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이 스테이크를 요리에 올 때 많은 사람들이 협박된다. 이 팬 그을린 등심 스테이크 레시피는 더 쉬울 수 없으며 그 두려움을 녹일 것입니다.

완벽하게 팬 그을린 스테이크는 아름다운 것입니다. 간단한 마늘 버터로 완료,이 팬 그을린 스테이크는 시간에 물 가족의 입을해야합니다. 무 쇠 프라이팬 완벽 한 팬 그을린 스테이크를 만드는 비밀 이다.

요리하자!

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평일 저녁 식사를 위해 빠르고 쉽게 매운 감자 웨지와 아스파라거스로이 스테이크를 제공하십시오.

일요일 저녁 식사? 로드 구운 감자와 팬 그을린 스테이크는 주말을 마무리 할 수있는 좋은 방법입니다. 단순히 스테이크 감자 튀김과 함께 제공 하는 스테이크 튀김을 함으로써 프랑스 비스트로 가족을 전송 합니다. 슈퍼 멋진 소리와 그들이 국제적인 생각으로 아이들을 속일 것입니다하지만 정말 당신은 거기에 가장 쉬운 조리법 중 하나를 만들었습니다.

이 다재다능한 레시피는 모든 스테이크 컷으로 준비 할 수 있습니다. 간단한 마늘 버터는 완전히 새로운 수준에 당신의 팬 그을린 스테이크를 올립니다.

주철 프라이팬에 스테이크를 만드는 방법

아주 작은 준비로,이 조리법은 당신의 가장 친한 친구가 될 수 있습니다. 시간에 완벽하게 팬 그을린 스테이크? 예,제발!

당신이 필요로 하는 무엇을:

여기 당신이 상점에서 필요로 할 무슨이 있습니다. 정확한 금액은이 게시물의 하단에있는 인쇄 가능한 레시피 카드에.

주방 도구 필요:

• 주철 팬,그릴 팬 또는 기타 무거운 바닥 프라이팬
• 작은 그릇
• 집게 또는 주걱
• 디지털 육류 온도계

필요한 재료:

• 등심 스테이크(또는 선호하는 컷)
• 카놀라유
• 무염 버터
• 다진 마늘
• 소금
• 후추
• 파슬리 플레이크

요리 팁

스테이크 품질 문제에 관해서는

를 사용하는 최고의 스테이크 유형. 일부 스테이크는 상당히 저렴 한 이유가 있다. 솔즈베리 스테이크 레시피를 위해 이러한 컷을 저장하십시오.

이 레시피는 몸집이 작은 등심 인 4-6 온스 등심 스테이크를 요구합니다. 이 컷은 많은 식료품 점에서 찾기가 까다로울 수 있습니다. 이 컷을 찾을 수 없으며 레시피에 충실하고 싶습니까? 고기 카운터에 정육점에게 물으십시요. 그들은 행복하게 크기로 스테이크를 다듬을 것입니다. 그러나,당신이 나라면 당신은 더 큰 스테이크를 얻을!

이 조리법은 스테이크의 컷과 함께 작동합니다. 등심,립아이,뉴욕 스트립,티본도. 개인적으로 나는 좋은 리브 아이를 좋아합니다.

요리하기 전에 스테이크를 쉬게해야합니까?

요리하기 전에 스테이크를 실내 온도에서 쉬게하는 것에 대해 여러 학교가 있습니다. 나는 실내 임시 직원에 30 분이 너가 완전한 스테이크를 요리할것을 도울 고 종류로 넘어진다.

뜨거운 냄비에 차가운 스테이크를 넣어 하는 경우 그것은 불균등 하 게 요리 하 고 스테이크의 내부는 당신이 원하는 온도 전에 스테이크의 외부를 너무 익히는 위험을 실행 합니다. 이것은 거친 가죽의 위험을 감수하고 아무도 그것을 원하지 않습니다. 그래서 그 나쁜 소년은 30 분 동안 실내 온도에서 쉬게하십시오.

