papieren handdoek. Serveer warm.

Lip Smacking, nietwaar?
Tip: doe er wat groenten bij voor een snelle garnalenmaaltijd.

Grillen

Vereisten:

• rauwe garnalen, 2 lbs. (ontdooid, deveined)
• olijfolie, 1 el
• zout, ½ theelepel
• peper, ½ theelepel
• Grill

Procedure:

• Ten eerste, als u houten spiesjes gebruikt, week ze 15 minuten in water voordat u de garnalen indraait. Dit zou ze niet laten branden terwijl ze worden gegrild.
• Verwarm de grill voor. Het grillrooster moet goed worden geolied om te voorkomen dat de garnalen blijven plakken.
• bestrijk de garnalen licht met olijfolie. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
• rijg de met olie gemarineerde garnalen door beide uiteinden van elke garnaal op spiesjes.
• plaats de spiesen op de grill. Kook de garnalen op een matig vuur ongeveer 5 minuten tot ze aan elke kant roze beginnen te worden.
• van het vuur verwijderen wanneer de garnalen felroze worden en het vruchtvlees ondoorzichtig lijkt.
• verwijder de spiesen. Serveer warm.

Waar Wacht U Nog Op?
Tip: knijp verse citroen over de bovenkant van gegrilde garnalen.