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이 레스토랑 스타일의 치킨(65)는 당신의 마음에 드는 델라 또는 안드라 엉망 당신을 생각 나게합니다! 바삭한 프라이드 치킨의 큐브는 강력한 남부 인도의 맛으로 포장. 매리 네이드를 만드는 방법,그 여분의 파삭 파삭 한 외부 층을 얻는 방법 등에 대한 내 팁을 참조하십시오!

이 치킨 애피타이저 레시피는 오랫동안 내 필수 목록에 올랐습니다. 나는 실험에 대한 분위기에 있었고,프라이드 치킨을 갈망했기 때문에 마지막으로 주위에 얻었다. 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만 그치만.

왜 닭 65 라고?

인터넷에서 빠른 검색은이 요리가 치킨 65 라고 불리는 이유에 대한 많은 기괴한 설명을 줄 것입니다. 이 요리는 1965 년에 호텔 부하리라는 첸나이에 기반을 둔 레스토랑에서 처음 만들어졌습니다. 그것은 빨리 빠른 식사 또는 캔디로 인기를 얻고 전국 파티 좋아하는 되고있다! 왜 치킨이 65 라고 불리는지에 대한 이론이 있습니까? 그것에 대해 말해!

치킨 65 는 어떻게 맛야합니까?

확실히 매운,또한 강한 맛의 전체. 닭은 외부에 바삭 바삭하고 내부에 즙이. 마리 네이드는 닭의 각 물린 입에 파티입니다 확인합니다! 카레 잎은 내가 좋아하는 신선한 허비 향기를 더합니다. 당신은 그 날림으로 할 수 없습니다!

나는 닭의 어떤 컷을 사용해야합니까?

뼈없는 껍질을 벗기는 닭 허벅지를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 수분이 남아 있고 건조하거나 고무질을받지 않고 깊은 튀김을 견딜 수 있습니다. 닭고기 조각은 한 입 크기 여야하므로 작은 조각을 약 1 인치 크기로 자릅니다. 작은 조각도 더 빨리 튀길 것입니다.

치킨 마리 네이드

치킨 65 마리 네이드는 인도 부엌에서 식료품 저장실 스테이플 재료로 만든 쉬운 하나입니다. 그리고 그것은 튼튼하게 맛을 내고 베짱이로 가득 차 있습니다. 이것은 당신이 더 많은 것을 위해 돌아 오는 유지 것입니다! 이것은 생강 마늘 페이스트,붉은 고추 가루,커민 가루 및 고수풀 가루로 만든 간단한 요구르트 기반 매리 네이드입니다. 또한 색상을 위해 심황을 추가하고 신선도를 위해 카레 잎을 추가했습니다.

참고:닭고기가 더 오래 절인 될수록 맛이 좋습니다. 이상적으로,그것은 밤새 또는 24 시간 동안 냉장고에 앉아 있어야합니다. 당신이 급한 경우에,적어도 2 시간 동안 마리 네이드.

더 바삭한 프라이드 치킨

더 바삭한 외층이 프라이드 치킨이 대부분의 메뉴에서 베스트셀러인 이유입니다. 그것은 매우 중독성이 있으며 그것이 바로 그것을 얻는 것이 중요한 이유입니다. 나는 쌀가루와 옥수수 가루를 섞어 절인 닭고기 조각을 코팅했습니다. 닭고기 조각은 잘 코팅되어야합니다. 그러나,이 층이 너무 두꺼운 경우에,튀기기 후에 흠뻑 젖어 얻을 것이다. 이 일을 어떻게 볼 수있는 비디오를 시청!

무거운 바닥 카다이를 사용하여 닭고기 조각을 불에 태우지 않도록 볶는 것이 항상 좋습니다. 당신이 더 건강한 선택권을 찾는 경우에,당신은 사용하기 위하여 당신의 공기 프라이팬을 둘 조차 수 있었습니다(나는 이것을 아직 시도하지 않았습니다,그러나 작동해야 합니다).

템 퍼-마지막 터치

치킨 65 정말이 마지막 단계-템 퍼에서 함께 온다. 그것은 거의 종류의 볶음 튀김처럼,프라이드 치킨은 생강,마늘,녹색 고추와 카레 잎 같은 신선한 재료로 던져된다. 기름에 볶음 모든 방향족이 요리 다음 단계를 만드는 닭에 맛의 최종 층을 추가 할 수 있습니다. 이 단계에서,당신은 좀 더 고추 가루를 추가 할 수 있습니다-당신이 원하는대로 매운 확인!

