• Articles
• admin

als u graag uw maaltijd vers uit het water wilt vangen, is een outdoor kampeervakantie waarbij de eenzaamheid van een mistoverdekt meer of Beek bij zonsopgang wordt gecombineerd met sappige, vlokkenfilets warm van de grill, een droom die uitkomt. Of u nu kiest voor het werpen van uw vlieg voor Adirondack trout, drift over een diep meerbed om een trofee Carolina slab haak of gegoten een aas mal voor Big Sky walleye, het is de sereniteit van het water en de belofte van een heerlijke maaltijd die je op gang.

veel staatsparken zijn geschikt voor serieuze vissers met visreinigingsstations, daggebruik-en campinggrills en openbare picknickplaatsen. Sommige parken verkopen aas, bieden bootverhuur en hebben zelfs rod en tackle leenprogramma ‘ s. Voeg een paar accessoires toe aan uw buitenkeuken, zoals een cederplank, een visgrillmand en een gietijzeren koekenpan om heerlijke recepten in het wild te maken die zelfs de meest kieskeurige eters zullen imponeren.

voeg een vleugje gourmet kruiden en techniek toe aan uw hengel-tot-tafel vangst met deze recepten die u kunt bereiden op de grill, boven het kampvuur of op uw kampfornuis.

soort vis: Crappie
deze door karnemelk gehavende, Zuidelijke gefrituurde favoriet is een bevredigend knapperig finger food voor een picknick aan het meer. Combineer karnemelk, eieren en hete saus in een kom. Week de filets gedurende twee tot vier uur in het karnemelkmengsel. Combineer bloem, maïsmeel, knoflookpoeder, uipoeder, koosjer zout en zwarte peper in een plastic keuken opbergzak. Laat de filets voorzichtig in de zak vallen en schud om de jas aan te trekken. Verhit pinda-olie tot 425 graden in een Hollandse oven boven de grill of het kampvuur, laat dan filets in de hete olie vallen. Olie moet voorverwarmd worden. Kook door tot goudbruin en verwijder van het vuur te drogen op olieabsorberend papier.

aanbevolen: 9 grote campings voor de Zomervisserij

Zeebiefstuk met gekruide Marinade

vissoort: gestreepte baars
deze vlezige streepfilet straalt met een kant van geroosterde wortelgroenten warm van de kolen. Combineer tijm, oregano, knoflook, citroensap en peper in een kom. Voeg vis toe, draai om te vacht en marineer gedurende 30 minuten. Besproei een visgrillmand met antiaanbakspray en plaats filets erin. Zet de mand op een voorverwarmde medium-hoge grill, huid kant naar beneden, en breng op smaak met zout. Grill tot de filethuid lichtbruin is en knapperig begint te worden. Draai de mand voorzichtig om en ga door met koken tot de filets ondoorzichtig zijn. Garneer met bieslook en citroenpartjes. Andere vleesachtige verse vis alternatieven zijn forel en tandbaars.

Citrusfel in een deken

vissoort: regenboogforel
delicaat met een zoete smaak, regenboogforel kan gemakkelijk te gaar worden. Bescherm uw vangst tegen hoge hitte en open vuur door de holte te kruiden met zout, peper en takjes verse rozemarijn en oregano, voeg dunne plakjes citroen toe en wikkel de gereinigde forel in spek of pancetta. Kook boven je kampvuur in een gietijzeren koekenpan tot het vlees bruin en knapperig is, gebruik dan een spatel om vis om te draaien om door te koken. Voeg citroenschijfjes toe en in de laatste minuten aan de koekenpan voor een intensere citrussmaak.

Aanbevolen: 9 verfrissende Kampeerervaringen in het meer

zwartgeblakerde rotje meerval

soort vis: meerval
combineer paprika, oregano, tijm, cayenne, suiker, zout, zwarte peper en uipoeder voor uw zwartgeblakerde kruidenmix. Dompel filets in gesmolten, ongezouten boter en bagger beide kanten in de kruidenmix om te vachten. Verhit een gietijzeren koekenpan te hoog, voeg een DEP boter toe en leg de filets twee minuten in de pan. Gebruik een spatel om de filets voorzichtig om te draaien en blijf nog twee tot drie minuten koken. Blacken de filets in batches, zodat ze niet de pan en breken uit elkaar. Kruiden vormen een donkere, rijke korst in de kleuren rood tot zwart. Vervang andere dunne en schilferige filets zoals baars of snapper voor een even smakelijke maaltijd.

gegrilde Pecan Walleye

soort vis: Walleye
milde en schilferige walleye filets nemen een toegevoegde rijkdom aan wanneer ze worden gegrild op witte met wijn doordrenkte cederplanken. Combineer tijdens het weken van de planken zachte (niet gesmolten) boter, sinaasappelsap en gehakte, geroosterde pecannoten. Verwarm de grill voor en lijn het met aluminiumfolie cross-cut met spleten en geborsteld met olijfolie. Spoel de filets voorzichtig uit en leg ze op de grill. Bestrooi met zout en peper en kook tot een inwendige temperatuur van 140 graden. Top met pecannoter, verwijder van het vuur en bestrooi met extra geroosterde pecannoten.