큰 그릇에 실내 온도 계란을 추가합니다.

팁: 당신은 냉장고에서 계란을 잊지 경우,약에 대한 따뜻한 물 한 그릇에 배치 5 분 그 실내 온도에 그들을 가져올 것이다. 그러나 당신이 기억하는 경우에 대략 30 분 그(것)들을 사용하고 싶기의 앞에 계란을 밖으로 놓으십시오. 방 온도 계란은 푹신한 질감을 만드는 데 도움이됩니다.

핸드 믹서 또는 스탠드 믹서를 사용하여 창백 해지고 작은 거품이 많이 생길 때까지 중간 속도로 1~2 분 동안 계란을 치십시오.

이제 중간 속도로 뛰는 동안 설탕을 한 번에 조금 넣으십시오. 나는 보통 한 번에 설탕 한 스푼 정도만합니다. 모든 설탕이 통합될 까지 이것을 하십시요.

몇 분 동안 중간 속도로 계속 뛰고 속도를 중간 높이로 올립니다. 계란과 설탕 혼합물을 약 10~15 분 동안 치십시오.

계란 혼합물의 부피는 약 3 배 증가해야합니다. 당신은 당신이 타자에서 치는 사람을 당길 때 치고 끝났다는 것을 알고 있고 그 자체로 아래로 떨어지고 리본을 닮는다. 이를 리본 스테이지라고 합니다.

주: 이 부분은 매우 중요하며 초콜릿 스폰지 케이크를 가볍고 푹신하게 만드는 것입니다. 그래서이 박동 단계를 건너 뛰지 마십시오. 그것은 너무 긴 것처럼 보일 수 있지만 그냥 해. 그렇지 않은 경우,당신은 바로 무성한 바람이 잘 통하는 질감을 얻을 수 없습니다.

3 단계:초콜릿 스폰지 케이크 반죽을 완료

밀가루와 코코아 가루를 체에 넣거나 그릇에 함께 털어 낼 수 있습니다. 그런 다음 밀가루와 코코아 가루의 약 1/4 을 계란 혼합물에 넣습니다.

주걱을 사용하여 밀가루와 코코아 가루를 계란 혼합물에 접습니다. 저어 혼합,멀리 그 믹서를 넣어하지 마십시오,확실히 그것을 사용하지 마십시오!

참고:밀가루와 코코아 가루를 접는 것은 당신이 도입 한 모든 공기를 유지하는 데 도움이됩니다,더 나은 스폰지 케이크가 발생합니다.

모두 통합 될 때까지 계속 접으십시오. 그릇의 바닥을 확인하십시오,때로는 혼합되지 않은 밀가루와 코코아 가루가 거기에 축적됩니다.

그리고 거기에 가서 수제 초콜릿 스폰지 케이크 반죽을 갈 준비가되었습니다.

4 단계:그 케이크를 구워!

두 개의 9 인치 라운드 케이크 팬을 가지고 쇼트닝으로 기름을 바른 다음 밀가루로 만들거나 밀가루 대신 코코아 가루를 사용할 수도 있습니다.

둘 다 여기에 있습니다. 그러나 코코아 가루 케이크 스틱 바닥에 조금 더 만드는 경향이 찾을. 그러나 바닥에 좋은 맛과 구운 초콜릿 스폰지 케이크의 가장자리를 추가합니다.

팬에 요리 스프레이를 뿌리고 바닥에 둥근 양피지를 사용할 수도 있습니다. 솔직히,바닥에 양피지는 고집에서 케이크를 유지하는 가장 좋은 방법입니다.

각 팬에 같은 양의 반죽을 붓습니다. 그런 다음 중간 랙에 배치하고 그들을 구워 23 에 28 이쑤시개가 깨끗한 나올 때까지 분.

23 분 전에 오븐 도어를 열지 마십시오. 당신이 경우에,케이크는 당신에 공기를 뺄지도 모른다.

케이크가 베이킹을 마치면 오븐을 끄고 나무 숟가락으로 오븐 문을 엽니 다. 케이크가 약 10 분 동안 점차적으로 냉각 할 수 있습니다.

다음 오븐에서 그들을 제거 하 고 약 10 분 더에 대 한 그들의 팬에서 냉각 수 있습니다. 케이크 주걱을 사용하여 가장자리를 따라 실행하여 필요에 따라 케이크를 풉니 다. 그런 다음 그것을 뒤집어,그것은 바로 나와야한다,완전히 냉각 와이어 랙에 배치.

위의 그림에서 당신은 그것에 어두운 가장자리가 하나의 케이크를 볼 수 있습니다,그 코코아 가루를 가지고 하나입니다. 내가 지적하고있는 것은 가루로 만들어진 것입니다.

당신이 그것으로 슬라이스 할 때 당신은 그것을 짜낼 수 있어야하고 스폰지처럼 모양으로 돌아갑니다. 또한 크기가 매우 가볍고 푹신 푹신 할 것입니다.

봉사 할 시간! 당신은 그것을 서리로 덥거나 딸기와 가루 설탕으로 제공 할 수 있습니다. 그러나이 케이크가 정말로 빛나는 곳은이 놀라운 수제 딸기 소스와 같은 일종의 과일 소스와 함께 있습니다. 그것은”갯솜”같이 그것을 위로 적시고 오오 이렇게 맛있다.

당신은 또한 심지어 일반 먹거나 우유 또는 당신이 좋아하는 경우에 뭔가에 찍어 수 있습니다. 당신이 그것을 어떻게 봉사하고 싶은지 완전히 당신에게 달려 있습니다.

거기 당신은 간다,지금 당신은 슈퍼 맛있는 4 성분 이탈리아 스타일의 초콜릿 스폰지 케이크를 만드는 방법을 알고있다. 즐겨!

