• Articles
• admin

te bewaren en te gebruiken wanneer het moerbeiseizoen aanbreekt, zult u merken dat u vol bessen zit. Volwassen moerbeibomen zijn zeer productief en produceren 60-100 gallons per jaar. Tenzij u wilt dat uw bessen te gaan om te verspillen, wilt u waarschijnlijk verschillende manieren om moerbeien te bewaren dit jaar weten.

elk jaar probeer ik een nieuwe manier om moerbeien te gebruiken. Ik zou kunnen maken een nieuwe muffin recept of een nieuw dessert voor mijn familie om te genieten, en ik ben altijd op zoek naar extra technieken om ze te gebruiken en maken ze laatste.

hier zijn enkele van mijn favoriete methoden voor moerbeibehoud.

smakelijke methoden om uw moerbeien te bewaren en te gebruiken

laat me u vertellen, moerbeibomen zijn vruchtbaar en men kan tot 100 liter bessen per jaar produceren. Als je moerbeibomen kweekt, heb je waarschijnlijk meer bessen dan je weet wat je ermee moet doen.

laat niet al uw moerbeien verloren gaan (hoewel de vogels u bedanken) of van de boom vallen zonder te worden gebruikt. Probeer een paar van deze manieren om moerbeien te behouden dit jaar.

invriezen van verse bessen

elke dag gedurende het oogstseizoen verzamel ik minstens een liter bessen, dus ik moet ze invriezen omdat ik niet elke dag kan of wil koken. De makkelijkste manier om moerbeien te bewaren is om ze later te gebruiken.

bevroren moerbeien kunnen voor veel verschillende dingen worden gebruikt. Na het ontdooien kunnen ze in taarten, op ijs worden gezet, worden verwerkt tot jam, gelei of smoothies en andere heerlijke recepten.

moerbeien kunnen op twee manieren worden ingevroren.

verdeel de bessen eerst in één laag op een bakplaat en leg ze in de vriezer tot ze ingevroren zijn. Breng de bessen vervolgens over in een diepvrieszak. Deze methode voorkomt dat de bessen elkaar invriezen, dus als u van plan bent om de bessen uit te scheppen voor smoothies en eenmalig gebruik, is dit een geweldige optie.De andere manier om moerbeien te invriezen is door alle bessen in een diepvrieszak te doen en ze allemaal samen te invriezen. Ik doe dit als ik weet dat ik de hele zak in een keer zal gebruiken voor iets als jam of gelei.

ijs

als u een zoete, zelfgemaakte traktatie wilt om u deze zomer af te koelen, maak dan wat moerbeiijs. In combinatie met suiker en room hebben moerbeien een fantastische combinatie van pittig en toch zoet waar onze familie van houdt.Het maken van moerbeiijs is een geweldige manier om moerbeien te bewaren, aangezien ijs vele maanden goed in de vriezer blijft. U kunt midden December genieten van een voorproefje van de zomer als uw moerbeiboom genoeg bessen produceert! Plus, wie wil er niet precies weten wat er in hun ijs zit?

u hebt een ijsmachine nodig om uw ijs te maken, maar het begint met het mengen van de ingrediënten. Ik hou van dit recept van de lokale roos die verse moerbeien, honing, volle melk, zware room en vanille-extract gebruikt.

Sorbet

in plaats van ijs, waarom niet proberen mulberry sorbet in plaats? U kunt uw sorbets spike met alcohol om de textuur te veranderen; dit geweldige recept maakt gebruik van vlierbessen likeur, die een geweldige smaak toevoegt.

mijn favoriete ding over het maken van mulberry sorbet is dat je slechts een paar ingrediënten nodig hebt. Voor het beste resultaat, zorg ervoor dat u alle groene stengels van de bessen verwijdert; ze smaken niet zo goed in de sorbet.

Jam

of u nu verse of bevroren moerbeien gebruikt, het veranderen van deze bessen in jam is een van de beste manieren om ze te bewaren. Mulberry jam smaakt heerlijk op een sneetje vers gebakken brood of gemengd met wat yoghurt.

het maken van moerbeiconfituur is eenvoudig en conservenvriendelijk, vooral als u al eerder hebt gebak gemaakt. Je hebt zes kopjes verse moerbeien nodig voor één partij bessen. Neem een kijkje op dit recept van My Homestead Life; Het is gemakkelijk genoeg dat beginners het eens kunnen proberen.

