필리핀 빠에야 레시피
필리핀 스타일 빠에야 레시피는 자체 또는 다른 요리와 함께 즐길 수있는 인기있는 쌀 요리입니다. 야채 빠에야,해산물 빠에야,빠에야 드 마리스코 또는 멋진 혼합 빠에야와 같은 다양한 종류가 있습니다. 쌀은 조리 열뿐만 아니라 첨가 된 재료로 인해 주황색으로 나타납니다. 사용 된 쌀의 질감은 맛을 더욱 통합하기 위해 약간 끈적 거리거나 찹쌀 종류 일 수 있습니다. 필리핀에서 빠에야는 휴일,특히 크리스마스와 섣달 그믐 동안 제공 될 수 있습니다. 그것은 처음에 요리를 매우 협박 요리 처럼 보일 수 있습니다 하지만 해 내 매우 간단 합니다.
이 요리는 실제로 빠에야라는 팬에서 조리됩니다. 이것은 프라이팬과 비슷한 두 개의 손잡이가있는 깊은 플랫 팬입니다. 접시 용 고기는 선호도에 따라 다를 수 있습니다. 홍합,새우,오징어 링으로 해산물 빠에야를 시도하거나 닭고기,게,새우와 같은 모든 것을 혼합 할 수 있습니다. 가능성은 당신이 그것을 만드는 하나 특히 요리에 대한 무한합니다.
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필리핀 빠에야 레시피
필리핀 스타일 빠에야 레시피는 자체 또는 다른 요리와 함께 즐길 수있는 인기있는 쌀 요리입니다. 야채 빠에야,해산물 빠에야,빠에야 드 마리스코 또는 멋진 혼합 빠에야와 같은 다양한 종류가 있습니다.
- 저자:필리핀 조리법
- 준비 시간:15 분
- 요리 시간: 35 분
- 총 시간:50 분
- 수율:7 1 배
- 카테고리:앙트레
- 요리: 필리핀어,스페인어
- 2 컵 쌀
- 1 컵 새우
- 3 개 블루 게,청소
- 1/2 킬로 마닐라 조개
- 2 생선 필레
- 1/2 킬로 홍합
- 1 중간 양파,슬라이스
- 2 다진 마늘
- 1/2 고추
- 1 캔 녹색 콩
- 1 작은 술 사프란 꽃
- 1 작은 술 아나 토 분말
- 1 큰술 토마토 페이스트
- 1/2 컵 통조림 토마토
- 새우 머리에서 1/2 컵 주식
- 2 컵 물
- 카놀라 식용유
- 소금과 후추 맛
지침
- 큰 프라이팬에 기름을 적당한 불로 가열하고 마늘과 양파를 볶습니다.
- 안나 토를 저어 잘 섞은 다음 통조림 토마토를 넣고 몇 분 동안 요리합니다.
- 토마토 페이스트와 새우 육수를 넣고 끓입니다.
- 조개,게,홍합,새우,생선을 넣고 소금과 후추로 간을합니다.
- 뚜껑을 덮고 5~7 분 더 요리하거나 해산물이 끝날 때까지
- 해산물을 그냥 요리 할 때 해산물을 제거하고 팬에 소스를 남겨 둡니다.
- 소스에 물,쌀,사프란을 넣습니다. 밥이 부드러워 질 때까지 저어주고 덮고 요리하고 필요한 경우 더 많은 주식을 추가하십시오.
- 통조림 완두콩과 빨강 또는 피망을 넣고 3~5 분 더 익힌다.
- 해산물을 팬에 다시 넣거나 밥 위에 올려 놓습니다.
- 빠에야를 서빙 접시 또는 플래터에 숟가락으로 넣고 원하는 경우 올리브와 삶은 달걀로 장식합니다.
노트
이 비디오는 필리핀 빠에야를 준비하는 또 다른 방법을 보여줍니다.
영양
- 서빙 크기:300 그램
- 칼로리:460
- 설탕:2 그램
- 나트륨:900 밀리그램
- 지방:24 그램
- 포화 지방:11 그램
- 불포화 지방:13 그램
- 트랜스 지방:0 그램
- 탄수화물:15 그램
- 섬유:2 그램
- 단백질:43 그램
- 콜레스테롤:230 밀리그램
키워드: 밥 식사,밥 그릇,정통
빠에야 레시피 준비&팁
빠에야를 요리 할 때 가장 먼저해야 할 일은 해산물이나 고기를 준비하는 것입니다. 이들은 부분적으로 요리될 필요가 있다 그래서 그 때 당신이 더 빨리 요리하는 밥에 그(것)들을 추가할 때,덜 익히지 않을 것이다. 다음은 마늘,파프리카 및 파슬리와 같은 허브로 만든 페이스트를 준비하는 것입니다. 이것은 밥의 중대한 풍미,방향 및 색깔에 공헌한다.
빠에야 레시피를 만들 때 쌀을 요리하는 방법이 중요합니다. 사프란 쌀을 사용할 수 있습니다.이 쌀은 비용이 더 많이 들지만 결국에는 매우 보람이있을 수 있습니다. 일반 쌀 처럼 물 사용 하는 대신 사용 하는 액체는 생선 주식 또는 조개 주스 맛가. 쌀은 다음 단계를 위해 부분적으로 조리해야합니다. 부분적으로 조리 된 해산물이나 고기는 그 위에 배열 된 다음 밥이 잘 될 때까지 조리됩니다. 밥 회사 하 고 모든 단일 곡물을 맛볼 수 있는 것 처럼 질 기 해야 합니다. 당신이 쌀을 완성 한 후,모든 재료는 완벽한 조화에있을 것입니다.
