태국 캐슈 너트 치킨
태국 캐슈 너트 치킨은 매운맛과 달콤한 볶음 튀김 치킨과 구운 캐슈 너트의 중독성 조합입니다. 이 쉬운 30 분 요리는 레몬 그라스,생강,마늘,붉은 고추 및 양파로 펀치를 포장합니다.
중국 캐슈 너트 치킨과 약간 다른 태국 버전은 불타고 소스가 적습니다. 그래서 맛있고 쉽게!
고추의 열,흑설탕,감귤 레몬그라스의 단맛이 이 볶음 요리의 균형을 아름답게 유지합니다.
당신은 완전히 톤 다운 또는 고추를 생략 할 수 있으며,이 요리는 여전히 맛을 많이 수행한다 그러나 그 향신료는이 요리 내 마음에 드는 만드는 것입니다.
만약 당신이 뭔가 온화 하지만 아직 타이어 체크 아웃 내 타이어 레드 치킨 카레를 찾고 있습니다. 캐슈 너트 치킨과 마늘 버터 볶음밥 또는 찐 흰 쌀을 짝을 지을 수 있습니다.
성분
- 치킨-나는 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살을 3 센티미터 입방체로 자른다. 또한 허벅지를 사용할 수 있습니다. 그리고 새우는이 조리법에서도 아주 잘 대체 할 것입니다.
- 캐슈 너트-무염을 사용하십시오. 그들은 구이 할 수 있으며,하지 않을 경우 당신은 자신이 냄비에 그들을 토스트 할 수 있습니다.
- 생강과 마늘-신선한 생강과 마늘은이 요리에 사랑스러운 맛을줍니다.
- 칠리-말린 붉은 고추 4-5 개와 신선한 붉은 고추 1 개를 넣습니다. 당신이 향미료 사용을 취급할 수 있는 경우에 신선한 타이 조감도 고추 그렇지 않으면 큰 카이엔 또는 세라노 고추를 사용하십시오.
- 양파-이 요리에는 봄 양파와 노란 양파가 모두 사용됩니다.
- 레몬그라스-민트향과 시트러스향의 유쾌한 맛을 선사합니다. 레몬그라스가 너의 지구안에 유효하지 않으면 레몬 향에 대용하십시요.
- 소스-이 소스는 닭고기 육수,생선 소스,진한 간장,굴 소스,백 식초 및 흑설탕의 조합입니다.
- 기름-어떤 중립 기름든지 할 것입니다.
닭 벨벳
벨벳은 고기의 수분을 유지하고 부드러운 유지하기 위해 고온에서 팬 튀김되는 중국 요리의 기술이다. 간장과 옥수수 가루(옥수수 전분)로 닭고기를 절인 후 냄비 나 냄비에 고열로 그을립니다.
이 기술은 맛을 향상시키고 닭고기의 육즙을 유지할뿐만 아니라 튀김없이 피 각질의 마무리를 제공합니다.
만드는 방법
- 닭고기를 담그십시오. 닭고기에 간장,소금 및 옥수수 가루(옥수수 전분)를 섞습니다.
- 재료를 준비합니다. 볶음에 그것은 모든 것이 매우 빠르게 발생으로 모든 것이 사전에 수험 공부를하는 것이 매우 중요합니다 튀김. 채소를 잘라,소스를 터와 옆에 모든 것을 가지고.
- 닭 튀김. 높은 열,팬 튀김에 닭과는 요리와 황금 때 제거합니다.
- 방향족 화합물을 요리하십시오. 같은 팬에 방향제를 넣고 향기를 방출 할 때까지 볶습니다.
- 모든 것을 결합하십시오. 팬에 튀긴 닭고기와 소스를 추가합니다. 낮은 열에 소스 거품을 보자 다음 열을 끕니다.
- 장식. 봄 양파와 캐슈 너트에 던져. 얇게 썬 붉은 고추로 장식하고 제공합니다.
자주 묻는 질문
이 채식주의자를 만들 수 있습니까?
닭고기를 두부로 대체하고 비건/채식 생선 소스와 굴 소스를 사용할 수 있습니다.
미리 만들 수 있습니까?
당일에 쉽게 요리 할 수있는 빠르고 볶음 요리입니다. 그러나 소스를 털고 닭고기를 미리 마리 네이드에 담을 수 있습니다.
남은 음식은 얼마나 오래 지속됩니까?
남은 태국 캐슈 너트 치킨을 냉장고에 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.
게재 제안
가볍게 맛을 낸 또는 평범한 흰 쌀과 함께 태국 캐슈 너트 치킨을 제공하십시오. 나는 나의 마늘 버터 볶음밥이 볶음 튀김을 사랑.
메뉴에 뜨겁고 신 수프 또는 끈적 끈적한 아시아 닭 날개를 추가하면 테이블에 환상적인 저녁 식사가 제공됩니다.
이 아시아 환경에서 매운 몽골 쇠고기가 더 잘 어울릴 것입니다.
비디오
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태국 캐슈 너트 치킨
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성분
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- 1 큰술 일반 간장
- 3 큰술 옥수수 가루(옥수수 전분)
- 3 다진 마늘 정향
- 1 큰술 생강 슬라이스
- 1 줄기 레몬 그라스 흰색 부분 다진*참고 사항 참조
- 신선한 붉은 고추 1 개*참고 사항
- 말린 붉은 고추 4-5 개
- 봄 양파 2 개 흰 부분을 얇게 썰고 녹색 부분을 1 센티미터 길이로 자릅니다.
- 3 큰술 식물성 기름
- 컵 볶은 캐슈 너트 무염
소스
- 3 흑설탕 큰 스푼
- 굴 소스 1 큰술
- 진한 간장 2 작은 술
- 생선 소스 1 큰술
- 백 식초 1 큰술
- 닭고기 스톡 1 컵*참고 사항
- 옥수수 가루 1 큰술(옥수수 전분)
지침
-
모든 소스 재료를 함께 저어 따로 보관하십시오.
-
닭고기에 소금,간장,옥수수 가루(옥수수 전분)를 넣습니다. 믹스 10~15 분 동안 앉아 보자.
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이 요리와 황금 때까지 팬에 높은 열 튀김 닭에 기름을 가열. 접시에 제거하고 옆으로 유지.
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중간 정도의 고열에 남은 기름에 생강과 마늘을 1 분간 볶습니다.
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그런 다음 말린 붉은 고추,얇게 썬 신선한 붉은 고추,레몬 그라스,양파 조각 및 봄 양파의 흰 부분을 던지십시오. 3-4 분 동안 볶습니다.
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튀긴 닭고기를 섞어 소스를 부어. 낮은 열에 소스가 두껍게하고 거품을 보자.
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열을 끄고 캐슈 너트와 봄 양파의 녹색 부분에 던져.
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약간 여분 얇게 썬 빨간 고추로 장식하고 밥과 함께 봉사하십시오.
주
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레몬 그라스를 다음과 같이 대체 할 수 있습니다.찻 숱가락 레몬 풍미.
- 향미료를 취급할 수 있는 경우에 신선한 타이 새의 눈 고추 그렇지 않으면 큰 카이엔 또는 세라노 고추를 사용하십시오.
-
기성품 치킨 스톡을 사용할 수없는 경우 따뜻한 물 1 컵에 치킨 스톡 큐브 1 개를 섞으십시오.
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더 많은 소스를 선호하는 경우 닭고기 스톡의 양을 1 개 또는 2 컵으로 늘리십시오.
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