5 manieren waarop een Hospitality Management Degree u kan helpen een Impact te maken in het bedrijfsleven
gesponsord door EHL-Hospitality Business School
een hospitality management degree leert u een sterke basis in business management, terwijl u ook helpt om te gedijen in de horeca. Door middel van een mix van praktische en zachte vaardigheden, het zal u voorbereiden om te leiden en een bedrijf te starten.
het is echter een veel voorkomende misvatting dat het studeren van een hospitality management Diploma alleen maar zal leiden tot een carrière in de horeca. In werkelijkheid, een diploma in hospitality management bereidt u voor bijna elke zakelijke situatie.
hier zijn slechts enkele manieren waarop een graad in hospitality management U kan helpen een impact te maken in de wereld van het bedrijfsleven.
een graad in hospitality management kan onverwachte loopbaantrajecten openen
een graad in hospitality management kan de perfecte eerste stap zijn in de richting van een carrière in de horeca, maar dat is niet alles waar het toe kan leiden. Teo Borschberg is afgestudeerd aan de bacheloropleiding International Hospitality Management van de EHL-Hospitality Business School.
hij is ook de oprichter van OTO, een high-tech bedrijf dat de volgende generatie spraaktechnologie met kunstmatige intelligentie bouwt, die wordt gebruikt om toxiciteit in online gesprekken op te sporen en te voorkomen.
Teo gebruikte de vaardigheden en kennis die hij tijdens zijn opleiding had verworven om deze succesvolle start-up op te starten, die onlangs werd verworven door een groot kansspelbedrijf. Ehl graduate Janina Pilgrim nam een meer traditionele route na zijn afstuderen aan EHL ’s hospitality management programma, werken als assistent manager bij een van Azië’ s beste fine-dining restaurants: Amber, in het Landmark Mandarin Oriental Hong Kong. In haar rol houdt Janina toezicht op de dagelijkse activiteiten, de opleiding van het personeel en de ontwikkeling en duurzaamheid, het werken aan projecten met NGO ‘ s en het voortdurend evalueren van procedures om ervoor te zorgen dat Amber een maatschappelijk verantwoord restaurant is. Janina zegt echter dat ze een van de weinige afgestudeerden van haar klas was die klassieke gastvrijheid kreeg.
” veel van mijn klasgenoten zijn nu succesvol op het gebied van marketing, financiën of onroerend goed. Ze hebben gebruik gemaakt van de vaardigheden die we tijdens de opleiding hebben geleerd: het algemene begrip van business, strategische besluitvorming, marketing en managementvaardigheden, ” zei Janina.
word een expert in klantervaring
in elke klantgerichte rol zijn uitstekende klantenservicevaardigheden essentieel. Een hospitality management Diploma kan je de communicatie en probleemoplossende vaardigheden leren die nodig zijn om een troef te zijn in elke zakelijke omgeving. Janina reisde in haar jeugd vaak de wereld rond met haar familie en verbleef in hotels die een uitstekende klantervaring boden. Ze herinnert zich een bijzonder gastvrij hotel in Washington DC op haar eerste reis naar Noord-Amerika.
” na een transcontinentale vlucht werden we verwelkomd door verbazingwekkende architectuur en uiterst vriendelijk en professioneel personeel waardoor we ons thuis voelen. Ik wist toen dat ik deel wilde uitmaken van deze industrie en in staat was om deze sfeer te bieden aan gasten,” zei Janina.
aan het EHL worden studenten door bekroonde chef-koks en experts uit de industrie geleerd hoe ze klanten een Michelin-sterervaring kunnen geven. De hospitality management degree aan EHL sprak Janina aan vanwege de mix van praktische en theoretische lessen, die haar hielpen de hospitality industrie beter te begrijpen en haar klantenservice vaardigheden te verbeteren.
Teo maakt ook dagelijks gebruik van zijn customer service skills en legt uit dat het opbouwen van uitstekende klantrelaties essentieel is in elk bedrijf. “Hospitality management is een uitstekend studiegebied om een hoog niveau van dienstverlening en menselijke interacties te bieden, wat zeer waardevol is om klanten te winnen, te behouden en tevreden te stellen en om een zeer functioneel team op te bouwen,” zei Teo.
Teo was in staat om deze vaardigheden toe te passen, zowel in een reclamebedrijf als in zijn tech start-up.
leer praktische vaardigheden die kunnen worden toegepast op een reeks zakelijke situaties
Klantenservicevaardigheden zijn slechts het begin van de overdraagbare vaardigheden die studenten worden onderwezen in een Hospitality management Diploma.
van micro-economie tot marketing tot het leren van nieuwe talen, de vaardigheden die worden geleerd van een hospitality management Diploma zijn ongelooflijk breed en toepasbaar op een hele reeks zakelijke situaties.
