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길고 피곤한 하루 후에 위안을주는 음식을 먹는 것이 항상 좋습니다. 당신의 편안한 음식은 무엇입니까? 미 수아 수프(100)는 나를 위해 편안 하 게 음식의 종류,특히 아무것도 내 몸을 따뜻하게 유지 하는 국수 수프의 뜨거운 그릇을 친다 겨울 일 동안.

미 수아(6645),호키엔 호출됩니다으로,중국의 푸젠 성에서 유래,밀 전분에서 만들어집니다. 그것은 일반적으로 장수 국수 중 하나로 호키엔/중국 사회에 의해 알려져있다. 한편,광동어는 일반적으로 계란 국수 또는 더 잘 알려진 유 푸 국수와 장수 국수를 연관시킵니다.

미 수아는 보통 식당이나 집에서 생일 축하 행사에 제공됩니다. 말레이시아/싱가포르의 일부 중국 가정에서는 부모(특히 엄마)가 생일 동안 아이들을 위해 미 수아 수프를 요리하고 붉은 염색 계란과 함께 제공합니다. 이 국수는 일명 장수를 의미하기 때문에.긴 수명,그것은 항상 옛날부터 그것을 먹는 동안 국수를 잘라 그냥 전체 국수를 후루룩 소리 내며 먹다하지 않는 것이 좋습니다.

미 수아 수프,또한 때때로 몸이 좋지 않은 사람에게 제공되고있다. 국수는 밀 전분으로 만들어지기 때문에 요리 후 국수가 부드러워지기 때문에 몸이 좋지 않은 사람은 쉽게 씹고 소화 할 수 있습니다. 따라서 거의 모든 사람들이 삶의 어느 시점에서 미 수아 수프를 맛보고 맛볼 것입니다.

제 생각에는 미수아 풍미와 완벽하게 어울리는 최고의 수프 스톡은 말린 멸치 스톡입니다. 그러나 일부 사람들은 풍미/건강상의 이유로 말린 멸치 주식을 좋아하지 않을 수도 있음을 알고 있습니다. 그러므로,당신의 우선주로 그것을 바꾸게 자유롭게 느끼십시오.

이 조리법에 대한 한 가지 중요한 점은 오랜 시간 동안 요리되는 경우 국수가 기운이 흐르고 흐늘 흐늘하게된다는 것입니다. 따라서,당신이 먹을 준비가되어있는 경우에만 요리하는 것이 좋습니다,즉시 한 번 요리를 제공합니다. 당신은 기운이 흐늘 흐늘 한 질감을 신경 쓰지 않는 한,당신은 식사 시간 전에 미리 요리 할 수 있습니다. 마지막으로,이 국수 수프에 추가 할 수있는 것에 대한 단단하고 빠른 규칙은 없습니다. 그래서,당신이 미 수아 수프의 당신의 그릇에 좋아하는 무엇이든에 추가 주시기 바랍니다.

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성분
(2 인분)

말린 멸치
1.5 리터 물
1 작은 술 티안 진 보존 양배추(3505>소금,맛
후추,맛

100 그램 돼지 고기 말하다/조각
1 작은 술 참기름
1 작은 술 가벼운 간장
1 작은 술 옥수수 전분
1 작은 술 중국 샤오 싱 막걸리
1/2 작은 술 소금
고추의 대시

2 묶음 미수아/장수 국수
2 단단한 삶은 달걀
복 쵸이(3505)/쵸이(3505)
바삭한 돼지 고기 라드
바삭한 샬롯

1. 참기름,가벼운 간장,옥수수 전분,샤오 싱 와인,소금 및 후추로 돼지 고기를 담그십시오. 적어도 10 분 동안 재워 두도록 따로 보관하십시오.

2. 수프베이스를 만들려면,물 멸치를 통해 씻어.

3. 다음 물 및 멸치를 냄비에 추가 합니다. 5 분 동안 높은 열에 끓여 물을가지고. 그런 다음 열을 낮추고 1 시간 동안 계속 끓입니다.

*빠른 스프베이스를 만들고 싶다면 멸치 큐브도 사용할 수 있습니다.

4. 수프 스톡에서 멸치를 제거하십시오. 그런 다음 수프에 티안 진 보존 양배추에 추가하고 또 다른 5 분 동안 끓여 가져.

5. 맛을 내기 위해 소금과 후추로 수프를 맛보십시오.

6. 한 번에 절인 다진 돼지 고기 조금 추가. 모든 돼지 고기가 완전히 익을 때까지 계속 요리하십시오.

7. 냄비에 녹색 야채와 미 수아에 추가. 젓가락을 사용하여 국수를 풉니 다.

*생선 공 같은 다른 추가 재료를 추가 하려는 경우이 단계에서 그들을 너무 추가 합니다.

*그렇지 않으면,당신은 별도로 야채를 희게 그냥 봉사하기 전에 그것을 위로 할 수 있습니다.

8. 3 분–다른 2 수프를 끓여 계속합니다. 그런 다음 즉시 제공하십시오.

9. 국수 한 그릇에 후추,삶은 계란,바삭한 돼지 고기 라드,바삭한 샬롯을 장식합니다.