성장&보라 주방
- 1 비슷한 크기의 뼈없는 껍질이없는 닭 가슴살 4 개에
- 소금
- 갓 갈은 후추
- 올리브 오일 1 큰술
닭 가슴살을 평평하게하십시오.
닭 가슴살을 넓은 항아리 또는 유리 바닥에 균일 한 두께로 파운드. 당신은 또한 작은 프라이팬의 바닥을 사용할 수 있습니다. 닭 가슴살을 양념하십시오. 가볍게 소금과 후추로 닭 시즌.
팬을 가열하십시오.
닭고기에 딱 맞는 큰 프라이팬을 중간 정도의 고열로 한 층에 가열합니다. 그것이 아주 뜨거울 때,올리브 기름을 첨가하십시오. 이 가볍게 올리브 오일로 덮여 있도록 팬을 소용돌이.
닭 가슴살을 움직이지 않고 1 분 동안 중불로 익 힙니다.
열을 매체로 줄입니다. 닭 가슴살을 추가하십시오. 그들이 1 개의 측에 조금 황금을 얻을 것을 돕도록 다만 대략 1 분을 위해 방해받지 않는 요리사(당신은 실제로 그(것)들을 타는듯한 갈변하고 있지 않다).
닭 가슴살을 뒤집습니다.
각 닭 가슴살을 뒤집습니다.
열을 낮은것에 아래로 도십시오.
낮은 열을 줄일 수 있습니다.
팬을 덮고 10 분 동안 낮게 요리하십시오.
꽉 끼는 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 10 분 동안 타이머를 설정하고 도보 거리. 뚜껑을 들어 올리지 마십시오;들여다 보지 마십시오.
열을 끄고 추가로 10 분 동안 그대로 두십시오.
10 분 경과 후 열을 끕니다. (당신은 전기 난로가 있는 경우에,열에서 팬을 제거하십시오.)10 분 동안 타이머를 재설정하고 팬에 닭 가슴살을 둡니다. 다시,뚜껑을 들어올리지 말라;엿보지 말라.
뚜껑을 제거하고 온도를 취하십시오.
10 분 후,발견 하 고 당신의 닭 완료 됩니다. 닭 가슴살의 한가운데에 분홍색이 다는 것을 확인하십시오. 당신이 요리 절대적으로 확실하고 싶은 경우에,당신은 확인하기 위해 인스턴트 읽기 온도계를 사용할 수 있습니다.
레시피 노트
양념 밀가루 준설:요리하기 전에 밀가루로 닭 가슴살을 준설 할 수도 있습니다. 향미료 신선한 나물에 가루를 맛을 내고 너가 그것을 넘어서 튀기기 전에 닭이 1 개의 측에 황금 이다 것 을 확인하십시요. 이것은 당신의 닭에게 아주 미묘한 빵 껍질을 줄 것입니다.
저장:남은 음식은 밀폐 용기에서 최대 4 일 동안 냉장 보관하거나 최대 2 개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.