쉬운 양파 바지스
바삭한 양파 바지를 만들고 싶습니까? 그런 다음이 쉬운 양파 바지 레시피를 사용해보십시오. 그들은 완벽한 티 타임 간식뿐만 아니라 좋아하는 인도 카레에 맛있는 측면입니다! 양파,병아리 콩(그램)밀가루 및 기본 인도 향신료로 만든이 양파 바지 튀김은 빠르고 쉽습니다! 매우 중독성,비건,글루텐 프리,30 분 안에 준비! 이 맛있는 인도 양파 바 지아를 단계별로 만드는 방법을 배우십시오.
쉬운 양파 바지 레시피
양파 바지는 실제로 소개가 필요합니까? 나는 그렇게 의심한다! 그들은 또한 칸다 바 지,칸다 바 지아,퍄즈 케 파코드 또는 양파 파코라로 널리 알려져 있습니다. 이 양파 바지는 또한 인기있는 인도 거리 음식 간식입니다!
나는이 인기있는 바지들을 먹지 않고 인도의 테이크 아웃을 상상할 수는 없지만 실제로 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다! 타르카 달,수제 마늘 난,퀵 차나 마살라,망고 처트니,오이 라이타와 함께 맛있습니다.
인도에서는 친구와 가족을 차에 초대 할 때마다 엄마가 튀긴 티 타임 스낵을 만들 것입니다. 이 전통은 나와 함께 영국으로 여행했습니다. 나는 파코라스,알루 본다,사모 사,또는 심지어 바다의를 인도 마살라 차이로 봉사 할 수 있도록 사랑 해요. 바삭 바삭한 것–튀김,공기 튀김 또는 구운 것!
모든 팁과 트릭으로 집에서 완벽한 바삭한 양파 바지를 만드는 법을 배우십시오!
트렌드 조리법에 SANDHYA’S KITCHEN–비디오
재료에 필요한 양파 Bhajis
붉은 양파–나아보세요 붉은 양파 내 튀김. 그러나 그것이 당신이 좋아하는 것이라면 항상 흰 양파를 사용할 수 있습니다.
그램 밀가루–병아리 콩 가루 또는 베산으로도 알려진 밀가루는 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그들은 주요 슈퍼마켓에서 쉽게 사용할 수 있습니다.
쌀가루-선택 사항입니다. 바삭바삭한 바지를 원하면 쌀가루를 넣는다.
고수 잎은 바지에 감미로운 풍미를 더합니다. 당신이 그들을 좋아하지 않는 경우에,단순히 그들을 떠나.
향신료 분말-나는 지상 커민,지상 고수풀 및 심황을 사용하고 싶습니다.
고추 가루 또는 녹색 고추-나는 바지에서 고추 가루를 선호합니다. 당신은 스파이 그것을 좋아하는 경우에,당신은 또한 너무 잘게 썬 녹색 고추를 추가.
소금–필수적이며 양파와 함께 바삭한 바지를 만드는 데 중요한 역할을합니다.
물-필요한 만큼만 추가합니다.
수제 양파 바지를 만드는 방법?
만돌린 슬라이서를 사용하거나 날카로운 칼을 사용하여 양파를 얇고 균일하게 자릅니다.
믹싱 볼에 얇게 썬 양파,그램 가루,고수풀 잎,향신료 가루 및 소금을 넣습니다. 깨끗한 손으로 잘 섞는다. 혼합물이 적어도 20 분 동안(또는 최대 1 시간 이상)앉아있게하십시오. 이 단계는 바삭한 바지를 얻는 데 필수적입니다.
소금에 절인 얇게 썬 양파는 수분(천연 주스)을 방출하고 약간 부드럽게 변합니다. 혼합물에 첨가 된 그램 밀가루는 간단한 튀김 반죽을 만들기 위해 함께 결합 할 수 있습니다.
양파 바지를 만들 준비가되면 양파를 짜서 물기를 풀어줍니다. 이 액체는 일반적으로 양파 튀김 반죽을 결합하기에 충분합니다. 그러나 반죽이 너무 건조하다고 생각되면 한 번에 물 한 티스푼을 넣고 반죽이 양파에 함께 달라 붙을 때까지 손으로 섞습니다.
팬에 기름을 데웁니다. 당신의 기름이 양파의 핀치를 추가하여 충분히 뜨거운 경우 확인 바지 반죽. 그것이 즉시 나오면,당신은 기름이 남은 양파 파코라를 튀길 준비가되어 있다는 것을 알고 있습니다.
숟가락이나 깨끗한 손을 사용하여 작은 양파 바지 반죽 부분을 기름에 넣고 3-4 분 동안 볶습니다. 한쪽이 연한 갈색이면 바지를 뒤집어서 온통 갈색이 되고 고르게 익을 때까지 볶습니다.
안에 조리되어 있고 바지가 젖지 않았는지 확인한다. 어떤 과잉 기름높은 쪽으로 적시기 위하여 부엌 목록 흡수성 종이에 튀겨진 튀김을 배수하십시요.
