바텐더가되는 법
많은 사람들이 바텐더가되는 법을 알고 싶어합니다.
바텐더는 가장 재미 있고 흥미 진진하며 수익성있는 직업 중 하나 일 수 있습니다. 당신은 모든 사람의 저녁의 맥이야,당신은 솔로를 마시고 한 사람을 제공하고 있는지 여부,또는 회전 목마의 전체 바 전체. 어떤 종류의 밤이 너의 고객 있는다 비록 무엇을 해도,그들이 좋은 시간을 있기 위하여 확인하는것은 너까지 이다.
바텐더가 되는 것에 대한 좋은 점은 입장 바가 매우 낮다는 것입니다. 거의 모든 사람이 바텐더가 될 수 있습니다-필요한 것은 일정량의 훈련,올바른 기술 및 견고한 성격입니다.
바텐더가 되기 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.
요구 사항을 충족
당신이 바텐더로 작동 할 수 있습니다 상관없이,당신은 바로 나이를해야합니다. 이 연령 요건은 작업 위치에 따라 다릅니다. 미국에서는 일부 주에서는 바텐더가 되거나 술집에서 일하기 위해 18 세 이상이어야합니다. 다른 국가는 나이가 필요. 다른 곳에서는 21 세 미만의 사람들이 술집과 음료를 제공 할 수 있지만 감독자 또는 바 매니저와 같은 책임있는 사람이 감독해야합니다.
나머지 세계는 조금 덜 까다 롭습니다. 예를 들어,캐나다에서는 주 또는 영토에 따라 18 또는 19 이어야합니다. 영국,아일랜드,호주 및 뉴질랜드(및 대부분의 다른 국가)와 같은 국가에서는 18 세 이상이어야합니다.
작업 할 위치를 결정
바텐더가되는 것은 다양한 많은 작업이 될 수 있습니다. 기본적인 바텐더 기술은 식당과 바에서 나이트 클럽과 칵테일 바에 이르기까지 다양한 유형의 시설에서 일자리를 창출 할 수 있습니다.
당신이 일하는 설립의 유형에 따라 당신이 할 일의 종류가 결정됩니다. 예를 들어,식당에서 일하는 경우 기본 칵테일을 혼합하고 음료를 부어 음식을 처리해야 할 수도 있습니다. 칵테일 라운지에서 일하는 경우,믹솔로지 및 풍미 프로파일에 대한 지식이 광범위해야하며 라운지의 음료 메뉴를 높은 수준으로 실행할 수 있어야합니다.
인증 받기
어떤 경우에는 엄격하게 요구되지는 않지만 많은 식당에서 바텐더가 어떤 종류의 인증을 받아야합니다.
대부분의 미국 관할 지역에서는 바텐더에게 일리노이 주 바셋 인증 또는 온타리오의 스마트 서브 인증과 같은 알코올 제공에 대한 일종의 인증이 필요합니다. 이 과정은 일반적으로 상당히 저렴 하 고 대 중에 게 알코올을 제공의 기초를 커버. 영국 및 아일랜드와 같은 다른 관할 구역에는 바텐더가 인증을 보유 할 법적 요구 사항이 없습니다(자격을 갖추면 채용 과정에 도움이 될 수 있음).
맞춤형 이력서
오래된 지혜는 사실이다-당신은 당신이 신청하는 작업에 대한 이력서를 조정할 필요가있다. 바텐더 작업을 위해,그것은 매우 간단합니다:모든 관련 환대를 포함/케이터링/서비스 경험. 여기에는 다음과 같은 이전 작업이 포함될 수 있습니다:
- 웨이터
- 바백
- 출장 요리사
- 호스팅
- 고객 서비스
물론,당신은 작업에 따라 특정 경험을 강조 할 수 있습니다. 예를 들어,당신은 당신이 멋진 칵테일 라운지에서 믹스 학자 위치를 신청하는 경우 이전 바텐더 경험에 더 많은 관심을 끌기 할 수 있습니다. 그러나 레스토랑의 바에서 일자리를 신청하는 경우 모든 서비스 경험을 강조하는 것이 매우 유익 할 것입니다.
과정을
바텐더 작업에 대한 지식,기술 및 경험을 향상시키기 위해 얻을 수있는 다양한 인증과 자격이 있습니다. 오프라인 시설 또는 온라인 또는 실무 교육 과정의 일부로 모든 종류의 코스를 찾을 수 있습니다. 믹솔로지 및 바 기반 음식 서비스부터 희귀 한 영혼의 역사 및 생산 과정에 이르기까지 거의 모든 것을 가르 칠 수 있습니다.
