2월 12, 2022
미쉐린 가이드 검사관이 되기 위해서는 무엇이 필요한가?
미슐랭 감찰관이 되는 것은 많은 사람들의 꿈의 직업 목록에서 높은 곳에 있어야 한다. 어쨌든 당신이 몇몇의 세계 제일 대중음식점에서 먹기 위하여 봉급을 받는 직업에 관하여 좋아하지 않는 무엇이-다만 때때로 그러나 항상. 그러나 그것은 희미한 마음을위한 일이 아니다-또는 약한 위장-뉴욕시 쇼의 기반 레스토랑 관리자에 대한 가이드에 의해 게시 된 작업 광고로.
직무 사양에 따르면,합격자는 매년 최소 275 회의 검사 식사 및 방문을해야하며,이는 유지하기가 매우 힘든 속도입니다. 그들은 160 개 이상의 호텔에서 잠을 자고 매년 19,000 마일을 여행해야 할 것입니다.이 역할은 가스 탱크에서 장만큼이나 힘들다는 것을 의미합니다.
어떻게 작동합니까?
미슐랭 사찰들이 어떻게 평가를 하고 스타에게 결정을 내려야 하는지는 신비에 싸여 있지만,그 과정 자체는 더 간단하다. 가이드의 편집장은 감독관의 라운드 각 할당 된 다른 지역 덮여 매년 준비.
사찰들은 매월 3 주 동안 먹고 마시고 자고 있습니다(끔찍한 소리,그렇지 않습니까?-그리고 네 번째 주에 그들은 자신의 보고서를 제시하고 다음 일정을 준비하기 위해 미쉐린 사무실로 돌아갑니다.
블로그와 소셜미디어를 포함한 다양한 언론매체를 면밀히 모니터링하여 최신 식당 개점,폐쇄,요리사 이동 및 기타 모든 관련 정보를 파악하고 방문해야 할 장소에 대해 최대한 알아내야 합니다.