Lavendeljam met honing

Als u een andere variëteit van moerbeijam wilt maken, ziet dit recept er geweldig uit. Het toevoegen van lavendel aan het recept geeft het meer een aromatische eigenschap. Je moet verse lavendel hebben voor dit recept; gedroogd zal niet zo goed werken.

gelei

onze familie geeft de voorkeur aan moerbeigelei boven jam; er zitten zaden in de vruchten die sommigen niet lekker vinden. Het nadeel van het maken van moerbeigelei is dat het een extra stap vereist – het sap van de bessen.

iedereen heeft hiervoor een andere methode. U kunt een sapcentrifuge gebruiken als u er een hebt, of u kunt koken en zeef ze in een fijnmazige zeef. Anderen puree ze en dan lopen de puree door een zeef.

u hoeft alleen maar te vinden wat voor u werkt.

nadat u het moerbeiensap hebt gehad, is het maken van moerbeigelei hetzelfde als andere gelei. Je kookt het sap, voegt suiker, pectine en citroensap toe. Voor een smakelijk, inblikken-veilig recept, check out Homesteading waar je bent.

Can taartvulling

als u graag zelfgemaakte taarten bakt, maar het haat om de tijd te nemen om de vulling te maken terwijl u de korst tegelijkertijd monteert, dan moet u van tevoren wat moerbeivulling maken. Dit is een geweldige manier om uw moerbeioogst het hele jaar door te behouden en heerlijke desserts voor uw gezin te hebben.

ik kan mijn moerbeientaart meestal vullen met quart potten; dat is de perfecte grootte voor een familie, maar pinten of halve pinten werken goed als je het uit de pot wilt eten. Als je taartvulling maakt, gebruik dan verse of bevroren moerbeien. Ik gebruik bijna altijd bevroren omdat ik al het mijne invriezen voordat ik begin met conserveren aan het einde van het oogstseizoen.

als u niet genoeg moerbeien hebt, kunt u ook combinaties van vruchten maken, zoals wordt gesuggereerd door het conserveren van voedsel. Ik heb moerbeien en bramen geprobeerd – het is zo ‘ n goede combinatie! Ik wed dat het ook heerlijk zou zijn met rabarber.

gebruik dan dit recept om de beste moerbeientaart te maken die je ooit hebt gehad. Geloof me, dit recept is echt geweldig. Je zou ook de taarten kunnen invriezen om later losgemaakt en gebakken te worden!

stroop

als je moerbeigelei maakt, waarom maak je dan niet tegelijkertijd een partij moerbeistroop? Het is een geweldige manier om moerbeien te bewaren, en het is veelzijdig. U kunt mulberry siroop gebruiken op ijs, pannenkoeken, wafels, muffins, cupcakes, yoghurt, havermout, kwark, en meer.

het proces begint met het maken van het sap. Sap of kook de moerbeien tot een uur voordat u de vloeistof uitperst. Als je eenmaal moerbeiensap hebt, heb je alleen maar suiker en citroensap nodig. Het is veilig om mulberry siroop kan-check out dit recept door God ‘ s Growing Garden. Dit recept kan ook voor andere bessen gebruikt worden.

sap

hou je van moerbeiensap? Laat het niet verloren gaan; je kunt een bosje moerbeiensap maken en het bewaren voor later. 2,5 pond moerbeien levert gemiddeld een liter moerbeiensap op.

Dit is zo eenvoudig-het is de perfecte manier om moerbeien te bewaren voor beginners. Tasty Kitchen heeft een eenvoudig recept dat bijna iedereen kan volgen. Moerbeiensap kan veilig worden ingevroren of ingeblikt; ik raad aan om het een beetje sterker te maken met meer suiker en het te gebruiken als een concentraat dat je later verdunt met water.

moerbeien

na invriezen en inblikken is de beste manier om moerbeien te conserveren door ze uit te drogen. Wanneer u fruit uitdroogt, is het essentieel dat u ze helemaal droogt om vocht te verwijderen dat kan leiden tot schimmel of meeldauw op uw voedsel.

gedehydrateerde moerbeien kunnen op verschillende manieren worden gebruikt.

u kunt ze rehydrateren voor recepten of ze in gedroogde toestand gebruiken als een snack. Gedehydrateerde moerbeien hebben een textuur als rozijnen als je ze een beetje squishy achterlaat. Probeer ze in gebakken goederen te gooien om te zien of je van de smaak houdt!

Fruitleder maken

welk kind houdt niet van fruitleder? Het is een van onze favoriete manieren om moerbeien te behouden om van te genieten als een gemakkelijke en gezonde traktatie voor onze kinderen.

u kunt fruitleer maken in uw oven of dehydrator; Ik geef de voorkeur aan de dehydrator. Ik meng vaak met verschillende vruchten om lekkere smaakcombinaties te maken, maar alles moet worden gepureerd in een gladde consistentie. Vervolgens, spreid het uit op een fruit lederen dienblad of perkamentpapier in een dehydrator of oven op de laagste stand.

Ik gebruik graag perkamentpapier omdat ik ze in reepjes kan snijden en oprollen als zelfgemaakte Fruitrolletjes.