EHL ‘ s International hospitality management degree is geen uitzondering. Janina zei: “de lessen die aan het EHL worden gegeven, bestrijken een breed scala van gebieden en onderwerpen, waardoor elke afgestudeerde een allrounder is die de verworven vaardigheden op verschillende gebieden kan toepassen.”
zij zegt dat EHL zijn curriculum aanpast aan de zakelijke behoeften van topspelers in de industrie. Een voorbeeld hiervan is de toenemende focus op duurzaamheid in het internationale hospitality management curriculum van EHL.
naast teamwerk en communicatieve vaardigheden, onderwees EHL ‘ s International hospitality management Diploma Teo leiderschapsvaardigheden binnen een team.
” ik voelde me zo veel meer op mijn gemak in vergelijking met andere pas afgestudeerde universiteitsstudenten die niet veel praktische teamwerkervaring hadden,” zei Teo.
de financiële modules die Teo tijdens zijn studie voltooide, waren ook zeer nuttig bij de opbouw van zijn bedrijf.
Verbeter uw ondernemerschapsvaardigheden
beide studenten benadrukten dat ondernemerschap een aspect is van het studeren van een graad in hospitality management dat hen echt opviel. Janina zegt dat ondernemerschap een vaardigheid was die ze gedurende haar tijd bij EHL heeft geleerd, met name door de verschillende buitenschoolse activiteiten en commissies die ze op de school bijwoonde.
“commissies bouwden een grote basis van ons leven op de campus, waardoor studenten hun interesses in alle aspecten konden bevorderen en hun vaardigheden konden verbeteren,” zegt Janina.
ze gebruikt het voorbeeld van EHL ‘ s jaarlijkse Fête Universelle, waar elke nationaliteit op de campus een stand zou hebben met hun eigen eten en drinken en een voorstelling zou voorbereiden. Dit moedigt studenten aan om creatief te zijn en hun leiderschapsvaardigheden te ontwikkelen. Janina zei: “ik geloof dat dit ons onder andere onafhankelijkheid en eigendom leerde. Vanuit mijn ervaring worden in elke bedrijfsomgeving mensen gezocht die verantwoordelijkheid en eigenaarschap kunnen nemen en een impact kunnen maken.”
Teo vond ook dat zijn tijd bij EHL hielp om zijn ondernemersvaardigheden aan te scherpen.
” ik heb altijd de wens gehad om specifieke klant-en menselijke soft skills te verwerven die me zouden helpen bij een breed scala van mogelijke projecten en bedrijven,” zegt Teo.
sinds zijn eindexamen heeft Teo deze vaardigheden dagelijks gebruikt tijdens het runnen van zijn bedrijf.
contacten leggen in het bedrijfsleven en werkervaring opdoen
in alle bedrijfstakken-maar vooral in de horeca – is werkervaring essentieel om je voet tussen de deur te krijgen.
in het vierde semester van EHL ‘ s International hospitality management degree, worden studenten aangemoedigd om een stage van hun keuze te voltooien op basis van hun carrière aspiraties. Deze stage biedt studenten de mogelijkheid om verantwoordelijkheden op zich te nemen en theoretische administratieve en management concepten toe te passen op real-life projecten, teams en afdelingen.
ondernemers bij EHL kunnen deze tijd gebruiken om aan hun eigen start-up project te werken, het bedrijfsconcept te ontwikkelen en het draaiende te krijgen met de begeleiding van deskundige faculteitsleden.
Janina said: “Mijn carrière werd gevormd door de twee stages die ik heb afgerond tijdens mijn studie aan EHL – een als food and beverage trainee in een vijfsterrenhotel in Duitsland en de tweede in het food and beverage development team voor Hakkasan in Londen.
“blootgesteld zijn aan de industrie en ontmoeten en leren van topprofessionals heeft mij geïnspireerd om hetzelfde carrièrepad te volgen.”
na haar afstuderen gebruikte Janina de contacten in de industrie die ze had opgebouwd om een baan in Hong Kong SAR veilig te stellen, waarbij ze werkte met een alumnus van EHL die zijn eigen restaurantbedrijf oprichtte.
” hierdoor realiseerde ik me het belang van duurzaamheid in voedselsystemen en hoeveel er nog over de hele wereld moet worden gedaan,” zei ze.