올리브와 세이지 레시피 구운 검은 물고기/요리 책
위대한-에 대한-당신을 위해 모든 이유는 물고기를 요리 할 수있다|건강! 오메가-3 와 비타민이 가득! 낮은 지방!),많은 가정 요리사가 바다에서 우리의 비늘 친구로부터 멀리 부끄러워 이유의 동일한 숫자가 있습니다-너무 섬세,요리 자신감 부족,냄새 나는 요인,및 지속 가능성 질문. 멜리사 클라크의 쿡에서 올리브와 세이지이 구운 검은 물고기는 이제 우리의 물고기 요리 걱정을 모두 진정 밖으로 설정합니다.
그들은 오븐에 일단 섬세한 필렛을 뒤집기에 대해 걱정할 필요가 없습니다;열은 모든 작업을 수행합니다. 구이 트랩 지칠대로 지친 비린내 남아 제거 오븐에 그 성가신,비린내 향기의 대부분. 그리고 지금까지 지속 가능성이가는 한,몬테레이 베이 수족관의 해산물 시계(너무 편리한 응용 프로그램 형태로 제공)귀중한 자원이다.
좋아,이제 우리는 로스팅이 두려운 물고기를 위해 갈 길이라는 것을 확립 했으므로 클라크의 뱅 업 블랙 피쉬 레시피로 돌아 가자.
블랙피쉬나 도우 토그에 손을 대지 못한다면,배스나 고등어 등 중간 정도의 단단한 생선을 자유롭게 잠수할 수 있습니다. 대신 그녀의 물고기와 섬세한 손을 사용하여,클라크는 더 강력한 캐스트를 선호,우리 대부분은 더 쉽게 고기와 연관 것 맛-올리브,세이지,칠레. 섬세한 물고기를 압도하는 대신,세이지와 올리브는 소금물과 허브 그린 노트의 힌트와 함께 해양 단맛을 가져 오는 훌륭한 일을. 레몬은 물고기의 각 조각에서 이득과 끝에 뜨거운 칠레의 뿌리는 그것에게 유괘하게 온난한 최고 주를 주는 저 산성 지퍼를 준다.
모두 모두,이 생선 초보자를위한 완벽한 조리법이지만,그 이상은 미래에 생선 요리 자신감을 고취 것입니다 하나입니다.