사용하는 가장 좋은 팬

이상적으로 주철 프라이팬은 선택의 팬입니다. 주철 프라이팬을 돌보는 것은 당신이 생각하는 것보다 쉽습니다. 이 주철 프라이팬 가이드를 살펴보십시오. 주철 팬이 없습니까? 하나에 투자하십시오. 너는 나에게 감사 할 것이다. 그러나 그릴 마크를 달성하는 데 도움이되는 그릴 팬을 사용할 수도 있습니다. 당신은 나 같은 순수 주의자 인 경우,난 단지 실제 그릴에서 그릴 마크를 선호. 꼬집음으로 바닥이 무거운 프라이팬이이 조리법에 사용할 수 있습니다.

예열 팬

이제 우리는 우리의 팬을 선택한 것을,좋은 시든 황금 빵 껍질을 얻을 수있는 가장 중요한 것은 당신의 팬을 예열하는 것입니다. 팬을 가열 한 다음 기름을 넣으십시오. 스테이크를 추가하기 전에 기름이 뜨거워 지도록하십시오. 요리 하기 전에 실온에서 생 쌀된 스테이크 나머지 시키는 비슷한 팬 천천히 열 하는 동안 차가운 프라이팬에 스테이크를 시 든 팬 시작 하는 경우 그것은 천천히 스테이크 요리 하 고 다시 너무 익히고 결코 당신에 게 좋은 시 든 주는 위험을 실행 합니다.

좋은 그을린에게 간계는 너에게 모든 그 귀중한 주스안에 아름다운 빵 껍질 그리고 물개를 주는 고온 이다.

팬을 과밀하지 마십시오

프라이팬을 예열하는 것만 큼 중요하지만 팬을 과밀하지 마십시오! 당신의 스테이크는 완벽한 시든를 달성하기 위해 그들 주위에 공기가 필요합니다. 당신이 당신의 팬을 혼잡하게 하는 경우에,당신의 스테이크는 오히려 그을린 찔 것이다. 당신이 당신의 팬에 맞는 것보다 더 많은 스테이크를 만들 필요가 있다면,일괄 시든 그들을 따뜻한 오븐에 전송하고 호일로 커버.

요리 후 스테이크를 쉬게하십시오

마지막으로 고기 온도계를 사용하여 온도를 확인하십시오. 한 번 열에서 제거해 명심하십시요 너의 스테이크는 요리한것을 계속할 것이다. 너의 이상적인 임시 직원의 더 낮은 끝에 프라이팬에서 그들을 제거하십시요. 가장 중요한 것은 요리 후 최소 5 분 동안 스테이크를 쉬게하십시오. 이것은 그들이 요리를 완료하고 주스가 당신에게 완벽한 육즙 팬 그을린 스테이크를주는 재배포 할 수 있도록합니다.

팬 타는듯한 스테이크를위한 최고의 오일

카놀라유는 스테이크 타는듯한 이상적인 오일입니다. 어떤 카놀라 오일이 없으십니까? 땅콩 기름이나 식물성 기름이 잘 작동합니다.

당신은 엑스트라 버진 올리브 오일이나 버터에 스테이크를 타는듯한 방지 할 수 있습니다. 완벽 한 시 든 팬 뜨거운 얻을 필요가 달성 하기 위해. 엑스트라 버진 올리브 오일과 버터는 카놀라,땅콩 또는 식물성 기름보다 연기 점이 낮습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일이나 버터를 사용하려고하면 팬이 충분히 뜨거워지기 오래 전에 태울 것입니다. 뿐만 아니라 당신은 올리브 기름,버터 및 스테이크의 풍미를 파괴할 것이다,당신은 연기로 당신의 부엌을 채울 것이다. 따라서 카놀라,야채 또는 땅콩 오일과 같은 고열을 견딜 수있는 오일을 사용하십시오.

스테이크의 내부 온도

이것은 아마도 가장 중요한 섹션 일 것입니다. 이들은”다움”의 각 수준에 도달 해야 하는 스테이크의 내부 온도.”

희귀

한 면당 1 분 동안 스테이크를 굽습니다. (예 완벽한 레어에 대한 예열 된 프라이팬에 측면 당 1 분)스테이크를 통해 버터 혼합물을 숟가락과 측면 당 추가 30 초 요리. 내부 온도가 115 도를 도달할 때 팬에서 스테이크를 제거하고 스테이크가 5-10 분을 휴식하는 것을 허용하십시오. 스테이크는 내부 온도가 120 도일 때 드뭅니다.

