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이 수제 베이컨 레시피로 베이컨을 집에 가져 오십시오. 또는 더 정확하게 말하면 돼지 고기 허리,부드러운 빠른 및 갈색 설탕을 집에 가져 와서 자신 만의 캐나다 스타일 베이컨을 만드십시오.

집에서 자신의 베이컨을 만드는 것은 매우 간단한 과정입니다. 당신은 저장소가 베이컨을 구입보다 날씬한의 베이컨을 만들 수있는 능력을 가지고,플러스 당신은 맛을 당신이 좋아하는 방식으로 할 수있어. 그것은 갈색 설탕에 무거운 만들 수 있습니다,금이 후추의 많은,심지어 붉은 고추 플레이크와. 그것은 정말로 아침에 당신을 깨울 것입니다!

간편한 수제 베이컨 레시피

이 레시피에서 베이컨은 뼈없는 돼지 고기 허리 부분으로 만들어집니다. 당신이 필요합니다…

• 1 4 파운드 뼈 없는 돼지고기 허리
• 1/2 컵 진한 갈색 설탕
• 1/2 컵 부드러운 빠른 고기 경화 믹스
• 1 큰 술 거친 지상 후추

돼지고기 허리를 씻어,여분의 지방을 트림 하 고 모든 측면을 덮고 후추에 문질러. 그런 다음 부드러운 빠른 경화 믹스를 허리에 누릅니다.

그 후,갈색 설탕. 허리를 큰 플라스틱 식품 저장 용기 또는 식품 저장 백에 넣고 4 일 동안 냉장 보관하여 매일 한 번 뒤집습니다.

넷째 날 이후,치료제와 설탕을 씻어 낸 다음 종이 타월로 허리를 말립니다. 흡연자를 준비하는 동안 지금 경화 된 돼지 고기가 공기 건조를 허용하십시오.

흡연 베이컨

수제 베이컨 레시피의 다음 단계는 베이컨의 맛을 얼마나 연기가 나게하는지에 따라 차가운 흡연자에게 경화 된 돼지 고기 허리를 4~6 시간 동안 피우는 것입니다.

뜨거운 흡연자에서 베이컨을 피울 수는 있지만 흡연자의 온도를 화씨 200 도 이하로 유지하십시오. 그리고 화씨 140 도에 도달하면 돼지 고기를 제거하십시오. 당신은 그것이 흡연자에서 요리하는 것을 원하지 않는다. 그것은 다만 약간 연기 풍미를 얻을 필요가 있습니다.

흡연 후 베이컨을 플라스틱 랩으로 포장 한 다음 호일로 포장 한 다음 최소 2 일 동안 냉장 보관하여 일반 저장소에서 구입 한 베이컨과 같이 썰고 튀기십시오.