여기 버번과 위스키의 진짜 차이입니다
우리는 모두 거기에있었습니다. 당신은 금요일 밤에 당신의 마음에 드는 주류 판매점으로 향하고 있어 그리고 당신은 그냥 데리 러 갈색의 어떤 병 궁금 통로에 서 있다. 한 선반에는 버번 품종의 강력한 선택이 있으며 다른 선반에는 위스키 만 포함됩니다. 당신이 부르봉 왕가의 선반에 조금 더 가까이 보면 다음,당신은 나열된 이름도 단어 위스키를 포함하는 것을 알 수 있습니다. 많은 혼란? 당신은 혼자가 아닙니다.
이 당신에게 일어난 경우,당신은 아마 자신이 왜 버번과 위스키 숙고 발견—갈색 주류와 종종 맛이 매우 유사하지만 모두—다른 무언가라고. 그리고 기술적으로 당신은 그들이 바아스 적으로 동일하다는 것에 대해 옳지 만,둘 사이에는 매우 큰 차이가 있습니다. 의 처음부터 시작하자.
시작하려면 위스키가 실제로 무엇인지 알아야합니다. 마스터 클래스에 따르면,위스키 또는 위스키는 때때로 철자가 있기 때문에 생산의 기원에 따라 발효 곡물로 만든”호박색 증류주”입니다.”의미,그것은 종종 호밀,밀,옥수수 및/또는 보리의 혼합물 일 수 있습니다. 최소한 위스키(일반적으로 병에 담기 전에 나무 통에서 숙성되는)는 40%의 양이며 따뜻하고 달콤하며 매운 맛,토스트 맛 또는 캐러멜 같은 맛 사이의 모든 곳(또는 모든 곳)을 맛볼 수 있습니다. 바로,간단한 소리? 글쎄,그것보다 훨씬 더있다.
이제 위스키의 기본을 알고,그것은 위스키 품종의 과다가 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그리고 버번—당신이 맛과 때로는 이름을 기반으로 짐작할 수 있듯이-그 중 하나입니다. 그래서 또한 버번 인의 명예를 가지고 특정 위스키를 분류? 그것은 우리가 위에서 논의한 발효 곡물에 달려 있습니다.
켄터키에서 일반적으로 생산되는 버번 위스키는 증류주가 매시 법안(위스키를 만드는 데 사용되는 발효 곡물의 혼합물)이라고 부르는 것에 적어도 51%의 옥수수를 포함해야”버번”이라는 단어가 제목에 추가됩니다. 옥수수의 양이 비록 버번 위스키를 분류하는 유일한 것은 아니다. 법에 따라 버번은 새로 까맣게 탄 화이트 오크 배럴에서 숙성시켜야 당신이 알고 사랑하는 전통적인 열매와 달콤한 맛 프로파일을 얻을 수 있습니다. 그리고,더 중요한 것은,그것은 미국에서 생산되어야합니다. 또한,각 버번 위스키에 대한 매시는 160 증거 이하에서 증류하고 125 증거 이하에서 그 필수 새로운 오크 배럴에 배치 할 수있다. 정말 꽤 과정!
버번에 대해 알고 싶은 또 다른 것은 숙성 기간 동안 지정된 기간이 없다는 것입니다. 즉,3 개월 동안 숙성 된 버번은 아무 문제없이 병에 담아 팔고 소비 할 수 있습니다. 그것은 바로 버번 위스키의 경우,그러나,노화 시간의 필수 최소 금액은 2 년입니다. 그리고 일반 위스키와 마찬가지로 버번 위스키도 종류에 상관없이 최소 40%의 병에 담길 수 있습니다.
간단히 말해서,항상 기억해야 할 한 가지는 모든 버번이 위스키로 분류되지만 모든 위스키가 버번으로 간주 될 수있는 것은 아니라는 것입니다. 당신이 그것을 가지고 어떤 방법,그래도,책임감을 마시해야합니다.