중간 희귀

한 면당 3 분 동안 스테이크를 그을립니다. 스테이크 위에 버터 혼합물을 숟가락으로 떠서 한 면당 30 초를 추가로 요리합니다. 내부 온도가 125 도를 도달할 때 팬에서 스테이크를 제거하고 스테이크가 5-10 분을 휴식하는 것을 허용하십시오. 스테이크는 내부 온도가 130 도일 때 중간 드문 경우입니다.

중간

스테이크를 한 쪽에서 6 분 동안 시든 다음 다른 쪽에서 4 분 동안 뒤집습니다. 스테이크 위에 버터 혼합물을 숟가락으로 떠서 한 면당 30 초를 추가로 요리합니다. 내부 온도가 135 도에 도달 할 때 팬에서 스테이크를 제거하고 스테이크가 5-10 분 동안 휴식 할 수 있습니다. 스테이크는 중간 때 내부 온도 140 도.

중간 우물

스테이크를 한 쪽에서 7 분 동안 그을린 다음 다른 쪽에서 5 분 동안 뒤집습니다. 스테이크 위에 버터 혼합물을 숟가락으로 떠서 한 면당 30 초를 추가로 요리합니다. 내부 온도가 145 도에 도달 할 때 팬에서 스테이크를 제거하고 스테이크가 5-10 분 동안 휴식 할 수 있습니다. 스테이크는 중간 때 내부 온도 150 도.

잘 했어

스테이크를 한 쪽에서 9 분 동안 시든 다음 다른 쪽에서 7 분 동안 뒤집습니다. 스테이크 위에 버터 혼합물을 숟가락으로 떠서 한 면당 30 초를 추가로 요리합니다. 내부 온도가 155 도에 도달 할 때 팬에서 스테이크를 제거하고 스테이크가 5-10 분 동안 휴식 할 수 있습니다. 스테이크는 중간 때 내부 온도 160 도.

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쉬운 팬 그을린 등심 스테이크 레시피

인쇄 레시피

스테이크를 쉬운 방법으로 만드십시오. 이 쉬운 팬 그을린 등심 스테이크는 레스토랑만큼 맛이 좋습니다!

준비 시간:7 분

요리 시간:8 분

총 시간:15 분

서빙

2

장비

• 주철 프라이팬
• 인스턴트 읽기 온도계

성분

• 2 등심 스테이크 4-6 온스
• 1 큰술 카놀라유
• 2 큰술 무염 버터
• 1 정향 다진 마늘
• 1/4 작은 술 소금
• 1/2 작은 술 신선한 지상 후추
• 1/2 작은 술 파슬리 플레이크

지침

• 작은 전자 레인지 용 그릇에 약 20-30 초 동안 또는 완전히 녹을 때까지 전자 레인지에 버터를 녹입니다. 마늘과 파슬리 플레이크를 넣으십시오.
• 팬에 카놀라유를 넣고 팬이 뜨거워 질 때까지(약 5 분)고열로 중불로 가열합니다. 통풍구를 사용 하 여 있는지 확인 합니다.
• 고기를 두드려 말립니다.
• 스테이크의 양쪽에 소금과 후추를 추가,팬에 배치. 3 분 동안 굽고 뒤집습니다.(중간 희귀)레어에 대한 시간을 요리에 대한 포스트 지침을 참조하십시오/중간/잘.
• 스테이크를 다시 뒤집어서 버터를 더 넣고 스테이크가 원하는대로 끝날 때까지 측면 당 30 초 동안 요리하십시오.
• 인스턴트 읽기 고기 온도계를 사용 하 고 온도계는 알맞게 요리를 위한 온도 아래 10 도를 읽을 때 팬에서 고기를 제거 합니다. 남은 버터 혼합물을 첨가하십시오. 알루미늄 호일 조각으로 가볍게 덮고 서빙하기 전에 5-10 분 동안 휴식을 취하십시오.

노트

4-6 온스 등심 스테이크를 찾는 데 문제가있는 경우이 레시피는 같은 크기의 모든 유형의 스테이크와 함께 작동합니다. 항상 고기 온도계를 사용하고 안전한 조리 온도에 도달하면 먹습니다. 2015 년 11 월 15 일~2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 12 월 15 일,2015 년 에이: 2018 년 11 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 1 월 1 일

코스:메인 코스

요리:미국

키워드:쉬운 저녁 식사,팬 그을린 스테이크,스테이크

인분:2 명

칼로리:471 킬로 칼로리

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