치킨 65 슈퍼 맛있는 만드는 최고 팁

• 닭의 조각이 작기 때문에,그들은 빨리 요리. 3265>
• 밀가루와 옥수수 가루 코팅은 그 바삭 바삭한 층을 얻기 위해 튀기기 직전에 이루어져야합니다.
• 대부분의 식당에서는 밝은 빨간색 닭고기를 얻기 위해 붉은 음식 색을 더합니다. 그러나 언제나처럼,우리는 자연을 유지하기 위해 좋아,그래서 우리는 카슈미르 붉은 고추 가루를 사용
• 카레 잎에 날림으로하지 마십시오! 그것은 닭이 너무 맛있는 만드는 것입니다!

레몬 웨지,생 양파,녹색 처트니와 함께 뜨거운 치킨 65 를 제공하십시오! 이 요리는 가족 저녁 식사와 게임 일 모두를위한 훌륭한 애피타이저입니다!

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  치킨 65-바삭하고 매운

  치킨 65 는 집에서 쉽게 만들 수있는 가장 좋아하는 레스토랑 요리입니다. 이것은 당신이 시도해야 프라이드 치킨 레시피입니다. 향신료,카레 잎 및 녹색 고추로 향기로운,그것은 빨리 사라집니다.

  5 부터 12 투표

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  코스:간식&전채

  요리:인도,남쪽 인도

  준비 시간:10 분

  요리 시간:15 분

  총 시간:25 분

  인분:8 명

  칼로리:222 킬로 칼로리

  저자: Richa

  재료

  닭 마리네이드

  • ▢ 500 G 닭 허벅지 뼈,껍질을 벗기는, 으로 잘라 약½인치 작은 조각
  • ▢¼Cup 두부
  • ▢1 큰술 생강늘 붙여넣기
  • ▢¼Teaspoon 심 황 분말
  • ▢1 작은 술,카슈미르 붉은 고추 분말을 참조하여 주 1
  • ▢1Teaspoon Coriander Powder
  • ▢½티스푼 지 라 분말
  • ▢1 작은 술,설탕
  • ▢¾술 소금
  • ▢2 어린 잎 카레진
  • 2 큰술 쌀가루 참고 2 참조
  • 3 큰술 옥수수 가루 참고 2 참조
  • 3 큰술 옥수수 가루 참고 2 참조
  • 3 큰술 쌀가루 참고 2 참조
  • 3 큰술 옥수수 가루 참고 2 참조
  • 튀김 용 기름 참고 3

  치킨 65 튀김

  • ▢ 1 스푼 오일
  • 1 큰술 마늘 잘게 다진
  • 1 큰술 생강 잘게 다진
  • 1 큰술 녹색 고추 5 개 반으로 자른
  • 1 작은 술 붉은 고추 가루
  • 2 작은 술 카레 잎

  지침

  치킨 마리 네이드

  • 쌀가루와 옥수수 가루를 제외한 닭고기 매리 네이드의 모든 재료를 결합하십시오. 가능한 경우 적어도 한 시간 또는 밤새 덮고 마리 네이드하십시오.
  • 바닥이 무거운 용기 또는 카다이에서는 튀김을 위해 중간 불꽃에 충분한 기름을 가열합니다.
  • 튀김 10 분 전에 냉장고에서 닭고기를 꺼내고 쌀가루와 옥수수 가루를 넣습니다. 잘 섞어 결합하십시오.
  • 조심스럽게 뜨거운 기름에 닭 조각 하나 하나에 놓습니다. 2~3 분 동안 또는 밝은 빨강과 바삭해질 때까지 볶습니다. 기름에서 제거하고 티슈 페이퍼 일렬로 세워진 판에 두십시오.

  치킨 65 튀김

  • 냄비에 기름을 가열하고 가열 할 수 있습니다. 뜨거워지면 마늘,생강,녹색 고추를 넣고 중간 정도의 불꽃 위에 가볍게 볶습니다. 향이 나면 카레 잎을 넣고 1 분 동안 볶습니다.
  • 붉은 고추 가루를 넣고 볶습니다. 프라이드 치킨을 넣고 1 분 동안 높은 불꽃에 볶습니다. 팬에서 제거하고 뜨거운 봉사.

  비디오

  주

  1. 카슈미르 붉은 고추 가루를 사용하여 닭에 밝은 붉은 색을 얻으십시오. 필요한 경우 천연 적색 식품 색 1-2 방울을 추가 할 수도 있습니다.
  2. 옥수수 가루와 쌀가루는 프라이드 치킨을 바삭하게 만듭니다. 필요한 경우 다용도 밀가루로 대체 할 수 있습니다.
  3. 기름 170 의 온도에 있어야 합니다.

  영양

  칼로리:222 킬로 칼로리|탄수화물:8 그램|단백질:11 그램/지방:16 그램|포화 지방: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 62mg | Sodium: 372mg | Potassium: 163mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 237IU | Vitamin C: 24mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg

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