싱가포르 로르 미(찐 국수)
싱가포르의 상징적 인 호커 음식 중 하나 인 싱가포르를 집에서 만드는 방법을 배우십시오. 국수는 짭짤한 맛,그리고 돼지 고기 배와 다른 토핑의 조각과 함께 악몽 두꺼운 어두운 육즙에 질식된다.
싱가포르 로미(찐 국수)
이 싱가포르 찐 국수 또는 로르 미로 알려진 것은 내가 가장 좋아하는 국수 요리 중 하나입니다!! 나는 결코 거절 할 수 없다. 진심으로!!! 나는 종종 너무 많이 먹는다! 싱가포르 스타일 로르 미는 찐 돼지 고기,검은 식초와 다진 마늘을 곁들인 두꺼운 진한 육즙을 곁들인 국수 요리입니다. 나는 검은 식초와 마늘의 여분의 관대 한 양을 좋아한다. 나는 거의 7 년 전에 처음 이곳으로 이사 한 후 너무 심하게 갈망했습니다. 이 요리와의 첫 만남은 몇 년 전에 싱가포르로 이사했을 때였습니다. 나는 처음에 그것을 많이 좋아하지 않았지만,나는 그것이 천천히 나에게 성장했다는 것을 인정해야한다. 나는 검은 식초와 다진 마늘의 조합이 매우 중독성이 있음을 발견했습니다!!!
내가 가장 좋아하는 것은 싱가포르의 부킷 푸르 메이에있었습니다. 내 동생이 먼저 나와 엄마에게이 소개 한 사람이었다. 우리는 그 이후로 거의 푹 빠져있었습니다. 대기열은 항상 길었지 만 기다릴만한 가치가있었습니다. 2012 년 싱가포르에 마지막으로 방문했을 때,제 동생이 우리를 부킷 푸르 메이로 데려와 다시 로르 미를 갖게되었습니다. 남자.오 이런! 어떤 치료!!!!!! 호텔트래블닷컴 고객으로부터 제공된 244 개의 호텔 이용 후기를 통한 더 로르 미 스톨의 전체 평점은 5 점 만점에 4.0 점 이상으로,상당히 높은 평가를 받고 있습니다 그것은 좀 슬픈 소식을 들었을 때 소유자 아마 그의 사업에 너무 열심히 일 하는 그의 생활의 대부분을 보냈다 고 그의 노력의 열매를 즐길 시간도 없 었 어 요. 그는 지금 더 좋은 곳에 있습니다.
너에게 한 가지 조언,검은 식초와 다진 마늘없이이 나를 먹는 것을 귀찮게하지 마라.로르 미는 종종 바삭한 튀김 튀김,삶은 계란,생선 케이크 조각과 함께 제공됩니다. 그들은 필수가 아닙니다. 내가 그들을 만든 시간에 그들을 가지고 있지 않았고 그것은 여전히 돼지 고기 배와 너무 좋다. 당신이 그레이비 권리를 얻고 까만 식초 및 마늘로 그것을 위로 적재할 한,당신은 가기 심각하게 좋다! 이것은 중국 검은 식초,만리장성 중국 검은 식초에 대한 내가 가장 좋아하는 브랜드입니다. 나는 다른 브랜드를 시도했습니다,그들은 단지이 가까이 오지 않았다. 그들은 쉽게 찾을 수 있지만 내가 말할 필요가 없습니다. 많은 아시아 식료품 점은 다른 브랜드를 가지고 있지만이 브랜드는 거의 없습니다. 그래서,내가 그것을 발견했을 때,나는 보통 그것을 비축한다.
나는 솔직히 그 그릇을 거의 끝냈다는 것이 좀 슬프다고 느꼈다!
싱가포르 로르 미(찐 국수)
성분
- 1 파운드 말린 스파게티 국수 또는 중국 노란 국수 당신은 또한 쌀 국수 스틱에 혼합 할 수 있습니다,당신은 쌀 국수 스틱을 담가 있는지 확인 15-20 분 희게하기 전에
- 2 컵 콩 스프루트
- 2 큰술 식용유
- 4 컵 물
- 1 파운드 삼겹살은 전체를 남겨
- 4 하드 삶은 계란
방향족:
- 3 샬롯 잘게 썬
- 3 정향 마늘 껍질을 벗기고 평평하게
- 2 조각 1/4 인치 두께와 약 3 인치 길이 껍질을 벗긴 생강
- 1 작은 술 다섯 향신료 분말
조미료:
- 1 부용보다 더 나은 큰술-메시지 또는 부용 큐브 없음
- 6 큰술 진한 간장 더 그레이비가 더 어두워 지려면
- 4 큰술 간장 이상 맛을 내기 위해
- 1 큰술 설탕 이상 맛을 내기 위해
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
그레이비:
- 2 계란 구타
- 80 그램의 타피오카 전분 물 100 밀리리터와 혼합 그레이비가 더 두꺼워 지려면 더 추가 할 수 있습니다
옵션 토핑:
- 튀김 생선 케이크 조각
- 튀김 완탕
장식물:
- 신선한 실란트로 잎 잘게 썬
- 중국 친캉 검은 식초
- 잘게 썬 마늘 최상의 결과를 위해 푸드 프로세서 또는 마늘 프레스를 사용하십시오.
- 신선한 붉은 고추 잘게 썬
지침
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끓는 물에 콩 스프룻을 데친 후 물품에 담긴 지침에 따라 국수를 익히고 개별 서빙 그릇에 넣습니다
돼지 고기와 계란 찜:
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큰 냄비에 기름을 데 웁니다. 방향족 화합물에 추가. 향이 날 때까지 볶습니다. 물,삼겹살 및 조미료를 넣으십시오. 종 기에 가져다 하 고 약 30-45 분 동안 또는 돼지고기 배는 부드러운 하지만 떨어져 떨어지는 때까지 끓인 다 수 있도록 열을 낮출. 마지막 15 분 동안 삶은 계란을 넣으십시오
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맛이 있고 당신의 맛에 간장 또는 설탕을 더 추가해서 맛을 조정하십시오. 그것은 짭짤하고 약간 달콤해야합니다. 냄비에서 돼지 고기 배와 삶은 계란을 제거하십시오. 돼지 고기를 얇게 썬다. 주식을 긴장시키고 고체를 버리십시오
육즙을 두껍게:
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높은 열을 켜고 재고가 다시 끓여 보자. 다음으로,천천히 구타 계란에 추가하고 한 손으로 저어 계속(그것은 만들기와 계란 드롭 수프처럼). 타피오카 전분 슬러리를 잘 저어주고 다른 손이 두껍게 될 때까지 격렬하게 저어주는 동안 천천히 스톡에 넣고 계속 저어줍니다. 이 시점에서 수프는 매우 두껍고 광택이 있습니다. 만약 당신이 두꺼운 육즙을 좋아,더 많은 타 피 오카와 물 솔루션을 추가
봉사 할 준비가되면:
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국수,콩나물 및 삼겹살 조각을 개별 서빙 그릇에 넣습니다.
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개별 서빙 그릇에 국수를 통해 관대 국자 수프. 신선한 다진 고수 잎,검은 식초,잘게 다진 마늘,붉은 고추로 장식합니다. 즉시 봉사하십시오
주의 사항
나는 금 매화 친캉 검은 식초를 먹어 본 적이 없지만 좋은 리뷰를 가지고있는 것 같습니다. 이들은 아마존 제휴 링크입니다.
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