이 튀김의 큰 배치를 만드는 경우,그들을 따뜻하게 유지하기 위해 낮은 열에서 오븐에 베이킹 시트에 배치합니다.
녹색 처트니와 오이 라이타와 함께 뜨거운 양파 파코라를 제공하십시오!
왜 내 바지가 바삭하지 않습니까?
양파 바지는 주로 세 가지 요인 때문에 바삭 바삭하지 않았습니다.
- 양파는 너무 두껍게 썰거나 균일하게 썰지 않습니다.
- 바지를 저열로 볶을 때 기름을 많이 흡수해 젖어 버리는 경향이 있다. 기름이 충분히 뜨거운지 확인하는 것을 기억하십시오.
- 양파 튀김 반죽을 만들기 위해 필요한 것보다 더 많은 물이있다.
- 당신의 프라이팬에 더 많은 튀김이 있고 그들은 혼잡합니다!
이러한 모든 요인으로 인해 바삭하지 않은 양파 바지가 생성됩니다.
남은 양파 바지의 보관 및 재가열 방법
양파 바지를 밀폐 용기에 보관하고 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오. 재가열하려면 오븐을 180 도까지 예열하고 양파 바지를 오븐에 5-10 분 사이 또는 따뜻해질 때까지 놓습니다. 또한 에어 프라이어에서 양파 바지를 재가열 할 수 있습니다.
양파 바지를 구울 수 있습니까?
양파 바지를 180 도에서 30-40 분 동안 구울 수 있습니다. 이 양피지를 베이킹 시트에 올려 놓고 베이킹 시트에 양피지를 놓습니다. 종이에 동등한 비율의 양파 바지를 놓고 약간의 기름을 바르십시오. 30-40 분 동안 또는 바삭하고 익을 때까지 굽습니다.
양파 바지와 버섯 바지의 차이점은 무엇입니까?
양파 바지는 전채 요리이지만 버섯 바지는 쌀이나 플랫 브레드와 함께 제공되는 맛있는 반찬입니다. 두 요리 모두 채식주의 자이며 일반적으로 현지 인도 테이크 아웃에서 사용할 수 있습니다!
이 인기있는 인도 카레는 바지과 함께 제공 할 수 있습니다
버섯 바지과 함께 제공 할 수 있습니다
비건 병아리 콩 티카 마살라
사그 알루
팔락 파니
30 분 차나 마살라
비건 가지,버섯,감자 카레
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아래의 쉬운 인도 양파 바지스 레시피
쉬운 양파 바지스 레시피
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성분
- 2 큰 붉은 양파 얇게 썬
- 1 컵 그램 밀가루/병아리 콩 가루
- 1 작은 술 지상 커민
- 1 작은 술 지상 고
- 1/2 작은 술 지상 심황
- 1/2 작은 술 고추 가루
- 1/4 컵 고수 잎
- 소금 맛
- 필요에 따라 1–3 티스푼의 물
지침
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양파 준비-양파를 껍질을 벗기고 양파를 씻고 얇게 자릅니다. 그들을 다시 반으로 자르십시오.
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재료를 섞는다-혼합 그릇에,모든 모든 건조 재료–양파,밀가루,향신료와 소금.깨끗한 손으로 그들을 섞어 적어도 20 분(또는 그 이상–최대 1 시간)동안 앉아있게하십시오)
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양파 바지 반죽-20 분 후에 손으로 양파를 짜서 물기를 풀어줍니다. 두꺼운 반죽을 형성하기 위해 함께 혼합물을 결합. 반죽이 너무 건조하다고 생각되면 반죽이 양파를 잘 덮을 때까지 한 번에 물 1 티스푼을 넣으십시오.
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당신이 느끼는 경우에,타자 튀김의 과정에서 조금 물 간,당신도 그램 밀가루 1-2 작은 술을 추가 할 수 있습니다.
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바지스 튀김-열 오일 양파 바지타자를 꼬집어 기름이 충분히 뜨거운지 확인하십시오. 그것은 즉시 거품 경우,당신은 기름이 남아있는 양파 파코라 튀김 준비가 알고.
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숟가락이나 깨끗한 손을 사용하여 작은 양파 바지 반죽 부분을 기름에 넣고 3-4 분 동안 볶습니다. 한쪽이 연한 갈색이면 바지를 뒤집어서 온통 갈색이 되고 고르게 익을 때까지 볶습니다.
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그들이 내부에서 요리되고 바지가 젖지 않았는지 확인하십시오. 어떤 과잉 기름높은 쪽으로 적시기 위하여 부엌 목록 흡수성 종이에 튀겨진 튀김을 배수하십시요.
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봉사-좋아하는 고수풀 처트니 또는 라이타와 함께 제공하십시오.
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저장&재가열-남은 양파 바지는 밀폐 용기에 보관하고 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오. 재가열하려면 베이킹 트레이에 놓고 예열 된 오븐에서 150 도에서 10-15 분 동안 요리하십시오.