이러한 교육 과정의 주요 가치는 업계에서 인정 된 인증을 제공한다는 것입니다. 많은 과정은 검증 및 국내 및 국제 환대 기관에 의해 승인. 이 기관은 코스 내용 및 교육에서 널리 합의 된 수준의 품질을 의미합니다. 만약 여러분이 다른 나라에서 바텐더로 일하기를 원한다면,여러분의 자격은 많은 나라에서 인정될 가능성이 더 큽니다.
역할 알기
바텐더가되는 것은 많은 재미이지만 많은 노력이기도합니다.
작업은 신체적,정서적,정신적으로 요구 될 수 있습니다. 당신은 한 번에 시간 동안 당신의 발에있어,당신은 종종 한 번에 많은 다른 요청과 주문을 저글링해야합니다,당신은 어려운 고객을 처리 할 수 있습니다. 그것은 침착 남아 새로운 고객에게 환영하면서 이러한 요구와 요청을 모두 처리하는 특정 성격을합니다.
대부분의 바텐더도 대부분 밤에 일합니다. 바텐더가 이른 아침까지 일하는 것은 드문 일이 아닙니다. 따라서 정상적인 9-5 교대 근무를하고 싶다면 바텐더가되는 것이 아마도 당신을위한 것이 아닙니다.
다른 바텐더 연구
바텐더가 되고 싶다면 다른 바텐더를 연구하는 데 도움이 됩니다. 당신은 플레어,드레스,혼합,단순히 해당 지역의 좋아하는 바텐더의 소셜 미디어 계정을 보면서 기술을 제공에 대한 팁과 트릭을 많이 배울 수 있습니다.
법 이해
알코올은 사람들의 판단과 행동에 얼마나 많은 영향을 미칠 수 있기 때문에 고도로 규제 된 상품입니다. 대부분의 관할권에서는 미성년자에게 술을 판매 할 수 없으며,이 규칙이 깨지면 식당이 종종 책임을집니다.
일부 관할 지역의 특정 시설은 누군가가 자신의 구내에서 너무 많은 알코올을 섭취하고 나중에 자동차 사고에 빠지면 책임을 질 수 있습니다.
알코올의 서버로,당신은 봉사 할 사람에 대한 판단을 할 책임이 있습니다. 법률 및 응용 프로그램 문제가 자신과 귀하의 설립을 유지할 수 있도록 알고 있어야 합니다.
소프트 스킬 개발
바텐더가 되는 것은 음료를 붓고 섞고 제공하는 것 이상의 의미가 있습니다. 그것은 당신의 고객에 관하여 있어,사람들을 환영받게 느끼고,원하는 무슨을 그(것)들에게 주는 당신의 방법의 나가기.
이를 위해서는 대인 관계를 개발하고 유지하는 능력과 같은 부드러운 기술을 개발하여 고객과의 불편한 대화를 처리하기위한 고객의 요구,암기 및 전술을 예상해야합니다. 또한 파티 및 이벤트를 관리하도록 요청받을 수도 있습니다.
바백되기
자격증을 소지하고 있더라도 바텐더가 되기 위해서는 실무 경험이 필요합니다. 이 실제 경험을 얻는 가장 좋은 방법 중 하나는 바백으로 일하기 시작하는 것입니다.
바백은 주 바텐더가 업무를 수행하는 데 도움이되는 지원 역할입니다. 바백은 서비스가 시작되기 전에 재고 수준이 가득 있는지 확인하고,바의 준비에 도움이 될 것입니다. 서비스 도중,그들은 보통 유리 그릇을 세척하고 재입고하고,작은 통을 바꾸고,막대기 정상을 청소하고,변화될 필요가 있는 무엇이든을 다시 채울 것이다.
바베익은 바의 작업의 실제,직접적인 경험을 많이 얻을 경향이있다. 당신이 열심히 일하고 충분히 오래 붙어 있다면,당신은 메인 바텐더의 특정 음료를 붓고 섞는 방법을 보여줄 수 있습니다.
바텐더로서,당신은 당신이 제공하는 음료에 대한 지불을해야합니다. 이렇게 하려면 프로세스 및 판매 시스템의 프리미엄 포인트의 절차를 숙지 해야 합니다.
오른쪽 바 포스 시스템으로,당신은 한 번에 많은 일을 할 수 있습니다,같은 테이블 주문을 관리,신속하게 지불을 수락,온라인 주문을,새로운 직원을 훈련,당신의 설립의 고객 충성도 계획의 사용을 추적.
어디로 가든지,당신은 포스시스템을 사용하는 방법을 알아야 할 것이다. 연습 해!