수제 초콜릿 스폰지 케이크는 얼마나 오래 지속됩니까?

지퍼 잠금 가방 또는 밀폐 용기에 저장 하는 경우 비 케이크 3~4 일 동안 신선한 유지 됩니다. 케이크에 지방이 제한되어 있기 때문에 다른 케이크보다 더 빨리 부패합니다.

프로스트되지 않은 스폰지 케이크를 얼릴 수 있습니까?

예! 당신은 확실히 케이크를 얼릴 수 있습니다. 각 케이크 또는 케이크 조각을 플라스틱 랩으로 감싼 다음 냉동 백에 넣고 얼립니다. 그것은 몇 달 동안 지속될 것입니다. 다음 당신이 그것을 원할 때,실내 온도에 녹이고 즐기는 것을 허용하십시오.

흰색 대신 갈색 설탕을 사용할 수 있습니까?

예! 흰색 과립 설탕 대신 갈색 설탕을 사용할 수 있습니다. 그것은 질감에 약간의 영향을 미치지 만 확실히 작동 할 것입니다.

초콜릿 스폰지 케이크에 13 인치 베이킹 팬을 사용할 수 있습니까?

네,이 케이크에 13 인치 팬을 사용할 수 있습니다. 그것은 구워 그래서 22 분에 그것을 확인 하는 시간이 좀 덜 걸릴 수 있습니다,그리고 가장 가능성이 그것만 걸릴 것입니다 22~25 분 대신 23~28 분.

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초콜릿 스폰지 케이크

이 수제 초콜릿 스폰지 케이크는 굉장합니다! 4 가지 재료 만 필요합니다. 당신이 케이크의 팬이라면이 하나의 시도를 줘!

준비 시간 20 분

조리 시간 25 분

냉각 시간 30 분

총 시간 1 시간 15 분

코스:케이크,디저트

요리:미국,이탈리아어

키워드:솜털,부드러운,달콤한

인분:16 명

칼로리:110 킬로 칼로리

저자: 매트 테일러

장비

• 시프터
• 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서
• 큰 그릇
• 주걱
• 2 9-인치 라운드 케이크 팬(13*9 도 작동)
• 와이어 랙
• 양피지
• 쇼트닝 또는 요리 스프레이

성분

• 6 큰 계란 실내 온도
• 1 컵 흰색 과립 설탕 200 그램
• 1 컵 케이크 밀가루 또는 다목적 일반 밀가루(120 그램)
• 1/3 컵 무가당 코코아 가루 35 그램

지침

• 메인 랙이 중간 위치에 있는 상태에서 오븐을 350 에프/176 에 예열합니다.
• 그들은 창백 될 때까지 2 분 동안 큰 그릇에 계란을 이길 작은 거품이 많이있을 것입니다.
• 중간 속도에 치고 있는 동안 지금 설탕을 큰스푼 이번에 추가하십시요.
• 몇 분 동안 중간 속도로 계속 뛰고 속도를 중간 높이로 올리십시오. 계란과 설탕 혼합물을 약 10~15 분 동안 치십시오. 당신이 타자에서 치는 사람을 당길 때까지 그리고 그 자체에 아래로 떨어지고 리본을 닮는다.
• 밀가루와 코코아 가루를 체에 추가 하 고 계란 혼합물에의 약 1/4 에 체로. 주걱을 사용하여 결합 될 때까지 접은 다음 모든 건조 재료가 통합 될 때까지 반복하십시오.
• 2 개의 9 인치 둥근 케이크 팬을 가지고 가고 단축에 기름을 바르고 그때 가루로 만들십시요,너가 가루의 대신에 좋아하면 너는 또한 코코아 가루를 이용할 수 있는다. 또한 스프레이 요리와 함께 그들을 스프레이 하 고 케이크 스틱 하지 않습니다 보장 하는 가장 좋은 방법은 바닥에 양피지를 사용 하 여 수 있습니다.
• 각 팬에 동등한 양의 반죽을 붓습니다. 그런 다음 중간 랙에 배치하고 그들을 구워 23 에 28 이쑤시개가 깨끗한 나올 때까지 분. 23 분 전에 오븐 문을 열지 마십시오. 당신이 경우에,케이크는 당신에 공기를 뺄지도 모른다.
• 케이크 베이킹 완료되면,오븐을 끄고 나무 숟가락으로 열린 오븐 문을 소품. 케이크가 약 10 분 동안 점차적으로 냉각 할 수 있습니다.
• 다음 오븐에서 그들을 제거 하 고 약 10 분 더에 대 한 그들의 팬에서 냉각 하도록 허용. 케이크 주걱을 사용하여 가장자리를 따라 실행하여 필요에 따라 케이크를 풉니 다. 그런 다음 그것을 뒤집어,그것은 바로 나와야한다,완전히 냉각 와이어 랙에 배치.
• 그것을 봉사하는 시간! 서리가 내리거나 딸기와 가루 설탕,과일 소스 등으로 제공 할 수 있습니다. 당신은 다만 그것을 보통 먹거나 당신이 좋아하는 경우에 우유에서 그것을 담글 수 있습니다. 당신이 그것을 어떻게 봉사하고 싶은지 완전히 당신에게 달려 있습니다. 즐겨!

비디오

초콜릿 스폰지 케이크 만드는 법/4 성분 초콜릿 스폰지 케이크 레시피

노트

참고:이러한 영양 사실은 케이크 자체에만 해당되며 토핑,설탕 장식,과일 등을 반영하지 않습니다. 팁:당신이 냉장고에서 계란을 잊지 경우,약 5 분 동안 따뜻한 물 한 그릇에 배치하고 그 실내 온도를 가져올 것이다.